Meatballs - საკმაოდ მარტივი, მაგრამ მიუხედავად ამისა, გემრიელი კერძი. ისინი უბრალოდ შეიძლება მოხარშული ფინჯანი პანში, ან შეგიძლიათ ისიამოვნოთ. მაშინ ისინი კიდევ უფრო მოსიყვარულე გახდებიან. ქვემოთ ჩვენ გეტყვით როგორ საზ meatballs in ღუმელი.
ხბოს ხორცით ხორცი
შემადგენლობა:
- ხორცი (ძროხის + ღორის) - 500 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 150 გ;
- თეთრი პური - 2 ცალი;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 120 გ;
- პიურე ტომატის - 3 სტადიის. კოვზები;
- სუნელი minced ხორცი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი;
- დამსხვრეული გამწვანება;
- რძე;
- მარილი, სანელებლები .
მომზადება
ნაჭერი ნაჭერი ივსება თბილი რძე ან წყალი და დატოვებენ დაღლილობას. ამის შემდეგ წაიღე და კარგად ჩაიშალოს. მინუსში დავრჩეთ დაჭრილი ხახვი, სანელებლები, გაჟღენთილი ხორცი, ნაცემი კვერცხი და მწვანილი. შეურიეთ კარგად და გააფართოვოს პატარა ბურთები, შემდეგ კი კარგად ფქვილი ფქვილში. Fry მათ frying პან სანამ სასიამოვნო rudeness. ჩვენ ვიყენებთ მზა ხორცით თასში. ტომატის პიურე განზავდეს 2 ჭიქა წყლით, პ podsalivaem და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. ფორმირების meatballs, ჩვენ დაასხით სოუსი თავზე და გააგზავნეთ ღუმელში. საშუალოდ ტემპერატურაზე, ტომატის სოუსით, 20-25 წუთის განმავლობაში, ღორის ხორცით.
კარტოფილი ხორცით ღუმელში
შემადგენლობა:
- კარტოფილი ახალგაზრდა - 1 კგ;
- შერეული ხორცი - 400 გ;
- მძიმე ყველი - 120 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
In ჩაყრის ჩვენ მართოს კვერცხის, დავამატოთ ცოტა დაჭრილი ხახვი და ნიორი, დაამატოთ მარილი და პილპილი. ჩვენ ყველას კარგად ვასხამებთ. ჩვენ პატარა ბურთები სველი ხელებით მოვახდენთ, მოათავსეთ მათ საცხობი ფურცლზე. და მათ შორის წამოაყენონ გარეთ წრეების კარტოფილი, დამარილებული გემო. უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ გძინავს ძვირფასო ფირმის ყველით და ჩვენ გავაგზავნით ღუმელში საშუალო ტემპერატურაზე. 30-35-ის შემდეგ კერძი მზად იქნება.
ქათმის ხორცით კრემისებრი სოუსით ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 550 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ყველი - 150 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კრემი - 200 მლ.
მომზადება
ჩვენ ჩავყარეთ ფილე მსუბუქად და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად მკვეთრი დანა. ასევე, ფილე შეიძლება გაყინული და შემდეგ დაჭრილი. მას, დაამატეთ გაანადგურა ხახვი, მართოს კვერცხი, მარილი და პილპილი, და შემდეგ ავურიოთ. ჩვენ ვაგროვებთ პატარა ბურთებს, პინირებს ფქვილში და ვრცელდება საცხობი ფურცელზე. საცხობი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, ჩვენ ვამზადებთ საკუთარ თავს სოუსით: დაამატეთ კრემის ყველი და ნიორი ნაღები. საწყისი ღუმელი, ამოიღონ ფორმის meatballs, დაასხით მათ თავზე სოუსით და დასვა ღუმელი კიდევ ერთი მეოთხედი საათი. ემსახურება ამ meatballs შეიძლება თითქმის ნებისმიერი garnish. შესანიშნავი ჩაშუშული ბოსტნეული.