მონტენეგროს ეროვნული სამზარეულო მრავალ ქვეყანაში კულინარიული ტრადიციების ნაზავია. დიდი გავლენა მის ფორმირებაში იყო ისეთი ხალხების სიახლოვე, როგორებიცაა: სლავები, უნგრელები, გერმანელები, თურქები, ასე რომ, სამზარეულოში იყოფა ქვეყნის სანაპიროთი და დაკავშირებულია ცენტრალურ უბნებთან.
პოპულარული ხორცი კერძები
საკვები მონტენეგროში ცნობილია თავისი მრავალფეროვნებით. ნაციონალური კერძები, როგორც წესი, მარტივი მომზადებაა, მაგრამ გემოვნებაზე საერთოდ არ იმოქმედებს. მონტენეგროში დიდი პოპულარობით სარგებლობს ხორცის კერძები, კერძები, ბოსტნეული, ყველი და ბევრი სანელებლები. ქვეყანაში ხორციელდება შემდეგი საკვების კერძები:
- ნეგუშსკის პროშტი არის შებოლილი ლორი. დელიკატურობის სახელი მოვიდა სოფელ ნეგუშიდან , სადაც ეს არის საუკეთესო მომზადებული. პროდუქტი შეიძლება შეჭამეს პირდაპირ ან სალათი. ტურისტები ხშირად ყიდულობენ მონტენეგროს საჩუქარს.
- შევაპი - დაჭრილი ხორცი ხახვითა და სანელებლებით გრილით შემწვარი ძეხვების სახით. ჩვეულებრივ, რამდენიმე ძეხვი საფრანგეთის კარტოფილით და ბოსტნეულით ემსახურება.
- კვერცხის ქვეშ ჩამოსულია მონტენეგროს ეროვნული სამზარეულოს რესტორნების ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად განლაგებული კერძები. სამზარეულო ძალიან უჩვეულოა: ხორცისა და ბოსტნეულის მოთავსება მსახიობი რკინის bowler, რომელიც იწვის coals ასახული. ხორცი არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, ხდება ტენდერი და რბილი.
ხორბალი არის მონტენეგროს ადგილობრივი საკვები. და ეს შემთხვევითი არ არის: ქვეყანას აქვს სოფლის მეურნეობის კარგი დონე. GMOs და სხვა ქიმიკატები არ გამოიყენება აქ, ამიტომ ყველა პროდუქტი სუფთა, ჯანსაღი და ბუნებრივია.
გამოიყენეთ რძე სამზარეულოში
ვინაიდან ჩვენ სოფლის მეურნეობის პროდუქტებზე ვსაუბრობთ, აღსანიშნავია რძის და რძის რძის პროდუქტების კერძები. ამ სეგმენტში მრავალფეროვანია საოცარი. მონტენეგრინები ძალიან უყვართ და ხშირად მოამზადებენ შემდეგ კერძებს:
- კაიმაკი არის მქრქალი რძის პროდუქტი რძისგან. მისი თანმიმდევრულობა მსგავსია არაჟანი. პროდუქტი შეიძლება შეჭამეს როგორც დამოუკიდებლად (მაგალითად, პურით) და როგორც თევზის ან ხორცის მომზადების ინგრედიენტი. რესტორნებში, კაიმაკი ასევე ემსახურება, მაგრამ სხვადასხვა სახელით (კრემი);
- ნეუშის ყველი არის თხისა თუ ცხვრის რძის პროდუქტი. ყველი შეიძლება იყოს შებოლილი ზეითუნის ზეთი, სანელებლები და კენკრა.
- პოპარა - ტრადიციული სოფლის საუზმე, რომელიც ახლა უფრო მეტად გვხვდება მონტენეგროს ეროვნული სამზარეულოს საუკეთესო რესტორნებში. პაპის მომზადება ასეთია: რძე, ყველი და კარაქი დაამატეთ steamed პური, ეს ყველაფერი რამდენიმე წუთის განმავლობაში გრძელდება. როდესაც თქვენ ემსახურება წყვილი დასძინა არაჟანი ან მაწონი. კერძი ძალიან nutritious და მაღალი calorie, ასე რომ, ვინც უყურებს წონა, ძნელად შესაფერისი, მაგრამ გულისთვის საოცარი გემოვნების ღირს ცდილობს.
თევზი და ბოსტნეული კერძები
ბოსტნეული მონტენეგროში ადგილობრივი საკვები აუცილებელი ინგრედიენტია. ისინი ემსახურებიან დამოუკიდებლად, სალათების სახით ან ხორცის და თევზის კერძების შემადგენლობაში. დარწმუნდით, რომ შეეცადეთ ადგილობრივი კომბოსტოს რულონები, მოხარშული წიწაკა ან მუსკაკა - მარცვლეული ხორცი და პომიდორი.
სანაპირო ზოლში, თევზი და ზღვის პროდუქტები ყველაზე პოპულარულია. ღირს ყური, ცდილობს ქათმის კარტოფილი, გულიშო ან გამომცხვარი კარპი.
მონტენეგროს სასმელები და დესერტი
მონტენეგროში, ფქვილის დიდი შერჩევა, ყველაზე პოპულარულია:
- tulumba - სიტკბო ერთად აღმოსავლური ფესვები. ეს შეახსენებს custard ნამცხვრები, მაგრამ კრემი არ არის დაემატა აქ, და ცომი გაჟღენთილია თაფლი სიროფი;
- შემსრულებელი არის ბლინები ჩვენთვის ნაცნობი. მონტენეგროში ისინი ოდნავ უფრო დიდია და სხვადასხვა შევსების გარდა;
- გიბანიცას - ტორტი ივსება ხაჭოთი;
- თხილი ან ქლიავი, გამომცხვარი ყველით.
ყველაზე პოპულარული უალკოჰოლო სასმელი მონტენეგოს ყავაა. მაგრამ ჩაი აქ არ არის ასე გავრცელებული: მიაჩნიათ, რომ მონტენეგინები სვამენ მხოლოდ ავადმყოფობის დროს. რესტორნებში თქვენ შეგიძლიათ შესთავაზოთ ლიმონათის კერძები, მაგრამ მომზადდება, რომ აქ ძალიან მჟავეა.
მონტენეგროში ალკოჰოლური სასმელების შესახებ საუბრისას ჩემპიონატი ღვინო "ვრაკაკს" ეკუთვნის, რომელსაც ათეულობით სახეობა აქვს. თუ თქვენ გჭირდებათ ხარისხიანი სასმელი სასმელი, მაშინ შეეცდება ადგილობრივ მოზონური ლოზავოხი ან რაკია. ადგილობრივი ლუდის პოპულარული ბრენდები "ნიკ" და "ნიშიშკო" არიან.
საინტერესო ფაქტები
იცის შემდეგი მახასიათებლები, თქვენ ადვილად შედგენა იდეა შესახებ ეროვნული კერძები მონტენეგროს და შესახებ მცხოვრებთა ამ ქვეყნის მთლიანად:
- სოფლებში შეგიძლიათ შეიძინოთ სასმელები, რომლებიც არ არიან მაღაზიაში და ბაზრებზე. მაგალითად, ნაძვის ფქვილის, კვინჩების, ვაშლისა და სხვა ხილისა და კენკრა.
- სალათის ყველა ინგრედიენტი ძალიან დიდია.
- მონტენეგინებს არ ესმით, რომ ტრადიციული ჭამა ჩაი ტკბილეულით.