იპოვეთ ჯიშის ყურძენი ღვინის ან შენახვისთვის, სანამ ცივი არ არის პრობლემა. თუ მოახერხა სწორი ჯიშის პოვნა და კარგი მოსავალი, ის ძალიან სამწუხარო იქნება, თუ შენახვა არასწორად კარგავს ყველა თქვენს ძალისხმევას. აქედან გამომდინარე, აქტუალური კითხვა იქნება თუ როგორ უნდა შესანახად ყურძნის კენკრა ზამთრის, და ამის გაკეთება უფლება.
როგორ მოვამზადოთ ყურძენი?
თითოეულმა დიასახლისმა ერთხელ მაინც მოითხოვა თუ არა ყურძნის რეცხვა. აბსოლუტურად შესაძლებელია, თუ კლასის არის მჭლე და გვიან, და ასევე კომპეტენტურად შეიკრიბნენ. როდესაც ტემპერატურისა და ტენიანობის შიგნით მაცივარი სტაბილურია, კენკროვანს ინარჩუნებს გემო, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ყურძენი მაცივარში, მაგრამ მტევნები ძვირფასეულობებთან ერთად ძვირფასია.
არსებობს ბრწყინვალე ვარიანტი როგორ შევამციროთ მოჭრილი ყურძენი, წყლის ბოთლის გამოყენებით. მტვერი უშუალოდ ნაჭრებად ან მთელი ვაზით არის მოჭრილი. შემდეგ, ქვედა ნაწილი ღეროვანი მოთავსებულია კონტეინერში წყალი და ცოტა ნახშირის ემატება მას.
ცოტა ხსნარის მსგავსად, ზამთრის ყურძნის შესანარჩუნებლად, როდესაც ვაზის ნაწილის ნაწილი მოჭრილია, მაგრამ არა წყალში. ზოგჯერ მტვერი დარჩა ვაზის ნაწილის გარეშე, მაგრამ პრინციპი იგივე რჩება: შეჩერებულია და უზრუნველყოფს სტაბილურ ტემპერატურას და ტენიანობას. მნიშვნელოვანია, რომ ამ სიტუაციაში bunch არ შედის კონტაქტში არაფერი.
თუ არსებობს კითხვა, თუ როგორ სწორად შეინახოს ყურძენი დიდი ხნის განმავლობაში, უსაფრთხოდ გამოიყენოთ კორპის ნამსხვრევები. ბარელზე შემავალ კონტეინერში ჩამოსხმული კორპუსის ფენა ჩამოყალიბდა, შემდეგ კი ბეწვის ერთ ფენად ჩამოყალიბებულია და კბილები კვლავ კვეთს. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ რამდენიმე ჯიშის უფლება მდე ექვსი თვის განმავლობაში.
საკმაოდ კარგად დამკვიდრებული გადაწყვეტის პრობლემა, თუ როგორ უნდა შევინარჩუნოთ ყურძენი ზამთრის, ნახერხი გამოყენებით. ყუთები დაახლოებით 20 სმ სიმაღლის შევსებას ნახვამს, მაგრამ არა მხოლოდ წიწვოვანი ჯიშებისგან, ხოლო ზემოთ ჩამოთვლილი ყანებით ერთ ფენაში. ზემოდან ყველა ჩვენ ვხარობთ ნახერხი და ჩვენ ვგზავნით შენახვას.