სწრაფი ცხელი კერძი სადილი ან სადილი ყოველთვის არის ქათამი, ხელმისაწვდომია, ადვილად მომზადება და თქვენი მაგიდაზე ნაჩვენები იქნება 15-20 წუთის შემდეგ. დღეს, თქვენი ნოუთბუქის ქათმის კერძების არსებულ არსენალში, შეგიძლია შეუერთდეს რამოდენიმე რეცეპტი ჩვენს სტატიას, რომელიც მიეძღვნა სამზარეულო ქათმის ფეხებს frying პანში.
რეცეპტი ქათმის ფეხები იტალიის შემწვარი frying პან
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 12 ცალი;
- ბალახოვანი ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ახალი რეჰანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- გამხმარი იტალიური მწვანილი - 2 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 1 clove;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1/2 tsp;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
განათავსეთ ქათმის ფეხები თასი და დაასხით ძმარი და ლიმონის წვენი. არომატისა და არომატისთვის დაასხით გამხმარი იტალიური მწვანილი (ისინი უკვე იყიდება სუპერმარკეტში) და ნიორით დაჭრილი სუნელი. არ დაივიწყოთ მარილი და რამდენიმე წვეთი ზეთი. კარგად დაამატეთ ქათამი მარინედის კომპონენტებთან ერთად, დაიფარება კვების ფილმით და 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში დასვა.
ამ frying პან თბილი ზეითუნის ზეთი და ფრაის ქათმის ფეხები მასზე. ქათმის მოხარშული, თანაბრად და საფუძვლიანად, ქერქის შემდგომი წვრილმანებისა და ოქროს მოქცევის შემდეგ, დაფარვის ფენით დაფარავს სახურავს და ცეცხლს შეამცირებს. Fry ქათმის სანამ მზად და ემსახურება მას მაგიდასთან ნაჭერი ლიმონი.
რეცეპტი ქათმის ფეხები თაფლით და მდოგვის წელს frying პან
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 1/4 ელემენტი;
- მარცვლეული მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ქათმის ფეხები - 12 ცალი.
მომზადება
ქათმის ფეხები გამხმარი ქაღალდის პირსახოცებით და ჩაიწერება თასში ან ღრმა ფირფიტაზე. ცალკე, mix lemon zest თაფლით და მდოგვის. ჩვენ დავუკავშირდებით ქათმისგან მიღებული მარინადს, რომელიც თანაბრად მოიცავს თითოეულ ქათმის ფეხს.
ამ frying პან, გათბობის მცენარეული ზეთი მეტი საშუალო სითბოს და ფრაის ქათმის ფეხები მასზე სანამ მზად არის. როგორც წესი, frying ქათამი ფეხები frying პან იღებს არაუმეტეს 15-20 წუთი, რის შემდეგაც ისინი უნდა გაიმართოს კილიტა 7-10 წუთის განმავლობაში.
ჩაშუშული ქათმის ფეხები frying პანში
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის ფეხები - 8 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- ნიახური - 1 ღეროვანი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- ქათმის ბულიონი - 400 მლ;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- დაკონსერვებული ლობიო - 150 გ;
- thyme - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ღრმა frying პან, თბილი ზეითუნის ზეთი და fry მასზე დაჭრილი ხახვი, სოკო და ნიახური. მას შემდეგ, რაც ხახვი ნათელია, დაამატეთ ნიორი და ქათმის ფეხები პან. ჩვენ დაველოდებით ფეხებს ოქროს, ჩვენ სეზონი კერძი მარილი, წიწაკა, დააყენა thyme. ჩვენ აღვადგენთ ტომატის პასტის ნაწილს ბულიონი და შეავსეთ შინაარსი პან. ქათმის ფეხების გაღვივება მცირე ხანძრის ქვეშ, სანამ მზადდება, დაამატეთ ლობიო, აურიეთ და ემსახურეთ მაგიდას.
გემრიელი ქათმის ფეხები ყინულის სოუსით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 12 ცალი;
- ფქვილი - 1 1/2 სტადიის. კოვზები;
- კაიენი წიწაკა - 1/2 ტონა;
- შებოლილი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი yolks - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- დიჟონი მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლურჯი ყველი - 150 გ.
მომზადება
შეურიეთ ფქვილი წიწაკა, წიწაკა და მარილი, შედეგად მშრალი ნარევი, ჩვენ ჩამოაგდეს ქათამი. ახლა, ყველა რომ რჩება არის ფრაის ქათმის ფეხები in frying პან ბოსტნეულის ან ზეითუნის ზეთი სანამ მოხარშული და ruddy. დროს სამზარეულო, Grease ქათამი წვენები.
იმავდროულად, ბლენდერის გამოყენებით, whisk კვერცხი yolks ნაზად, თანდათანობით დაასხით ზეთი შევიდა მათ თხელი trickle სანამ გლუვი ემულსიური მიიღება. დაამატეთ ლიმონის წვენი, ძმარი, მდოგვი, არაჟანი და ყველი, შემდეგ კი ყველაფერი ერთგვაროვანია. ჩვენ ვმუშაობთ ქათმის სოუსით.