Ზამთრის სალათი ბრინჯით

ზამთრისთვის სალათის მომზადება ყოველთვის პრობლემური ბიზნესია, ყოველ დიასახლისს ბევრი დრო და ენერგია მოაქვს. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ ყოველთვის გვინდა გააფართოვოს up რაღაც ორიგინალური, მაშინ მკურნალობა სტუმრებს და დააკისროს თავს კარგი ნაწილი ვიტამინები. და იცით თუ არა, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ კონსერვირებული სალათები, რომელიც ზამთარში დაზოგავს თქვენს დროს ვახშამი. ასეთი პრეპარატები ძალიან პოპულარულია და დღეს ჩვენ მოხარული ვართ გითხრათ, როგორ მოვამზადოთ ზამთრის ბოსტნეულის სალათი ბრინჯით.

ზამთრის სალათი ბრინჯი და ბოსტნეულით

შემადგენლობა:

• პომიდორი - 1 კგ;
• სტაფილო - 1 ​​კგ;
• ბოლქვი - 1 კგ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 კგ;
• ბრინჯი - 2 ელემენტი;
• მცენარეული ზეთი - 400 მლ;
• ძმარი - 80 მლ;
• შაქარი - 0,5 ელემენტი;
• მარილი - 1 სტადიის. კოვზი.

მომზადება

ბოსტნეული საფუძვლიანად გარეცხილი, გაწმენდა და ხმელი სამზარეულო პირსახოცი. პომიდორი უნდა მიიღოს მწიფე და წითელი, მაგრამ წიწაკის გამოყენება შეიძლება ვინმემ. ახლა მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი ჩვენი ბოსტნეულის სალათი ბრინჯით. წიწაკაზე წაიღეთ თესლი, დავრეცხეთ და თხელი თიხის ჩრდილი. სტაფილო დიდი კუბოების გარშემო რუბლს შეადგენს და ნახევარი რგოლით გაჭრა. პომიდვრის ნიმუშები ბლენდერში მოხარშული კარტოფილია, პირველ რიგში მდუღარე წყალში და მათზე ნაოჭებს. ფხვიერი ბრინჯი რამდენჯერმე გარეცხილია, შემდეგ კი მოხარშეთ დამარილებული წყალში. ახლა პირდაპირ სალათით მომზადება. ტომატის პიურეში დავასხით შაქარი და მარილი, დაასხით ვაშლისა და მზესუმზირის ზეთი. ყველაფერს კარგად ვასხამებთ და ნელ ცეცხლში მოვდივართ. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, დაფარავს სახურავს და მზარეულს ზუსტად 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, ჩააგდოს დაჭრილი წიწაკა, მოვხარშოთ კიდევ 15 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ხახვი. ამის შემდეგ, დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში სალათი გავააქტიუროთ და საბოლოოდ დავამატეთ მოხარშული ბრინჯი სოუსით. ჩვენ ყველაფერს ვასხამებთ ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის, სალათი ცეცხლზეა დარჩენილი 5 წუთი და დაუყოვნებლივ ჩაალაგე სუფთა ქილებში. დაფარავს მათ სახურავს, გააფართოვოს მათ და გადაიტანოთ მათ გარშემო თბილი, სანამ ისინი ზემოთ ქვემოთ მთლიანად. და თუ დაამატებთ სანელებლები და ნიორი ბოსტნეულის სალათთან ერთად ბრინჯით ზამთარში, მაშინ მიიღებთ საოცარი ცხარე snack, რომელიც სასიამოვნოა ყველა სტუმარი.

რეცეპტი ზამთრის სალათი ბრინჯით

შემადგენლობა:

• ბრინჯი - 1 ცალი;
• პომიდორი - 3 კგ;
• სტაფილო - 0,5 კგ;
• ბოლ - 2 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.

იყიდება marinade:

• მცენარეული ზეთი - 400 მლ;
• გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
• მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• წიწაკა - 10 გ;
• ძმარი - 3 სტადიის. კოვზები;
• დაფნის ფოთოლი;
• მწვანილი ოხრახუში და რეჰანი - თუ სასურველი.

მომზადება

ასე რომ, მომზადება გემრიელი დაკონსერვებული სალათი ბრინჯით, პირველ რიგში, მოამზადოს ყველა ბოსტნეული. ბრინჯი წინასწარ გარეცხილი და დააყენეთ საზამთროში. ამჯერად ჩემია, ხოლო ბოსტნეული, მკურნალობა მათ და გახეხილი წიწაკა ერთად სტაფილო straws. ერთად პომიდორი ჩვენ ამოიღონ კანი და ხორცი რუბლს შეადგენს ერთად ჩანგალი. როგორც კი ბრინჯი გაიზრდება, დაამატეთ წიწაკა და სტაფილო, და 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ტომატის პიურე და აურიეთ. ამჯერად ჩვენ მარინადს ვსწავლობთ: ძროხის ნაზავს ძმარი, დავუშვით მარილი, შაქარი, სანელებლები და დაჭრილი მწვანილი. ახლა ნაზად დაასხით მას saucepan და საზ მასა სუსტი ცეცხლი დაახლოებით 40 წუთი, აღვივებს. ამის შემდეგ, ნება სალათი cool, ჩააგდოს ახალი დატეხილი ოხრახუში და ავურიოთ მას. ადრე გააფართოვოს, სათანადოდ სტერილიზაცია ქილა. ამისათვის დაასხით მათ ციცაბო მდუღარე წყალში და დაიბანეთ ისინი ხელებით და ლურსმნები. ეს დაეხმარება საიმედოდ შეინახოს ბლანკები მთელ ზამთარში. კარგად, ეს ყველაფერი ზამთრის სალათი მზადაა, ჩვენ გავაფართოვეთ ქილებში, გაგვითეთ და რამოდენიმე დღის განმავლობაში თბილ ადგილას დავსვათ. ამის შემდეგ, კონსერვაციის ჭამა შეიძლება, ან გაწმენდილი ადრე ზამთარში სარდაფში.