Ომელეტი ბროკოლით

Omelette - მარტივი cooking, სწრაფი და ძალიან პოპულარული კერძი კვების პრაქტიკის მრავალი ხალხთა მსოფლიო. ყველაზე ხშირად, omelette არის შეჭამეს დილით ან ლანჩზე, თუმცა ვარიანტები შესაძლებელია. არსებობს ბევრი სხვადასხვა რეცეპტები omelettes, მაგრამ მთავარი ნივთიერება ყოველთვის ერთი - ეს ოდნავ ნაცემი კვერცხები. სხვადასხვა ეროვნულ-რეგიონულ ვერსიებში, სხვა პროდუქტები დაემატება omelets, კერძოდ: რძე (ან ლაქტომიას სასმელები), ზოგჯერ, წყალი, ლუდი, ფქვილი, სხვები.

გემრიელი სასარგებლო და გლუვი omelets შეიძლება მოხარშული ერთად ბოსტნეული: ერთად ბროკოლი, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა და მწვანილი.

სამზარეულო omelettes არის საუკეთესო კარაქით, მინიმუმ, ამიტომ ისინი საზ საფრანგეთში, რომელიც, გარკვეულწილად, შეიძლება ჩაითვალოს აკვანი კლასიკური omelet.

თუ დილით არ იყო კარაქი სამზარეულოში, უმჯობესია იყიდოთ ღორის ან ქათმის ცხიმის გამოყენება, ასე რომ, ეს გახდება გემრიელი და უფრო სასარგებლო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვრილად დაჭრილი ცხიმიანი ღორის ხორცი ან ბეკონი - ეს იქნება კიდევ უფრო გემრიელი.

Omelette რეცეპტი frying პან პომიდორი, ბროკოლი და მწვანილი

პროდუქციის გაანგარიშება 2 ნაწილად

შემადგენლობა:

• ქათმის კვერცხი - 3-4 ცალი;
• რძე ან იოგურტი unsweetened - 50-30 მლ;
• ბეკონის ღორის ან ცხიმიანი - 3-4 პატარა ნაჭრება;
• ბროკოლი - დაახლოებით 150 გ;
• ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც.
• ტომატის მწიფე წითელი მკვრივი - 1 ც. (საშუალო ზომის);
• ახალი მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი);
• ყველი გახეხილია - 100 გ.

მომზადება

ბროკოლის inflorescences დაყოფილია ინდივიდუალურ კოჩშიქებად, როგორც პატარა, ან გაანადგურეს დანათინით და მდუღარე წყალში (ანუ 5 წუთი ცალკე თასიში, შემდეგ მარილით).

ჩვენ დავჭრათ ბეკონი ან სისქე პატარა კუბლებში (რეალურად, დაჭრილი ცხიმიანი ქავებით), ჩვენ მათ ჩავუღრმავებულ პანში დავასხათ და სუსტ ცეცხლს დავსვამთ. ჩვენ დავფარავთ frying პან, ზოგჯერ ჩვენ ავურიოთ ეს spatula და დაველოდოთ cracklings შემცირება ზომის (ისინი შემწვარი, და მათგან fat დაიხრჩო). ჩვენ დავჭრათ პომიდორი პატარა თხელი ნაჭრებით, ტკბილი წიწაკა - პატარა მოედნები. მწვანილი დავჭრათ.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნაჭერი ბუნებრივი კარაქი frying პან - ამ გზით გრამი 25 - გემოვნების. ჩვენ დასუსტებული frying პან გაანადგურა ტკბილი წიწაკა, ბროკოლი და ნაჭერი პომიდორი.

Whisk კვერცხი დამატებით რძის whisk ან ჩანგალი. თუ გვინდა მკვებავი, შეგიძლიათ დაამატოთ არაუმეტეს 1 სტადიის. ხორბლის ფქვილი

შეურიეთ შემწვარი ბოსტნეული ერთად spatula და დაასხით ყველა ნაცემი კვერცხები. Sprinkle თანაბრად დაჭრილი მწვანილი და თავზე გახეხილი ყველი. დაფარავს სახურავს. დაახლოებით 5-8 წუთის შემდეგ, omelet მზად იქნება. სეგმენტი დანა ან სპლაულაში 4 ნაწილად და დაამატეთ ფირფიტებს ან ემსახურება მას მაგიდაზე.

ასეთი omelette კარგია ემსახურება ciabatta, გატეხილი სუფთა ხორბლის baguette, ან ესპანეთის ხორბლის tortillas .

გარდა ამისა, თუ ბეკონის საწყის საცხობიდან ამოღების შემდეგ შეგიძლიათ გაატაროთ მოსახსნელი პანელი, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ბოსტნეული შემწვარი პანში, დაასხით ნაცემი კვერცხი და რძის ნარევი, გახეხილი ყველით და ბოსტნეულით გახეხეთ და 20 წუთის განმავლობაში ბროკოლის ომელეტის მომზადება, საფარი.