ბულგარული ან ტკბილი წიწაკა არის ძალიან პოპულარული კულტურა. ტკბილი წიწაკა შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, კერძოდ: ვიტამინებს C, R და B ჯგუფს, ძვირფასი კვალი ელემენტები და მცენარეული ბოჭკოები, ფლავონოიდები, ანტიოქსიდანტები და კაპოციონი მცირე რაოდენობით. კერძოდ, თერმულად დაუმუშავებელი ბულგარული წიწაკის გამოყენება კარდიოლოგიური, საჭმლის მომნელებელი, ნერვული და ნერვული სისტემის ორგანიზმში სასარგებლოა. ტკბილი წიწაკის რეგულარული გამოყენება კიბოს და ალცჰეიმერის დაავადების ეფექტური პრევენციისთვისაა.
ბულგარული წიწაკა სხვადასხვა კერძების ნაწილია, მაგრამ სალათის ყველაზე სასარგებლოა. ასე რომ, ხშირად გვხვდება ბულგარული წიწაკა ჩვენს დიეტაში: წითელი, ყვითელი, მწვანე - ჩვენ სალათებს ვამზადებთ, ლამაზი და სასარგებლო.
სალათი წითელი წიწაკა, პომიდორი და ყველი
შემადგენლობა:
- წიწაკა წითელი წითელი - 2 ცალი.
- წიწაკა წითელი წითელი ახალი;
- ბრინჯაო (ან სხვა მსგავსი სველი ყველი) - დაახლოებით 200 გ;
- პომიდორი მწიფე წითელი - 1-3 ცალი.
- ხახვი - 0.5-1 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- მწვანილი (ბაზილიკი, ოხრახუში, ქინძი, ლორაჟი);
- მცენარეული ზეთი პირველი ცივი დაჭერით (ზეთისხილი, მდოგვი, სიმინდი, მზესუმზირა);
- ლიმონის წვენი.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ peeled ხახვი შევიდა კვარტალში რგოლები, წიწაკა - მოკლე straws, პომიდორი - ნაჭერი. ყველი დაჭრილი პატარა კუბურები (და თუ მშრალი - სამი დიდი grater). მწვანეთა, ცხელი წიწაკა და ნიორი წვრილად დაჭრილი. ჩვენ დავუმატებთ ყველა ინგრედიენტებს სალათის თასში.
შევსების მიზნით, აურიეთ მცენარეული ზეთი ლიმნის წვენით. ჩაასხით სალათი და აურიეთ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც საწვავი ბუნებრივი ცხოვრების განახლებადი იოგურტი . ვემსახურებით ხორცით და თევზის კერძებით.
ბულგარული წიწაკის, ლოტისა და ყველის სალათი რომ გამოვიყენოთ, არ გამოვიყენებთ ყველით , მაგრამ ყველით (ჰოლანდიური, მაგალითად). ჰემ საკმარისია 200-300 გ, სხვა ინგრედიენტები და პროპორციები - როგორც წინა რეცეპტში (იხ. ზემოთ). ამ სალათის პომიდორი არ არის საჭირო.
სუნის სალათი ლობიო და წიწაკა ბელი
შემადგენლობა:
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- ლობიო, დაკონსერვებული წითელი ან თეთრი (ან მოხარშული მწვანე პადრი) - დაახლოებით 200-300 გ;
- ham ღორის - დაახლოებით 200-300 გ;
- პრასი (ან ნებისმიერი ბოლქვი) - 1 ღეროვანი;
- ახალი მწვანილი განსხვავებულია;
- ცხელი წითელი ცხელი წიწაკა;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ცივი დაჭრილი მცენარეული ზეთი;
- ძმარი ღვინის ნათელი ბუნებრივი.
მომზადება
გახსენით ლობიოს ჯარი და სანიაღვრე სანიაღვრე. ჩვენ ვსვამთ ლობიოთი შემწვარი წყალი და დავამატოთ სალათი თასი ერთად ლორი, დაჭრილი შევიდა მოკლე, თხელი ფურცლები. ჩვენ დავამატებთ დაჭრილი straws ბულგარეთის წიწაკა და პრასი (წრეები ან ნახევარი ბეჭდები). მწვანეთა, ნიორი და ცხელი წიწაკა წაბლის წვენი და დაამატეთ სალათი თასი. დაასხით ზეთი და ძმარი ნარევი (3: 1 თანაფარდობა) და აურიეთ. ჩვენ ვიმყოფებით როგორც დამოუკიდებელი კერძი სინათლის სინათლის მაგიდასთან.
სალათი წიწაკა და კვერცხი
შემადგენლობა:
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- კვერცხის ხორცი - დაახლოებით 300-400 გ;
- მწვანე ხახვი;
- ზღვის კალე (მზა) - დაახლოებით 300 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი;
- ლიმონის წვენი.
მომზადება
Kalmarov scalded ერთად მდუღარე წყალში, გაიწმინდა კანისა და cartilage, მოვხარშოთ 3 წუთი (არა). მოჭრილი squids მოკლე
სალათი ბელი წიწაკა, კიტრი და კომბოსტო
მომზადება
დაჭრილი წიწაკა და კიტრი თვითნებურად. გახეხილი კომბოსტო. შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. ჩაასხით მცენარეული ზეთი და ლიმონის წვენი. მიირთვით ხორცისა და თევზის კერძები.