არაფერია უკეთესი, ვიდრე სახლში ჩაი Laurent ტორტი ქათამი და სოკო საკუთარი სამზარეულო. საცხობი ტექნიკა პრაქტიკულად ისეთივეა, როგორც ჩვეულებრივი ფიფქების საჭმლის მომზადება, მაგრამ კარგად შერჩეული ინგრედიენტების კომბინაცია გამოიყოფა ქათმის და სოკოთიდან, მასიური ცომიდან, სულ მასისგან. მას შემდეგ რაც შეეცადა, ვერ შეძლო ცდუნება - და კიდევ ერთხელ მოამზადე.
შებოლილი ქათმის და სოკოთი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 10 სტადიის. ლ.
- მაიონეზი - 330 გ;
- არაჟანი - 300 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- სოდა - 0.5 ტ.
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- მარილი და სანელებლები - გემოვნებით;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- კარაქი - 20 გ;
- ქათმის ფილე - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 pc.
მომზადება
ქოქოსის ძუძუს გადაყლაპვა, ცივ წყალში ჩამოიბანეთ და ოთახის ტემპერატურაზე მშრალი. შემდეგ დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრები, მარილი და პილპილი. შემდეგი, გააგრძელეთ გალღვობის სოუსი და გაჭრა მათ. ამის შემდეგ, ჩვენ გაწმენდა ხახვი, chop და fry ერთად სოკო in frying პან, oiled.
ახლა ჩვენ დავიწყებთ, რათა ცომი. დიდი თასი, mix კვერცხი, ფქვილი, არაჟანი, მაიონეზი, მარილი და სოდა, თუ სასურველი, გამოიყენოთ ბლენდერი. ცომის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს სქელი არაჟანი. შემდეგ გაამწვანე საცხობი ფურცელი და მასზე ნახევარი ჩაასხით. თავდაპირველად ყურადღებით დავადგეთ ჩვენი შიგთავსი, ჩვენ სანელებლებით ვსუნთქავ და ცომის მეორე ნახევარს დავუმატებთ.
ამის შემდეგ, ჩვენ ფურცელს გავაგზავნით preheated 180 ხარისხი ღუმელი და დატოვონ ტორტი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და უყურებს გამოჩენა ოქროს ქერქი. ეს ტორტი ქათმის და სოკოთი შეიძლება თანაბრად კარგად იყოს მომზადებული multivarquet, და თუ სასურველი, ასევე დაამატოთ კარტოფილი შევსების.
შემდეგი საცხობი რეცეპტი არის ძალიან საინტერესო და უჩვეულო. ფაქტია, რომ ახლა ჩვენ შეისწავლიან საზ დელიკატური ტორტი ქათამი, სოკო და ყველი.
ქათმის და სოკოთი
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
- რძე - 750 მლ;
- კარტოფილი - 4 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 პაკეტი;
- ფქვილი - 0.5 ჭიქა;
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- ჩემპიონები - 150 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ყველი - 100 გ;
- კარაქი - 20 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 5 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- მარილი, წიწაკა და სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ ბლინების მომზადებას . კარტოფილი გარეცხილი, გაწმენდილი და მოხარშული, სანამ მზადდება მარილწყალში. შემდეგ საზ ეს mashed კარტოფილი, დაასხით შევიდა პან ორი ჭიქა რძე. თუ ეს შესაძლებელია, გამოიყენეთ მიქსერი ლაბორთან ბრძოლის მიზნით. ახლა სცემეს 3 კვერცხი მარილი, დაამატეთ პიურე, დაიცვას მათ ფქვილი. ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული და ცომი თიხის კრემისებამდე. ამის შემდეგ დავუმატებთ frying პან, grease ეს მცენარეული ზეთი და bake ჩვეულებრივი ბლინები ოქროს ფერი ყველა მხარეს. თუმცა, აქ თქვენ უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად, რომ ბლინები არ არის ძალიან სქელი ან თხელი. მაშინ ყველა ბლინები ერთად pile და მოიცავს ერთად პირსახოცი.
ახლა შეავსეთ შევსების მომზადება. ქათმის ფილე გაყინულია, ცივი წყლით გაბრწყინდება, შემდეგ კი მოხარშული, სანამ მოხარშული საშუალო სითბო. ამის შემდეგ, ხორცის დაჭრილი შევიდა ცალი. შემდეგ rinse ბულგარეთის წიწაკა, კანი ის ძირითადი და თესლი, დაჭრილი შევიდა კუბურები. ხახვი გაწმენდილია და გაანადგურეს. შემდეგ გაჟღენთილი შემწვარი ფხვნილით კარაქით და გახეხეთ ხახვი ოქროს ფერით, დაამატეთ დამსხვრეული სოკო და ჩაყრილი საფარი ქვეშ დახურული სახურავი 10 წუთი ჭარბი ტენიანობის evaporates.
ჩაქრობის შემდეგ, დატოვეთ ჩვენი მინუსი 15 წუთის განმავლობაში დაჟინებით და ამცირებენ. შემდეგი გავაგრძელოთ შეავსოთ შევსება. კვერცხსა და მარილით დავამარცხეთ დარჩენილი რძე და ცალკე ყველით მსხალი გრეით. შემდეგ დააყენა ბლინი on oiled ფურცელი, დააყენა ზედა თავზე და sprinkle ერთად ყველი, და ასე გავიმეოროთ ყველა ბლინები, საბოლოო ჯამში, ჩვენ შეავსოთ ყველაფერი შეავსოთ. 20 წუთის განმავლობაში 180 წუთიანი ნამცხვარი გავაგზავნით ღუმელში. სანამ ემსახურება, დაამშვენებს კერძი ერთად ალუბლის პომიდორი.