კუმისი, რომლის რეცეპტი წარმოდგენილი იქნება ქვემოთ, არის ერთ-ერთი ყველაზე გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს წლის ნებისმიერ დროს.
Koumiss თხის რძე - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- რძის თხა - 1 ლ;
- წყალი - 1 ლ;
- გრანულირებული შაქარი - 3 ჩაის კოვზი;
- საფუარი - 5 გ;
- კეფირი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
რძე უნდა იყოს მოხარშული ალუმინის საჭმლის შემცველობით, რის შემდეგაც შაქარი დაამატეთ წყალში და შეურიეთ ყველაფერს. შედეგად მასობრივი განლაგება უნდა მიეცეს ოთახის ტემპერატურაზე გაგრილებას.
როდესაც რძის გაცივება, თქვენ უნდა დაამატოთ kefir მას და ამოიღონ მასა თბილ ადგილას 10-12 საათის განმავლობაში. უნდა გაჟღენთილი და გაფილტრული იყოს რძის რძე. თუ არ გვეშინია სიმსივნისა, არ უნდა იყოს გაფილტრული.
ახლა აუცილებელია საფუარის განზავება ½ ტ. შაქარი თბილ წყალში და მათ 5 წუთი უნდა აურიოთ. ამის შემდეგ, საფუარი უნდა დაემატოს რძის ნარევი და შერეული დეტალურად. მიღებული სასმელი უნდა შეფუთულიყო პლასტმასის ბოთლებში, მჭიდროდ დახურვა და კუისში რამდენიმე საათის განმავლობაში ჩაიწეროს. როდესაც საფუარი "მშვიდი", და ეს მოხდება 2-3 საათის განმავლობაში, სასმელი შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან.
Koumiss ძროხის რძე - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- რძის ძროხა - 1 ლ;
- შაქარი - 3 ც.
- წყალი - 1 ლ;
- საფუარი - 5 გ;
- kefir - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ძროხის რძისგან დამზადებული სამზარეულოს რეცეპტი პრაქტიკულად იგივეა, რაც წინა, გარდა საწყისი ინგრედიენტებისა. აქედან გამომდინარე, ადრე აღწერილი ქმედებები შეიძლება განმეორდეს მომზადება ამ რეცეპტი.
მზა კუმაისი შეიძლება რამდენიმე დღის განმავლობაში ინახებოდეს მაცივარში, თუმცა მეტი დრო გადის, უფრო ძლიერი სასმელი ხდება.
მოხარშული სახლში koumiss ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ინგრედიენტი საცხობი cupcakes, pies ან cookies. და ასეთი სასმელი უპირატესობა ის არის, რომ ის შეიძლება მოხდეს წლის ნებისმიერ დროს.
სახლში, ასევე შეგიძლიათ საზ მდნარი რძე და ხორცი . დარწმუნდით, რომ სცადოთ!