დელიკატური ხორცი crispy breading არის შესანიშნავი არჩევანი ყველა gourmets. ასე ხდება სნეცელი ქათმისგან. ეს ტრადიციული გზაა ამ პროდუქტების ერთადერთი განსხვავებით, რომ სითბოს მკურნალობისთვის უფრო ნაკლები დრო სჭირდება.
ჩვენ ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ schnitzel საწყისი ქათამი, აირჩიოს საინტერესო ვარიანტი და, having conjured სამზარეულო, წარმოადგინოს იგი თქვენი ნათესავები.
Schnitzel ქათმის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 900-950 გ;
- სანელებლები ადგილზე (ქინძი, წიწაკა);
- მარილი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კრეკერი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ქათმის ძუძუს დაყოფილია 2-3 ნაწილად. ცემის პროცესში, ჩვენ ცალი ოვალური კონტურისა. წაისვით მარილი, ქინძი, წიწაკა, რბილ ზედაპირზე. ამოღებულია კვერცხები, გაგზავნეთ ორცხობილა და დაუყოვნებლივ პან. Frying გრძელდება სანამ გამოჩენა ruddy ქერქი. კვერცხები შეიძლება პურისგან გამოაშკარავდეს ან მზადაა დამზადებული.
Chicken schnitzel in breading
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 350-400 გ;
- კამა - 3 ფილიალი;
- ტანმერი
- მარილი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კრეკერი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ქათმის ფილე დაჭრილი და ცემა, ჩვენ ოვალური ფორმის ცალი ვაკეთებთ. დაჭრილი კამა და გააგზავნეთ bowl ერთად breadcrumbs. იქ ჩვენ შემოგთავაზებთ ტურმინულ და მარილს. გარდა ამისა, თითოეული სნეტელი კვერცხუჯრედისა და პურის ბუჩქნარებში. Fry, მიღების crispy ყავისფერი.
სნეცელი ქათმისგან, მინისტრის სტილში
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 670-700 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფუნტი - 250-270 გ;
- სანელებლები ადგილზე (curry, თეთრი წიწაკა);
- მარილი ზღვა;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ქათმის ფილე დაჭრილი შევიდა ნაწილი. ჩანთაში ან ფილმში აყენებდით, სცემეს. ქერქისგან ამოღება და გადააჭარბეთ მას საუკეთესო თიხას, რომლის სიგრძეც 2.5 სმ-ზეა, ჩვენ გამოგიგზავნით კვერცხს და კვერცხს, რომლიდანახევრისგან. შეგიძლიათ პური პანზე ნაძვის ხის სახით, ისე რომ სნეცელის ზედაპირზე ლამაზი ნიმუში იყო. Fry, მიღების გაჯერებული ქერქი.
Chicken Schnitzel ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდი - 4 ცალი.
- რძე - 30-40 მლ;
- კრეკერი - 50-60 გ;
- იოდირებული მარილი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- curry;
- ყველი მძიმე - 45-50 გ.
მომზადება
ჩაასხით ქათმის ძუძუს რძე და დატოვონ. ამის გამო იგი juicier და tastier გახდება. ჩვენ მოჭრილი თითოეული ძუძუს შევიდა ცალი, შემდეგ კი ცემის ერთად ჩაქუჩით, ჩვენ დაურთოს ოვალური ფორმის. ჩვენ გამოგვიგზავნით ამ დარტყმებს კვერცხებს, გახეხილი ყველით, ქერისა და მარილით, შემდეგ კი ორცხობილაში. ჩვენ გაავრცელოთ ის უჯრაში და ის გაკეთდეს ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.