ხორცი კარპი არ არის მხოლოდ ძალიან სასარგებლო, სასიამოვნო, მაგრამ აქვს შესანიშნავი გემო, გემრიელი არომატი და უჩვეულო სინაზით. ეს შეიძლება იყოს მომზადებული სხვადასხვა გზით, მაგრამ ეს განსაკუთრებით კარგია, კერპი გამომცხვარი, შემწვარი და შემკვრელი ფორმით. მოდით შევხედოთ რამდენიმე დახვეწილი რეცეპტები მომზადება ფიტულები კარპი, რომელიც დაამშვენებს თქვენს მაგიდასთან და დააყენებს განწყობა.
ბრინჯი კარტოფილია
შემადგენლობა:
- ხბოს კარკასი - 2.5 კგ;
- ბრინჯი - 0,5 ელემენტი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- კამა მწვანილი - 50 გ;
- მარილი, სანელებლები თევზი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გააკეთოთ ჩაყრის მომზადება ფიფქია. ამის გაკეთება, მიიღოს ბრინჯი, საფუძვლიანად rinse და მოვხარშოთ წელს დამარილებული წყალი სანამ ნახევარი მოხარშული. ჩვენ დავხრილეთ ხახვი და დავჭრათ ბულგარული წიწაკის ერთად პატარა კუბურები. Fry in პან სანამ ოქროს ხახვი და რბილი წიწაკა. დაამატეთ შემწვარი ბრინჯის და კარგად აურიეთ. როგორ სწორად კმარა პერსონალის? ასე რომ, მიიღოს თევზი, gut და კარგად rinse ქვეშ ცივი წყალი. შეავსეთ მუცლის კვერცხი მოხარშული ბრინჯის შევსება, შეასწორეთ ის კბილის ჯაგრისით და დაიხუროს კარგი კულინარიული ძაფით. შემდეგ მკვეთრი დანა ჩვენ გავაკეთეთ თევზის რამდენადაც შემცირება და რუბლს ორივე მხარეს მარილი და seasonings. განათავსეთ ფურცლის ფურცელი საცხობი ფირზე, შემდეგ გაავრცელოს კარკასი და გადაიტანეთ იგი. გამოაგზავნეთ თევზი preheated ღუმელში და bake at 180 ° C დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი, ბრინჯი კარაქით კარაქით მზად არის მზად! წაშალეთ ძაფები, კბილის პასტები და გაავრცელოთ კერძი. კვერცხის წვრილად დაჭრილი მწვანეთა დაამშვენე და ვახშამით ვახშამით.
ხალიჩა ბოსტნეულით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კობრი - 2 კგ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ჩემპიონები - 500 გ;
- არაჟანი - 100 მლ;
- მარილი, სანელებლები თევზი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ვიღებთ თევზს, გაწმინდეთ, გატეხეთ და კარგი იქნება. შემდეგ ჩაიძიროს შიგნით და გარეთ ლიმონის წვენით, სანელებლებით და მარილით. დატოვე ამ ფორმით 30 წუთი, რათა კარადა სათანადოდ გაიარონ. ნუ დაკარგავთ დროს უშედეგოდ, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ამის გაკეთება, ჩვენ გაწმენდა ხახვი, დაჭრილი მათ ნახევარი რგოლები და ფრაის მათ მცენარეული ზეთი სანამ ნახევარი მოხარშული. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი სოკო. შეურიეთ ყველაფერი და წიწაკა სითბოს 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს.
ჩვენ შიგნიდან კარპ-ის შიგნიდან გავაუმჯობესეთ არაჟანი და შეავსეთ შევსება. ჩვენ დავაფიქსირეთ ის კბილის ჯაგრისით ან კულინარიული ძაფით. შემდეგ მკვეთრი დანა ჩვენ გავაკეთებთ რამდენიმე cuts თევზი და lubricate ეს უხვად ერთად დარჩენილი არაჟანი. გავრცელებული საცხობი უჯრა და ზოგიერთ მონაკვეთში ჩვენ ჩადეთ ნაჭერი ლიმონის.
დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ღუმელში თევზს ვამზადებთ და 180 ° C ტემპერატურაზე. როგორც ხედავთ, რეცეპტი ბოსტნეული stuffed ერთად carp ღუმელში საკმაოდ მარტივია და არ იღებს ბევრი დრო.
ხალიჩები კაკალით არის დამზადებული
შემადგენლობა:
- კობრი - 1,5 კგ;
- პური - 150 გ;
- რძე - 100 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- კაკალი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ოხრახუში მწვანილი;
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
Carp არის სუფთა, gutted და აფეთქდა. ფრთხილად ამოიღეთ კანი თევზისგან, რომ ერთი უფროსი რჩება, ჩვენ ხორცს ვყოფთ. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ "შენახვა". ხორცი, რომელიც ხორცის ხორცს გადაუჭრილია, რძეში გაჟღენთილია, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. სანიშნეს ოხრახუში და გახეხილი კაკალი. შეურიეთ ყველა კარგად და სეზონი მარილი, პილპილი გემოვნებით. ჩვენ შეავსოთ ჩვენი თევზი მზად ჩაყრა და ყურადღებით sew მას კულინარია თემა. Bake in ღუმელი დაახლოებით 45 წუთი ტემპერატურა 200 ° C. მზა კერძი მოუმზადებულია მწვანეთა და ზეთისხილით. Bon appetit!