Ახალი ზელანდიის სამზარეულო

კულინარიის მსოფლიო ატლასის გახსნა, კიდევ ერთხელ შეგიძლიათ დარწმუნდეთ იმაში, რომ ახალი ზელანდიის სამზარეულოს ევროპული, აზიური და პოლინეზიური ტრადიციების მოყვარულთათვის მიირთმევენ. ყოველივე ეს იმიტომ, რომ ის ჩამოყალიბდა ემიგრანტების გავლენის ქვეშ. თუ ვსაუბრობთ ადგილობრივ კერძებზე, დიასახლისები მოამზადებენ მხოლოდ ბუნებრივი პროდუქტებისგან, რომლებიც მოპოვებულნი არიან მრევლიდან, ოკეანეებიდან და ტყეებიდან.

შეუძლებელია ერთდროულად ყველა ჯიშისა და სიკეთის სიის ჩამოსაწერად. ეს მხოლოდ აღსანიშნავია, რომ ხორცის კერძები ახალი ზელანდიის სამზარეულოს დამზადებულია ძროხისგან, ღორისგან, ცხვრისგან და დიდი პოპულარობით სარგებლობს შემწვარი ძროხისგან, ცხვარიანი ქერქი კარტოფილით. ასეთი ზღვის პროდუქტებიდან, როგორც oysters, crustaceans, lobsters საზ ფიტულები დელიკატესები, fry in batter, ასევე გამოიყენოს როგორც mince ამისთვის omelet.

ახალი ზელანდიის ეროვნული სამზარეულო

  1. მაუორის სამზარეულოდან, ჰანგი კერძი (ჰენგი) ძალიან პოპულარულია. საკვები მზადდება სპეციალური მარცვლოვანი ღუმელში ქვიშისა და ქვისთვის. ხორცს (ქათამი, ღორის ან ცხვრის) დაემატება ძირითად ინგრედიენტს და ბოსტნეულს, როგორიცაა სტაფილო, კომბოსტო, ხახვი, გოგრები და ტკბილი კარტოფილი, რომელსაც კუმარა ეწოდება.
  2. ახალი ზელანდიის "როსტუკუარას" ეროვნული კერძი დღეს უპრეცედენტო პოპულარობით სარგებლობს არა მხოლოდ ამ კონტინენტზე, არამედ ევროპაშიც. ტკბილი კარტოფილი შემწვარი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი სახლში დამზადებული არაჟანი. თუ ცეცხლზე ვიმყოფებით, ჩვენ მივიღებთ crispy ხელნაკეთი ჩიპი რომ Maori ხალხს მოსწონს იმდენად.
  3. ტრადიციული pies და, კერძოდ, დელიკატესი მკვიდრი მოსახლეობის ამ სახელმწიფოს არიან pies ერთად უჩვეულო სახელი "კაკა" (kuku). ისინი მზად არიან ახალი ზელანდიის მწვანე ლურჯი ნიღბების, ყავისფერი ზღვის მცენარეების, თაფლი მანუკას და ასევე მკვეთრი ფოთლებისგან. აღსანიშნავია, რომ შაქრის კიდევ ერთი ვერსია მზადდება ორაგულისგან.
  4. "ფრინველის ცხვრის" - ეს არის ზუსტად ის, თუ როგორ არის Maori კერძი თარგმნილია. იგი მზადდება titi ხორცი, ან უფრო გაიზარდა chicks ერთად სქელი fat layer. რატომ გვხვდება სახელი ბატკნის, მაგრამ უბრალოდ იმიტომ, რომ საცხობი დროს, titi ხორცის აქვს გემოვნებით თქვენში ცხვრის.
  5. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ეროვნული საჭმელი ახალ ზელანდიაში არის მთელი მსოფლიოს ხალხის დელიკატების ნაზავი. ასე რომ, თითქმის ყველას ესმის "პავლოვას" დესერტი (პავლოვა), რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია ამ სახელმწიფოსა და ავსტრალიაში. ეს არის პატარა ნამცხვარი, რომლის მთავარი ხიბლი არის ახალი ხილი.

სურსათის ფასები

დღეს, შეგიძლიათ სცადოთ ახალი ზელანდიის ეროვნული კერძები თითქმის ყველა სამზარეულოს, განსაკუთრებით ანგლო საქსონიაში. და ადგილობრივ რესტორნებში მოემსახურება არა მარტო ტრადიციული კერძები, არამედ ხელოვნების ნიმუში, რომელიც ნიჭიერი მაორის ჩხუბის გენიალური იდეებისგან არის სრულყოფილი. რაც შეეხება ღირებულებას, მაგალითად, კაფეში მცირე კვებაზე 10-დან 20-მდე NZD- ს მიწოდება, რესტორანში - დაახლოებით 30 NZD.