რძის კვების ალერგია ხშირი მოვლენაა, პლანეტაზე თითქმის ნახევარი ადამიანი დაავადებულია დაავადებისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ამ უპასუხისმგებლო პროდუქტის უპირატესობა სხეულისთვის, ბევრი ვერ სვამს მას, რადგან ალერგიის კლინიკური გამოვლინებები ძროხის რძის პროტეინზე.
ალერგია რძისთვის - როგორ აისახება იგი
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მხრივ დამახასიათებელი დარღვევებია:
- დიარეა;
- შეკრულობა;
- bloating;
- გულისრევა;
- მეტეორიზმი.
კანის მიმართ ალერგია ძროხის რძეს აქვს ასეთი სიმპტომები:
- ეგზემა;
- ჭინჭრის ციება;
- ქავილი, თუნდაც ყელის და პირში;
- ლორწოვანი გარსების შეშუპება.
ზოგიერთ შემთხვევაში, რძის ალერგიის შესამჩნევი ნიშნები და მანიფესტები სრულად არ არის გამოხატული ან ძლიერად გამოხატული ძლიერი იმუნიტეტის გამო.
აღსანიშნავია, რომ საკვები პროდუქტების ალერგია ძროხის რძის პროტეინთან ერთად კონტაქტურ ჯიშს წარმოადგენს. პროდუქტი ხელს უწყობს კანის გაღიზიანებას და ქავილს, ზოგჯერ კი აფეთქების ბლისების ჩამოყალიბებას.
მიზეზები ალერგიის
ამ შემთხვევაში განმსაზღვრელი ფაქტორია ერთი რძის ცილა. რომელი მათგანი - განისაზღვრება სისხლის ანალიზის შედეგად ლაბორატორიაში.
უნდა გამოირჩეოდეს ლაქტოზას შეუწყნარებლობა და ალერგია რძისთვის. ბოლო დაავადება არ არის მთლიანად დამუშავებული, შეიძლება მხოლოდ თავიდან იქნას აცილებული მისი სიმპტომების გამოვლენა, ხოლო ლაქტაზას დეფიციტი მთლიანად განიცდის შესაბამის კომპლექსურ მიდგომას.
საინტერესოა, რომ ხშირად ბავშვებში და იშვიათად მოზარდებში ალერგია მხოლოდ რძის ფხვნილია, ხოლო მთელი ნორმალურია. ამ სიტუაციაში, რძის ცილა თავისთავად რეაქციებს არ იწვევს, ამის მიზეზია ის, რომ მშრალი ნარევი სტაბილიზაციის კომპონენტების ურთიერთქმედება ჰაერში. პროტეინები და ცხიმები შეუქცეულ ცვლილებებს განიცდიან, რომლებიც ალერგიის პროვოკერია.
ალერგია რძე - მკურნალობა
ალერგიის მკურნალობის ერთადერთი ეფექტური მეთოდი რძეა. აუცილებელია ყველა რძის პროდუქტების ცხოველური ცილების ჩანაცვლება ანალოგიებით მცენარეული პროტეინით. შესანიშნავი რძე არის:
- სოიო მზადდება სოიოსგან, ძალიან მდიდარია მინერალებით და ბოსტნეულის პროტეინებით;
- ქოქოსის, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა კერძებისა და საკვების მომზადებაში;
- ნუშის, დამზადებული ტკბილი ნუშის;
- შვრია, რომელიც შეიცავს კალციუმის და ვიტამინების ჯგუფის B, თაფლი ან შაქარი დაემატება გემოვნების გაუმჯობესებას;
- ბრინჯი, აქვს მომგებიანი გავლენა საჭმლის მომნელებელი სისტემის და მეტაბოლიზმის შესახებ.
დიეტაში შემდეგი საკვები უნდა იქნას აცილებული:
- მარგარინი;
- ზეთი;
- არაჟანი;
- ყველი;
- კრემი;
- იოგურტი;
- რძის ნაყინი;
- ნებისმიერი სახის დამუშავებული რძე (დარტყმა, მდნარი, ცხიმიანი და ა.შ.);
- ხაჭო;
- შრატი
- puddings;
- custard;
- შოკოლადი;
- კრეკერი, cookies;
- საუზმე მარცვლეული;
- მშრალი ხახვი კარტოფილი;
- ზეთი
- მშრალი ბულიონი;
- წვნიანი ნარევები.
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღება მიაქციონ შეძენილი მზა პროდუქციის შემადგენლობას. შესყიდვა უნდა იყოს მიტოვებული, თუ ის შეიცავს კომპონენტებს:
- რძის ცილა, რძე;
- საქმე;
- საქმე
- შრატის პროტეინი;
- nougat;
- ალბუმინი;
- ლაქტოზა;
- ლაქტური მჟავა;
- რენინი
- ლაქტალბუმუმი;
- ნავთობის არომატები.
კალციუმის დეფიციტისთვის კომპენსაციისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქტების დიეტა:
- ისპანახი.
- ლობიო
- Halva.
- ნახ.
- კვერცხი.
- ნუშის.
- ფორთოხალი.
- ჭვავის პური.
- ბროკოლი.
- მთელი მარცვლეული მარცვლეული.
დროს დიეტა, შეგიძლიათ ჭამა ნებისმიერი სახის ხორცი, გარდა ხბოს. ეს იმის გამო ხდება, რომ კვების დროს ხბოს იღებს დიდი რაოდენობით ძროხის რძე, მისი სხეული შეიცავს დიდი რაოდენობით ალერგენს - რძის პროტეინს. ხბოს გამოყენება შეიძლება გამოიწვიოს იმავე ალერგიული გამოვლინებებით, როგორც მთელი ჭიქის შუშის შემდეგ.