დღევანდელი რეცეპტები ქათმის ფრთების მოყვარულთათვის, ტენდერისგან განსხვავებით, ეს კერძი ხორცის და crispy ქერქის პიკანტური ნოტებით უბრალოდ იერარქიულია.
Spicy ფრთები crispy breadcrumbs ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 1-1,2 კგ;
- ხორბლის ფქვილი - 185-240 გ;
- სახამებელი 95 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ნარევი სანელებლები ქათმისთვის; - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი და ნარევი სუნამოს იტალიურ მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიადაგის ტკბილი წიწაკა - 2 ტ.
- ადგილზე შავი პილპილი - 0,5 ც.
- მინერალური ცქრიალა წყალი - 1 მინა;
- ადგილზე ცხელი წიწაკა;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი.
მომზადება
გაჯერებული მწვავე გემოთი, ერთი წუთით ადრე, გარეცხილი და ფალანქსის ფრთებით დაჭრილი ცხელი წიწაკა, მარილი და 50 მლნ. წყალი. ქათმის ფრთების სიკაშკაშე სიმპტომების ხარისხი ამშვენებს ცხელ წიწაკის ამ ეტაპზე.
ამასთანავე, მოამზადეთ batter და მშრალი breading.In ამის გაკეთება, შეურიეთ პატარა ნაცემი კვერცხის მინერალური ცქრიალა წყალი, დაამატეთ სახამებელი, მარილი, სურნელოვანი იტალიური მწვანილი, ნარევი სანელებლები ქათმის, ადგილზე შავი წიწაკა და მოუტანს მასობრივი თანმიმდევრულობა kefir დამატებით ფქვილი. მშრალი მარცვლეულისთვის, ფქვილის შემცველი დარჩენილი ფქვილი დაამატეთ პატარა მარილი და სასურველი სანელებლები და აურიეთ.
ჩვენ მივიღებთ mashed მკვეთრი ფრთები და immerse მათ მოხარშული dumplings. ღრმა frying პან ან სხვა შესაფერისი სქელი- walled კონტეინერი, სითბოს საკმარისი რაოდენობის ბოსტნეულის დახვეწილი ზეთი ღრმა frying. ფრთების ფრაგმენტები სითხედან ამოვიღებთ, ფქვილის მშრალ ნაზავში დავხვეწეთ და შემდეგ ის ინდოდარულ ზეთშია გავრცელებული. ფუნჯი პროდუქციის ყველა მხარეს და დაამონტაჟეთ საცხობი. მოათავსეთ კერძი მწვავე ღუმელში 220 გრადუსამდე და მზად არის ათიდან თხუთმეტი წუთი.
ეს რეცეპტი იდეალურია დიდი ქათმის ფრთებით, რომლებსაც არ აქვთ დრო სრულად შემწვარი ღრმა შემწვარი და რჩება ოდნავ ნესტიანი.
ქათმის ფრთები, შემწვარი შემწვარი ფქვილით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 1-1,2 კგ;
- unsweetened corn flakes - 245 გ;
- რძე - 120 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 0.5 ჭიქა;
- სიმინდის ფქვილი - 1/4 ჭიქა;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- ნიადაგის ტკბილი წიწაკა და შავი პილპილი - 1 ჩაის კოვზი;
- არომატული მშრალი მწვანილი აირჩიოს - 1 ჩაის კოვზი;
- ცხელი ცხელი წიწაკა;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ჩაიძიეთ ქათმის ფრთები სახსრებზე, მოხსნის პატარა ფალანქსს, შერეული ნარევი ნიადაგის ცხელი წიწაკა, მარილი და მცირე რაოდენობით წყალი. ამ დროს, აურიეთ რძე ნაცემი კვერცხი, დაამატეთ სურნელოვანი მშრალი მწვანილი, მარილი, შავი პილპილი და ფქვილი. ჩვენ ძალიან ბევრი თანმიმდევრულობა, როგორიცაა არაჟანი. ფქვილები მცირდება მცირე ზომის ქრებაზე და სახამებელი შერეული ნიადაგის წიწაკაზეა და ფრთების შედეგად მიღებული ნატეხების ფრაგმენტებია. ახლა ჩვენ ამოვარდნის მათ თხევადი დესერტი, crumble შემდეგ პურის crumb და fry in frying პან ცხელ მცენარეული ზეთი ორივე მხარეს.