რეკომენდებული რეცეპტები სამზარეულო stunningly გემრიელი მჭლე კომბოსტო რულონები ერთად ბრინჯი და სოკო. მაშინაც კი, ვინც არ შეინარჩუნებს სწრაფად იქნება ამ დაუჯერებელი ექსტაზი ამ სურნელოვანი და appetizing კერძი.
გაზაფხული კომბოსტო რულონები სოკოთი და ბრინჯი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო ფოთლები - 420 გ;
- ხმელი ან ახალი სოკო - 55 ან 350 გრ;
- ბრინჯი ბრინჯი - 125 გ;
- ხახის ნათურა - 125 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 35 გ;
- სქელი ტომატის პასტა - 65 გ;
- ბულიონი სოკო - გემოვნებით;
- მარილი დიდია - გემოვნებით;
- შავი ახლად დაფქული წიწაკა - 2-3 ცალი;
- ფოთლების ლაურაშკა - 1-2 ცალი;
- pepper სურნელოვანი ბარდა - 2-3 ცალი.
- მცენარეული უსუნო ზეთი - 45 მლ.
მომზადება
სოკო კომბოსტოს რგოლისთვის შეიძლება იყოს ახალი და ხმელი. ამ უკანასკნელმა პირველად უნდა გაჟღენთილი დაახლოებით ორმოცდაათი წუთი ცივ წყალში, სანამ არ დაივიწყებ მათ კარგად. შემდეგ მოვხარშოთ სოკო ათი წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ ბულიონიდან და მოჭრილით ეს მელენკო. ამავე დროს საზ სანამ ნახევარი მზად rice croup, recline on sieve, rinse და მოდით გადინება. სანამ კომბოსტოს წვნიან ბოლში შევსებას დავამატებთ, სუფთა, გაწმენდის მას მელენკოს და წიწვოვან მცენარეულ ზეთში, ღია ოქროსფერით. შეურიეთ თასის ბრინჯი, სოკოს მასა და ხახვი, დაამატეთ მარილი, სეზონი წიწაკა და აურიეთ.
ჩვენ კარგად ვამზადებთ კომბოსტოს ფოთლებს. ამისათვის ჩვენ ჩავარდნა ჩანგალი ჩანგრამაში ისე, რომ ფოთლები ადვილად გადაადგილდებიან თავიდან, ჩვენ შეამცირეთ კომბოსტო მდუღარე წყალში და მორბენალი პროცესის დროს ზედა ფოთლების მონაცვლეობით გამოყოფა. ამის შემდეგ, ჩვენ შეწყვიტა მძიმე ნაწილები ფოთლები ან უბრალოდ არბილებენ მათ სამზარეულო ჩაქუჩით. ცენტრში თითოეული ფურცელი, დააყენა ცოტა ჩაყრის, დაამშვენებს კომბოსტო რულონები, დასაკეცი კონვერტში და browning მათ frying პან მცენარეული ზეთი სანამ ოქროს blush.
ჩვენ გადავიტანეთ ჭიშკარი ნაქსოვი კაფრონის ან სქელი კედლის საუთე პანში და შეავსეთ იგი გრავიით. წინასწარ მოვამზადებთ. ამისათვის ჩვენ ფრჩხილში ჩავხაროთ ფქვილი ფერის ფქვილზე, მას შემდეგ, რაც სოკოს ბულიონი დაასხით, ინტენსიურად ამ დროს მასტიმულირებელი მასა. ერთი წუთით დავამატებთ ტომატის პასტა, მარილი, წიწაკა, ტკბილი წიწაკა და დაფნის ფოთლები.
ჩაყრილი კომბოსტო სოუსით, თბილი თბილია და დაიცავით პატარა სითბოს ორმოცი წუთის განმავლობაში.
როგორ მომზადდეს მჭლე ზარმაცი კომბოსტო რულონები ბრინჯით და სოკოთი?
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 480 გ;
- გამხმარი ან ახალი სოკო - 60 გ ან 350 გრ.
- მრგვალი მარცვლეული ბრინჯი - 160 გ;
- ხახვი ბოლქვები - 180 გ;
- სტაფილო - 70 გ;
- ფქვილი - 65 გ;
- მაიონეზი მჭლე - 65 გ;
- ტომატის სოუსი - 120 გ;
- ტომატის პასტა - 65 გ;
- მარილი დიდია - გემოვნებით;
- შავი ახლად დაფქული წიწაკა - 2-3 ცალი;
- ნიორი კბილი - 2-3 ცალი.
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 45 მლ.
მომზადება
ამ შემთხვევაში, მელნის კომბოსტოების მომზადების პროცესი გარკვეულწილად გამარტივებულია. სოკო და ბრინჯი მზადდება როგორც წინა რეცეპტში. მაგრამ კომბოსტოს სხვაგვარად გავაკეთებთ. დავჭრათ უფროსი როგორც პატარა, რაც შეიძლება და knead კომბოსტო მასობრივი, ასხამს ცოტა სანამ წვენი გამოყოფილია. ხახვი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, ცოტა ზეთი ბოსტნეულის ზეთი, დავამატოთ სტაფილო და სოკოს მასა rubbed წლის პატარა grater და fry კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში, აღვივებს, შემდეგ სალომბარდო
შეურიეთ კომბოსტოს მასა ბრინჯით და ფრაის სოკოთი, წიწაკა ხორბლის ფქვილით, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და ავურიოთ. ჩვენ ვაგროვებთ ერთგვაროვან ან მრგვალ ნაჭერს თვალების მოჭრილ ხელებს, ყვავს ყურძენს, ორივე მხარეს და შემდეგ ჩაყარეთ შემწვარი კერძი, დაასხით სოკოს ბულიონი და შეუკვეთეთ მაიონეზი მჭლე, ტომატის სოუსი და ნიორი.
ღუმელში საცხობიდან ოცდახუთი წუთი 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, გემრიელი, სურნელოვანი, მჭლე, ზარმაცი კომბოსტო რულონები მზად იქნება.