ღვიძლის იდეალური საფუძველია არა მხოლოდ პაუტებისა და ძირითად კერძებისთვის, არამედ გულწრფელი საჭმლისთვის. ამის ნათელი მაგალითია ღვიძლის სალათის რეცეპტი, რომელიც ადვილად განახორციელოს, რომელსაც აქვს მწვანილისა და ბოსტნეულის სტანდარტული კომპლექტი, ფაქტობრივად, ღვიძლის თავად.
კლასიკური რეცეპტი ღვიძლის სალათი
ალბათ, ჩვენი სამზარეულო ეს რეცეპტი არ არის კლასიკური, მაგრამ Milanese, ასეთი კერძი ძალიან პოპულარულია. ტენდერის ღვიძლის კომბინაცია პურის crumbs- ზე, ფქვილის, ახალი სალათის ფოთლებისა და თხელი რადიშის ნაჭრების ფხვნილებისთვის იქნება თქვენი საყვარელი სხვა საჭმელებით.
შემადგენლობა:
- ღვიძლის ღვიძლი - 210 გ;
- პურის ნამცხვარი - 65 გ;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- ფქვილი - 35 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფოთლების ფოთოლი - 85 გ;
- რადიშ - 55 გ;
- ლიმონის ნაჭერი - 2 ცალი.
მომზადება
სალადის მომზადებაში პირველი ნაბიჯი იქნება ღვიძლის მომზადება. იგი პირველად გაიწმინდა ფილმებისა და სადინარების, შემდეგ კარგად გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ზოლები. თითოეული ეს ზოლები უნდა ყოფილიყო გამხმარი და შემდეგ zaponirovat სტანდარტული სქემის მიხედვით: ფქვილის ფქვილი, კვერცხის კვერცხში და სპრეკლუსთან ერთად. დასრულებული ცალი ღვიძლის შემწვარი preheated ნავთობის სანამ crunching და დაუშვას ჭარბი ცხიმის გადინების გადატანა napkins. კიდევ ერთი თბილი ღვიძლი ასახავს crispy სალათის ფოთლები და რადიშური ნაჭერი და მზად დამზადებული snack არის გადაისხა ერთად ლიმონის წვენი.
რეცეპტი სალათი ღვიძლის ბლინებიდან
ღვიძლის ბლინები იყო სალათის რეცეპტი წყალობით პრაქტიკული დიასახლისის ძალისხმევის წყალობით, რომლებსაც არ სურდათ ღვიძლის ნამცხვარის მომზადების შემდეგ დარჩენილი პროდუქტები. ღვიძლის ნამცხვრების ფრაგმენტები შერეული ბოსტნეულის შემწვარი კარტოფილი და ახალი კიტრი ნაჭრებად შეესაბამება და ამ საჭმელს ჩვეულებრივი სოუსით - მაიონეზი აქვს.
ჩვენ განვიხილავთ კერძითა უბრალო და "ზარმაცი" ვარიაციას, მაგრამ იმისთვის, რომ უფრო მეტი ესთეტიკური გამოჩენა მოგეწოდოთ, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ რეცეპტი და გააკეთოთ ფენიანი ღვიძლის სალათი.
შემადგენლობა:
- ღვიძლის ბლინები - 5 ცალი.
- ახალი კიტრი - 50 გ;
- კარტოფილი - 75 გ;
- სტაფილო - 45 გ;
- ხახვი - 45 გ;
- მაიონეზი;
- ერთი მწვანე ხახვი.
მომზადება
Boil კარტოფილის ტუბერები, გაწმენდა მათ და გაყოფა შევიდა პატარა კუბურები. ჩაახშო ახალი კიტრი. წვრილად დაჭრილი ხახვი და grate სტაფილო და შემდეგ მათი შენახვა ერთად. ბლინები დაჭრილი შევიდა ზოლები. განალაგეთ მომზადებული კომპონენტები ფენებში, სოუსით გასახდელი, ჩვენს შემთხვევაში მაიონეზით. ეს და მთელი მარტივი რეცეპტი ღვიძლის სალათი სტაფილო და ხახვი.
გემრიელი ღვიძლის სალათი - რეცეპტი
კიდევ ერთი თბილი სალათი აქვს მკაფიოდ მდიდარი ტექსტურა, ვიდრე ყველა მისი წინამორბედი ამ მასალისაგან. მასში სატენდერო ქათმის ღვიძლი თან ახლავს პურისა და ბეკონის crispy ნაჭრებით და სალათის ფოთლებზე დაემატება freshness.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 55 გ;
- პურის ნაჭრები - 3 ცალი.
- ბეკონი - 175 გ;
- ქათმის ღვიძლი - 420 გ;
- სალათის ფოთოლი - 115 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 130 გ;
- მუჭა ახალგაზრდა ბარდა;
- მაიონეზი;
- ცხელი chilli სოუსით.
მომზადება
უხვად მდნარი კარაქი, ფრაის კუბურები ადრე blanching. ბეკონის ზოლები ფრაის ცალკე სანამ crunch. ბეკონის ცხიმის, ყავისფერი ღუმელების ნაწილი. დაფარავს კერძი სალათის ფოთლებით, ალუბლის პომიდორი და ბარდა. ყველაზე ერთად crispy ზოლები ბეკონი, ღვიძლის და კრეკერი. შეურიეთ მაიონეზი და ცხელი სოუსი სასურველ პროპორციებში და შემდეგ დაასხით მზა კერძი თავზე.
სალათი მზად უნდა იქნას მომზადებული დაუყოვნებლივ სამზარეულო, ისე, რომ თბილი ცალი ღვიძლი არ სალათი ტოვებს დუნე.