რადიშ ტაიკონი იშვიათი სტუმარი იყო ზომიერი ტემპერატურის მაცხოვრებელთა მაგიდაზე, მაგრამ უფრო მეტად მებოსტნეები ამ იაპონიის ფესვებში იზრდებიან თავიანთ საყოფაცხოვრებო ნაკვეთებში და მთელ ზამთარში მოიხმარენ სუფთა კერძებს, სალათებს, მეორე კურსებს და ა.შ. როგორ შესანახად daikon ზამთრის - ამ სტატიაში.
როგორ დავსხინოთ ტაქსი სარდაფში?
ამ სარდაფში დაცულია ხილისა და ბოსტნეულის შენახვის ოპტიმალური პირობები, მათ შორის, ტაიკონი . საუკეთესო შემონახული არის ამ ფესვის მოსავლის ჯიშები, რომლებიც სექტემბრის ბოლოს მოსავალს ღებულობენ - ოქტომბრის დასაწყისში. მთავარია, რომ დრო გაეკეთებინა, სანამ პირველი ყინვები მოდიოდა, სხვაგვარად კი დაზიანებული ფესვები იქნება, რაც უარყოფითად იმოქმედებს შელფზე. მშრალ ამინდში დედამიწისგან გათხრების შემდეგ, ოთახში რადიშს რამდენიმე საათის მანძილზე უნდა დატოვონ, გათხრათ მას შემდეგ, რაც ჭარბი მიწა ჩამოკიდებული და დიდი ხის ყუთების მომზადება, ასევე დიდი მდინარის ქვიშა ან ნახერხი.
დაეყინეთ daikon ფენებს, თითოეული copiously ერთად ქვიშის ან ნახერხი. პარალელზე მიამაგრეთ და დავრწმუნდეთ, რომ სარდაფში ტემპერატურა +5 ᵒC არ არის და ტენიანობა - 70-90% -ზე ნაკლები. უნდა ითქვას, რომ ამ ფესვების მოსავალი კარგად არის მოძველებულ გარემოში სტაფილოებით, სასადილოებით ან საკვები ნივთიერებებით.
როგორ დავიმახსოვროთ ტაქსი ქალაქი ქალაქის ბინაში?
რა თქმა უნდა, არ არის ძალიან მოსახერხებელი შესანახი დიდი მოსავლის ბინა, რადგან არ არსებობს აუცილებელი პირობები აქ, მაგრამ თუ არსებობს თბილი veranda ან საზაფხულო სამზარეულო, მაშინ ყუთები ერთად რადიშის მოთავსებული ტილო ჩანთები შეიძლება იქ, მაგრამ უნდა იზოლირებული ძველი საბნები და მილები. ისინი, ვინც დაინტერესებულნი არიან, თუ როგორ უნდა ჩაანაცვლონ ტაიკონი სახლში, თუ ფესვები ცოტა ხნის განმავლობაში სამზარეულოა, მაშინ, შეგიძლიათ გარეშე ado, უბრალოდ განათავსეთ ტუბერები პლასტიკური ჩანთა, გააკეთოს რამდენიმე ხვრელების საჰაერო მიმოქცევაში და დააყენა იგი მაცივრის ქვედა ნაწილში.
დროდადრო ისიც ღირსეულად გამოიყურება გაფუჭებული ფესვების ბოსტნეულის გამოვლენისთვის, თუმცა ამ ფორმით ისინი ინახება 2 თვის განმავლობაში. მაგრამ თუ რადიკ გრძნობს რბილი შეხება, რომ არის, ის იწყება გნებავს, მაშინ ეს უნდა იყოს გამოყენებული, რაც შეიძლება მალე ან ხდება შეუსაბამო საკვები. ახლა ნათელია, თუ როგორ სწორად შეინახოს დიიკონი ზამთრისთვის, და მაინც შეინარჩუნეთ და გაყინოთ იგი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, პირველად დაიბანეთ, დაჭრილი, პაკეტებით და გაყინულია საყინულეში. საჭიროების შემთხვევაში, რადიშ გაყინული და შეჭამეს და დანარჩენი ნაწილი ინახება 10-12 თვის განმავლობაში.