ელექტროენერგეტიკისთვის განკუთვნილი აპარატი არის მოწყობილობა, რომელიც დაგეხმარებათ ძეხვის , ყველის, პურისა და სხვა პროდუქტების იდეალური ნაჭრების მოჭრაში .
Slicer ერთეული ჭრის
მოწყობილობა შედგება შემდეგი ელემენტებისგან:
- მბრუნავი დისკის დანა;
- გადაზიდვა, რომელშიც სასურველი პროდუქტი განთავსდება. მისი დახმარებით პროდუქტების გადატანა დანა, რომელიც წყვეტს off ცალი მკაფიოდ განსაზღვრული სისქე მათგან;
- პლატაზე, რომელზეც დაჭრილი ცალი დაემატება.
სახეები slicers ამისთვის slicing
დამოკიდებულია პროდუქტების ტიპებზე, რომლებიც უნდა შემცირდეს, slicers შეიძლება იყოს:
- slicer for ხორცი - აქვს დანა მკვეთრი და პატარა notches, რომელიც დაეხმარება მოჭრა ხორცის ბოჭკოები. ამ დანალის თავისებურებამ დაკავშირებულია ის ფაქტი, რომ გაყინული ხორცი ძნელია პროცესი, რადგან ძალიან რთულია;
- Slicer ამისთვის პური - აქვს მსგავსი მოწყობილობა მოწყობილობა ჭრის ხორცი, მაგრამ მისი notches უფრო დიდია;
- slicer for ჭრის თევზი - აქვს მცურავი გადაზიდვა, რომლის მიზანია მოხსნას ნაჭერი თევზი ერთი პატარა კუთხე შედარებით დანა. უმჯობესია თევზის გაჭრა, როდესაც გაყინული. ამ ტიპის slicer არ არის შესაფერისი მუშაობა დამარილებული ან შებოლილი თევზი. მათი ჭრისთვის გამოყენებულია სპეციალური გილილტონის აპარატი;
- slicer for ყველი - ამ მოწყობილობის აღჭურვილია დანა სპეციალური Teflon საფარი, რომელიც ხელს უშლის sticking პროდუქტი.
გარდა ამისა, არსებობს slicers ძეხვეული, ბოსტნეული, ხილი და სხვა სახის პროდუქცია. არსებობს უნივერსალური მოწყობილობა, რომელსაც შეუძლია რამდენიმე სახის პროდუქტი.
ტიპის გამოყენებისას, slicers იყოფა:
- სახელმძღვანელო, რომელშიც ხორციელდება გადაზიდვის გადაადგილების პროცესი და მათი დანაწევრება დანაღმვას ხორციელდება. ასეთი მოდელები ითვლება მოძველებული ვარიანტით;
- ნახევრად ავტომატური - ამ მოწყობილობებში მოძრაობის გადაადგილება ხორციელდება ხელით და დისკის დანაკის ავტომატური მოძრაობა;
- ავტომატური - მათში გადაზიდვის პროდუქცია ხორციელდება სპეციალური მოწყობილობის საშუალებით, მუხლუხის მოძრაობა და დანაკის როტაცია ავტომატურად ხორციელდება.
როგორ ავირჩიოთ slicer ამისთვის slicing?
აპარატის არჩევისას რეკომენდირებულია ყურადღება მიაქციოთ შემდეგ მახასიათებლებს:
- მწარმოებელი. შეგიძლიათ შეიძინოთ იტალიური, გერმანული, დანიური, პოლონური, ჩინური წარმოების აპარატი. მაგალითად, "ბოშის" slicer არის კარგი ხარისხის. მას შეუძლია განსაზღვროს ჭრის სიგანე 17 მმ-მდე, აღჭურვილია დაცვისაგან, ჩართვისგან, თაღლითობისგან, პროდუქციის მფლობელისგან.
- მასალა, საიდანაც დანა მზადდება. რეკომენდირებულია უპირატესობა მიაწოდოს slicer ერთად დანა დამზადებული უჟანგავი ან ქრომირებული ფოლადი.
- დიამეტრი დანა. პროფესიული ინსტრუმენტები აღჭურვილია დანაით, რომლის დიამეტრი 275-300 მმ.
- დანა სიჩქარის სიჩქარე. ოპტიმალური სიჩქარე შეადგენს 200 ორსულს, რადგან მასთან შედარებით ნაკლებია პროდუქციის დაკარგვა.
- საბინაო მასალა. შეიძლება იყოს პლასტიკური ან ლითონი.
- აპარატის სიმძლავრე. რაც უფრო მეტ ელექტროენერგიას მოიხმარს,
slicer. მოდელები, რომლებსაც აქვთ კლასი ენერგიის მოხმარება ხასიათდება ზომიერი ენერგიის მოხმარებით. - პროდუქტიულობის კოეფიციენტი. ინდიკატორი არის ის რაოდენობა, რომლის საშუალებითაც შესაძლებელია მოწყობილობის შემცირება საათში, ისევე როგორც უნარი გარკვეული პერიოდის განმავლობაში მუშაობის შეჩერების გარეშე. პროფესიონალური მოდელები 4 საათამდე შეუწყვეტლად მუშაობენ.
ამდენად, შეგიძლიათ აირჩიოთ slicer შესაფერისი თქვენთვის, თუ რა პროდუქტებს აპირებთ დამუშავებასთან ერთად და გათვალისწინებით მახასიათებლები მოწყობილობა.