მიკროტალღური ღუმელები და juicers დღეს ყველამ ყველაფერი იცის. და რა არის, მაგალითად, დეჰიდრატორი და რა არის გამოყენებული, არა ყველა ჩვენგანი იცის. გავიგოთ!
დეჰიდრატატორი ბოსტნეული და ხილი არის მოწყობილობა, რომელიც განკუთვნილია სხვადასხვა პროდუქტების დეჰიდრატაციისთვის. ამავე დროს, ეს თვისობრივად განსხვავდება პრიმიტიული საშრობიდან, თუმცა ამ ტიპის ორივე ტიპის მიზანი იგივეა - გამხმარი ხილი და ბოსტნეული გამოსავლელად.
რა განსხვავებაა დეჰიდრატორსა და საშრობი შორის?
ამ მოწყობილობასა და საშრობი შორის მთავარი განსხვავება დეჰიდრატორის პრინციპია. Dehydrator მადლობა მისი დიზაინი და ჩაშენებული თერმოსტატი, არა მხოლოდ dries, მაგრამ თანაბრად dihydrates პროდუქცია.
ძალიან მნიშვნელოვანია ტემპერატურის კორექტირება. თუ საშრობი შეიძლება იყოს მხოლოდ დაახლოებით, dehydrator იძლევა ზუსტად შეცვალოს ტემპერატურა პალატაში. რამდენად მნიშვნელოვანია ეს? ფაქტია, რომ ნებისმიერი ნედლეული შეიცავს მათ კომპოზიციაში ე.წ. ფერმენტებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის უკეთესი შთანთქმისთვის. და შენარჩუნება მათ, როდესაც საშრობი, თქვენ უნდა შეასრულოს შესაბამისი ტემპერატურის რეჟიმი. მაგალითად, ბოსტნეულისა და ხილის ყველაზე მშრალი ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 38 ° C- ს, ანუ მათი ფერმენტები დაინგრეს.
როდესაც სითბოს მკურნალობა პროდუქციის ჩვეულებრივი საშრობი, თქვენ რისკზე მიღების დარტყმები, რომლებიც მშრალი გარეთ, მაგრამ ნესტიანი შიგნით. თუ გინდა ხილი და ბოსტნეული ინახება, რაც შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს, მაშინ არაფერი მოვა თქვენი ვალდებულებისგან, რადგან განუწყვეტლივ ტენიანი აუცილებლად მიგვიყვანს mold და საკვები ზარალებით. Dehydrator, პირიქით, ხარისხიანად და მთლიანად dries up პროდუქტები, ხოლო ინარჩუნებს სასარგებლო ნივთიერებების და კერძოდ ფერმენტების.
როგორ ავირჩიოთ კარგი დეჰიდრატორი ხილი და ბოსტნეული?
დეჰიდრატორის ყიდვისას რეკომენდებულია შემდეგი ყურადღება:
- რეგულირებადი თერმოსტატის არსებობა ხშირად დეჰიდრატორის არჩევისას გადამწყვეტი ფაქტორია. იფიქრეთ იმაზე, თუ რა საკვები გაცილებით უფრო მშრალი იქნება: ხორცისა და თევზისთვის რეკომენდებული საშრობი ტემპერატურაა 68 ° C, ბალახებისთვის - 34 ° C, სხვა მცენარეული პროდუქტებისთვის - არაუმეტეს 38 ° C
- Dehydrators არიან მრგვალი და მოედანზე, ვერტიკალური და ჰორიზონტალური. ვერტიკალური ნაკადიდან სპეციალური არხებით გადის ვერტიკალური ნაკადი, ქოთანში საჭმლის შემცველი ცალი. ჰორიზონტალურ ტექნიკებში, საკვები კიდევ უფრო თანაბრად ხარობს.
- დეჰიდრატატორები ასევე განსხვავდებიან - ისინი შეიძლება იყოს კონვექციური (მწვავე ჰაერი ცირკულაციით გამოწვეულია გულშემატკივართა გამო) და ინფრაწითელი (წყლის მოლეკულები პროდუქტებში იკვეთება IR გამოსხივებაზე).
- მასალების ხარისხი, საიდანაც მოწყობილობა მზადდება. ეს არ უნდა იყოს დაბალი ხარისხის პლასტიკი, რომელიც სითბოს ზემოქმედებით შეიძლება გაათავისუფლოს ტოქსიკური ნივთიერებები. იდეალური ვარიანტია პოლიპროპილენი.
- მოწყობილობის ზომები. ისინი დამოკიდებული რაოდენობის pallets საშრობი - მეტი მათგანი, უფრო დიდი dehydrator იქნება.
- მოწყობილობის ძალა და ენერგიის მოცულობა ის მოიხმარს.
- ხმაურის დონე. ზოგიერთი მოდელი აქვს დღის ან ღამის რეჟიმის არჩევანს.
- ტაიმერი არ არის ყველაზე მნიშვნელოვანი, მაგრამ ძალიან მოსახერხებელია.
Dehydrators ძალიან "პატივცემული" მიერ ნედლეული საკვები და vegans, მცენარეული საკვები, რომელიც არის უმნიშვნელოვანესი მნიშვნელობა. მაგრამ იმ შემთხვევაშიც კი, თუ თქვენ არ ხართ ცხოველებისათვის, ამ მოწყობილობის შეძენით, შეძლებენ დაფასებდეთ მასში არსებული პროდუქციის ხარისხს.
რუსულ წარმოებაში "ლადოას", "სუმერმანი", "სოხვარი", "ვეტერანი" დეჰიდრატორები არიან პოპულარული ადამიანები. რაც შეეხება უცხოელ მწარმოებელთა მოდელებს, პალმის ხე არის დეჰიდრატორები "ექსალიბური" და "სედონა".