მდებარეობა zucchini შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა უგემრიელესი კერძები: Stew, fritters, ტორტი, ნამცხვარი, სხვადასხვა შენარჩუნებას და კიდევ squash.
სოუსიდან სოკო და პომიდორი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა courgettes - 5 ცალი.
- ხორციანი პომიდორი - 8 ცალი.
- ხახვი - 4 ცალი.
- შაქარი - 1,5 დესერტის კოვზი;
- სამზარეულო მარილი - 1 დესერტის კოვზი;
- მზესუმზირის ზეთი - 70 მლ;
- მაგიდის ძმარი - 60 მლ;
- შავი პილპილი - 2/3 tsp.
- ქინძი - 2/3 tsp.
მომზადება
მომზადებული (გარეცხილი) ახალგაზრდა zucchini, მწიფე ხორციანი პომიდორი და წვნიანი ხახვი არიან გაანადგურა შევიდა კუბურები. ჩვენ დააყენა დიდი, ღრმა saucepan on შედის ფირფიტა, დაასხით საჭირო რაოდენობის ნავთობისა და როდესაც იგი boils, ჩვენ გავრცელდა ray ერთად zucchini. დაინახავენ, რომ ბოსტნეული რბილი და გამჭვირვალე გახლავთ, მათ დავუმატებთ ჩვენს გაანადგურებს პომიდორს, რომლებიც დაუყოვნებლივ ასხამენ სამზარეულო მარილს და მათი მჟავის განეიტრალება შაქრის წარმოჩენას. შემდეგ შემოგვთავაზეთ სურნელოვანი შავი წიწაკა, ქინძიანი ქაშაყი, შეურიეთ და შეამცირეთ ცეცხლზე ცეცხლი მინიმუმამდე, ბოსტნეულის მასა 35 წუთის განმავლობაში. წაიღეთ ცეცხლიდან ცეცხლიდან, ბლენდერში გადაიზარდოს, გადაიქცევა საშუალო სისწრაფით და შემდეგ ყველა ბოსტნეულის საჰაერო პერუს მდგომარეობაში. ჩვენ ყველაფერს კვლავ აგზავნით ფირფიტაში, და როცა სოუსი იწყებს ყვრიანებს, ჩვენ დავტოვეთ იგი და დაუყოვნებლივ გავავრცეთ ის ქილებში, შემწვარი ღუმელში. ჩვენ ვსუნგებთ ამ მშვენიერ zucchini სოუსით ზამთრისთვის.
სოუსი ყაზახეთში და კარტოფილიდან
შემადგენლობა:
- zucchini (საშუალო) - 4 ცალი.
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ხახვი - 4 ცალი.
- ტომატის წვენი - 800 მლ;
- ნარევი წიწაკა - გემოვნებით;
- სამზარეულო მარილი - 1,5 ც.
მომზადება
Zucchini ერთად peeled ტუბერები კარტოფილი მოჭრილი შევიდა იმავე სანტიმეტრი კუბურები. Peeled ბოლქვები, როგორც პატარა, რაც შეიძლება მკვეთრი დანა. უჟანგავი ფოლადის დიდი წვნიანი ჩვენ მზესუმზირის (დახვეწილი) ნავთობის სითბოს, რის შემდეგაც ჩვენ დავსვამთ ყველა ბოსტნეულის მარცვლებს. Fry მათ სანამ რბილი და შემდეგ კარტოფილი მათ, დაიცვას ხახვი და შეავსოთ ყველა ტომატის წვენი მომზადებული წინასწარ. ჩვენ შემოგთავაზებთ ბოსტნეულის სამზარეულოში მარილის მასალებს, სხვადასხვა წიწაკის ნაზავითაა გაჟღენთილი და ხანძრის შემცირება მინიმუმამდე, 35-40 წუთის განმავლობაში შეუდარებელი სოუსით. ამის შემდეგ კი შუშის კონტეინერებში თანაბრად გავრცელება, ორთქლზე სტერილური, დაფარული რკინის ხუფები და გაჩერდება გაჩერება.