Როგორ გამოვიყენოთ ღვიძლის ღვიძლი სახლში?

ღვიძლის პასტა არის გემრიელი, nutritious, nutritious და ძალიან მომგებიანი კერძი, რომელიც კარგია არა მხოლოდ დასვენების დღეებში (შაბათ-კვირას ძალიან შესაფერისია დილის სენდვიჩებისთვის). შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღვიძლისა და ფრინველის ღვიძლის გამოყენება, რა თქმა უნდა, თითოეულ ვარიანტში, არსებობს გარკვეული ნაწილაკები.

შესახებ ღვიძლის ტორტი შემადგენლობა

გარდა იმისა, რომ მოხარშული ღვიძლი თავისთავად, გვხვდება ჩვეულებრივად შემწვარი კვერცხი , კარაქი ან დაღლილი ცხოველური ცხიმი, ნიადაგის სანელებლები, მარილი, ზოგჯერ ყავისფერი ხახვი და სუფთა ნიორი.

მთავარი ღვიძლის მომზადება სახლში არის მარტივი საკითხია, მთავარია ფერმაში კარგი მარცვლეულის ან სასურსათო გადამამუშავებელი (კარგად, ან ძლიერი ბლენდერი) ხელმისაწვდომობა.

ზოგადი იდეა მსგავსია: ღვიძლის საზრდო და სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, ნაზად წაისვით. შემდეგ დაამატეთ სანელებლები, მარილი და კარაქი.

რეცეპტი ღვიძლის ღვიძლისგან ღორის ხორცით

შემადგენლობა:

• ღორის ღვიძლი - 1 კგ;
• ცხიმიანი ვენების ან overheated smalets - დაახლოებით 150 გ;
• ხახვი - 1 PC;
• ქათმის კვერცხები - 4 ცალი.
• ნიორი - 4 კბილი;
• ძლიერი თეთრი ღვინო - 30 მლ;
• მშრალი სანელებლების ნარევი (წითელი და შავი წიწაკა, ჯავზი , კბილი, ქინძი და ა.შ.);
• მარილი.

მომზადება

ღვიძლის პაუტამდე მომზადებამდე ღვიძლის მოამზადეთ: დაჭრილი მსხვილი ცალი და მაქსიმუმ 20 წუთის განმავლობაში (თუ სამზარეულო უფრო რთულია). ჩვენ ამონაწერი ცალი, არ დაასხით ბულიონი.

კვერცხები ცალკე მდუღარე, მოხარშული, გრილი და ამოიღონ ჭურვი.

On გადატვირთული ცხიმი (ჩვენ ვიყენებთ ყველა ცხიმი) მსუბუქად wesser ან ფრაის წვრილად დაჭრილი ხახვი. გაგრილე ის ქვემოთ. ნივრის გაწმენდა.

მოხარშული ღვიძლი, ნიორი, მოხარშული კვერცხი და ხახვი შემწვარი ხორცის საფქვავი ან კომბინირება. ჩვენ სეზონი ნარევი ერთად სანელებლები, დაასხით ღვინო, დაამატოთ მარილი, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატოთ ცოტა ბულიონი, რომელშიც ღვიძლის იყო მოხარშული. ყველა ყურადღებით აურიეთ და წამოაყენეთ პლასტმასის კონტეინერებში ხუფები. ჩვენ მაცივარში ვინახავთ. აზრი აქვს გამოიყენოს 1-1.5 კგ ღვიძლი და არა. ბეკონის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნატურალური კარაქი, შემდეგ კი უფრო მტკივნეულია.

ქათმის ღვიძლის პაიტა სახლში

გველი ქათმის ღვიძლიდან ხდის აზრს, რომ კარაქი და ხახვი. სხვაგვარად, ინგრედიენტების და სამზარეულოს პროპორციები თითქმის იგივეა. მდნარი კარაქი ბოლო წუთში გადაისხა. ნაზი ქათმის ღვიძლის პაწაწა 4 წლიდან ბავშვებისთვის განკუთვნილ კვებისა.

ძროხის ღვიძლი პასტა სახლში

მას შემდეგ, რაც ძროხის ღვიძლის აქვს განსაკუთრებული გემო და არომატი, ჩვენ პირველად მოჭრილი მას პატარა ნაჭრები და soak ეს რძე დამატებით ადგილზე სანელებლები მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, და სასურველია 4.

ყველა ინგრედიენტის პროპორციები და ქმედებების თანმიმდევრობა იგივეა, თითქოს ღორის ან ქათმის ღვიძლისგან ვიღებდით.

ჩვენ ვემსახურებით პეტელებს პურით, ბრტყელი ნამცხვრებით ან ბლინით.