საერთო კერძიდან კერძი სულ უფრო მეტად გამოიყურება თანამედროვე ოჯახების მაგიდებზე. რა არის ეს კერძი: პატარა საერთო ჩათვლით, რომელიც ემზადება შინაარსით, რომლებიც შეჭამენ ერთად.
Fondue მომზადება კომპლექტი
პირველი ნაბიჯი არის ის, რომ დადგინდეს, რომ თქვენ fondue თქვენ აპირებთ საზ ყველაზე ხშირად. არსებობს რამოდენიმე ძირითადი ტიპი: ფენუადური ბულიონი, ფენუდი მდუღარე ზეთი, შოკოლადი და ყველი ფენუდი. Fondue კომპლექტი შეიძლება იყოს ლითონი, კერამიკული ან თიხა. თითოეულს თავისი მიზანი აქვს. მაგალითად, შოკოლადის ფენუდის ნაკრები უნდა ჰქონდეს კერამიკული ან თიხის ქოთანში. ყველი ან ბულიონი კერძი სასურველია საზამთრო ქვაბში, ეს ეხება ნავთობის ვერსიას. და რკინის bowler შეიძლება დამზადებული ფოლადის ან თუჯის. პირველი ვარიანტი უფრო ესთეტიკურია, მაგრამ მტვრის შენადნობი ინარჩუნებს ტემპერატურას.
როგორ ავირჩიოთ კომპლექტი ფენუად?
ყურადღება მიაქციეთ სანთლებს. თითოეული უნდა იყოს ხანგრძლივი და აქვს სპეციალური წვერი, რათა დაიცვას სახელური. შოკოლადის ან ყველის კომპლექტისთვის აუცილებელია ერთი ჩანგალი თითო ადამიანი, მაგრამ ფენუიუ ბუილონის ნაკრები მოითხოვს ორ ჩანგს. ერთი წვეთი ნაჭერი შევიდა კარაქი ან ყველი და მეორე ეხმარება ამოიღონ იგი ჩანგალი ისე, რომ არ დაიწვა.
კერამიკული კომპლექტი ფენუად, როგორც სითბოს წყაროს აქვს სანთლები. მაგრამ ამ მიზნებისათვის ლითონის მოდელებს აქვს სპეციალური სანთურა. დამწვრობის შერჩევისას, უპირატესობა მიანიჭეთ იმ ტიპისებს, სადაც შესაძლებელია ტემპერატურის რეგულირების შესაძლებლობა. იყიდება იყიდება ფენუდის ელექტროენერგიაც კი. ეს კარგი საშუალებაა დიდი კომპანიისთვის, მაგრამ რომანტიკული ატმოსფეროსთვის სასურველია სანთლების დიზაინის გამოყენება.
ახლა ცოტა სტენდზე. იდეალურ შემთხვევაში, ეს უნდა გაკეთდეს ლითონისგან, ნაკლებია მოდელები ხისგან. ამ ბაზაზე მოთავსებულია მტვერი და ბალახი ბანკში. თუ კომპლექტი იაფი, სავარაუდოდ მხოლოდ ბადეები.
კომპლექტი ფენუადისთვის, განსხვავებული კონტეინერების გარდა, რამდენიმე აქსესუარი: სხვადასხვა ფირფიტები, სოუზიები, სპეციალური ჩანთები, გრძელი ხელებით. სოუსით მზადდება ხორცის და ბულიონის კერძები. ეს ეხება თევზის ან ბოსტნეულის ფენუადს.
29 ერთეულის ფართო კომპლექტი ხშირად მოიცავს დიდ ფირფიტებს, რომლებიც სექტორებად იყოფა. თითოეულ სექტორში დააყენა სხვადასხვა მხარე კერძი. დიდი რაოდენობის ადამიანები, ჩანთები მზადდება სპეციალური მარკერის, რათა თავიდან ავიცილოთ დაბნეულობა. ასეთ კომპლექტში, კაზანკელებს დაახლოებით 1.5 ლიტრი აქვს.
ძალიან პოპულარული იყო, რომ 10 სუბიექტი ორია. ყველაზე ხშირად ასეთი კომპლექტი განკუთვნილია შოკოლადის ფონდებისთვის.
როგორ გამოვიყენოთ Fondue ნაკრები?
პირველ რიგში, აუცილებელია კერძების მომზადება. თუ თქვენ შეიძინა unglazed ბანკში, პირველ რიგში, თქვენ უნდა boil რძე და წყალი მას. მინანქრის თასი არ საჭიროებს წინასწარ მკურნალობას. მომზადება ხორცის Fondue, წინასწარ lubricate თასი ნიორი: მაშინ ადვილი იქნება დაიბანეთ fat შემდეგ კვება.
შეაგროვეთ მჭიდრო ხალხი თბილი ბოილერის მახლობლად ზამთრის საღამოს და ჭამა გემრიელი კერძი - რა შეიძლება იყოს უფრო სასიამოვნო? თქვენ უნდა მოათავსოთ skew ნაჭერი პური ან ხორცი. ნაზად გათხრა ის ბანკში. ცალი ამოღებულია skewer- ის პირში ძალიან ფრთხილად, ისე, რომ არ შეხვიდეთ თვითონ. თუ ხორცის ნაჭრებს ჭამთ, ისინი შეიძლება ამოღებულ იქნეს ჭუჭყისაგან ჩვეულებრივი ჩანგალითი და დანა. კომპლექტი შოკოლადის Fondue ყველაზე ხშირად წარმოებული "რომანტიკული სერია" ორი ადამიანი. ამ შემთხვევაში, skewers სიმებიანი ხილი და ამოთხრა მათ ცხელი შოკოლადი. ბევრი გემოვნებაა ყველა გემოვნებისა და ჩანთაში, და ამ ტიპის კვებაზე მოყვარულებიც იყენებენ ერთმანეთს ყველაზე გემრიელ რეცეპტებში სოუსებისა და ბოთლებისთვის.