ბლინები ხორცით არის შესანიშნავი კერძი, რომელიც შეესაბამება არა მხოლოდ შვებულებაში კვირის დღესასწაულს, არამედ სადილად მომზადებას სადილად. დღესასწაულის მომზადება უკიდურესად მარტივია, არ არსებობს სპეციალური ხრიკები პროცესში, და შესაძლებელია შევსება გემოვნების შევსება, თითოეული შეღავათის გათვალისწინებით.
როგორ საზ ბლინები ხორცი?
გააკეთე ბლინები, რომლებიც ხორცით ხორცით, არ არის რთული, თქვენ უნდა გადაწყვიტოს რეცეპტი საფუძველზე, აირჩიოს შევსება და სწორად იქცეს მკურნალობა ისე, რომ შევსების არ დაეცემა out of shell.
- გემრიელი ბლინები ხორცით მიიღება, თუ ცომი პატარა ტკბილია, ამიტომ კერძი გემო უფრო დაბალანსებული იქნება.
- ხორცით შევსება მოხარშული ნამცხვრები ღორის, ძროხის, ქათმისგან, ნაკლებად ხშირად სხვა სახის ხორციდან, შესაძლებელია სხვადასხვა ჯიშების კომბინაცია უფრო ჰარმონიული და ორიგინალური გემოთი.
- გამოცდილი კულინარიული ექსპერტები რეკომენდაციას აძლევენ პატარა ნივრის დაბინძურებას, რათა გემო უფრო საინტერესო გახადონ.
- თუ ხორცმა გამოიყენა მოხარშული, უმჯობესია, რომ ხორცის ხორცს გადააჭარბოს და შემდეგ კვლავ გაანადგურეთ პანში მცირე რაოდენობით.
- სხვადასხვა ბოსტნეულის გამოყენება ბლინები ხორცით უფრო გაჯერებული გახდება: ხახვი, სტაფილო, ტკბილი წიწაკა არის საერთო ვარიანტების დამატება.
ცომი ბლინი ხორცით
შემდეგი რეცეპტი ბლინი ხორცი რძეზე - უნივერსალური, შეგიძლიათ თქვათ ბაზა. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, როდესაც მომზადება ბლინები - ისინი უნდა იყოს გარეშე ხვრელები და ვარიანტი რძის დიდი რაოდენობით კვერცხი იდეალურია. ადრე გამოყენება, ცომი უნდა დადგეს 30 წუთი, ისე, რომ წებოვანა არის blooming და ცომი გახდება გამარტივებას.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- რძე - 1 ლ;
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- მარილი, სოდა - ½ tsp;
- შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- წიწაკა - 600 გრ.
მომზადება
- აურიეთ კვერცხი შაქარი, მარილი, სოდა, კარაქი, დაასხით რძის ნახევარი.
- წარმოიდგინეთ ფქვილი, ცომიანი ცომი.
- გამორთეთ დარჩენილი რძე, რასაც მიენიჭება სასურველი თხევადი კონსისტენცია. დატოვეთ 30 წუთი.
- ღვეზელი ღვეზელი ღვეზელი ღვეზელი.
- შეავსეთ ხორციანი ხორცი, გააფართოვოს.
ბლინი ხორცით
შეფუთვა ბლინებიდან ქათმის მინზემიდან - შედუღების დაბალი ღირებულებაა, გამოიყენება მკერდისა და ბარძაყისგან დამზადებული ფილეების უკეთესი ნაზავი, ამიტომ მოხუცი მოხდება juicier და nutritious. სანელებლებისგან უმჯობესია უპირატესობა მივუდგეთ შავ წიწაკის, თივისა და ნიორი, ეს უკანასკნელი უნდა იყოს გადანაწილებული ხორცით ხორცის საფარით. იმისათვის, რომ ხორცი უფრო მეტად შეავსოთ შევსებისას, საჭიროა დიდი სტეინერის მეშვეობით.
შემადგენლობა:
- ბლინები - 20 ცალი;
- ქათმის ფილე მკერდისა და ბარძაყისგან - 600 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, თმიმი;
- frying ზეთი.
მომზადება
- ფილე scroll მეშვეობით ხორცის grinder ერთად ნიორი.
- ამ frying პან, sprinkle წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაამატოთ minced ხორცი.
- Fry სანამ გაკეთდა, სეზონი მარილი და სეზონი სანელებლები.
- განთავსდება ბლინი კოვზი ტოპინგები, ჩამოყაროს მხარეები და curl ერთად roll.
ბლინები ადგილზე ხორცით
ბრინჯის მინკემეტი ბამბისთვის ამზადებს ცოტა ხნით, მაგრამ გამოდის უფრო სურნელოვანი და სავსე. შევსების შესაფერისი გარდა იქნება ნიორი, ტკბილი წიწაკა და წიწაკა, თუ გინდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ცხარე და დასუსტებული ქათმის ფენით. ბლინები უკეთესია, რათა ტკბილი, ისე, რომ გემოვნების საკვები გამოდის დაბალანსებული.
შემადგენლობა:
- ძარცვის სათვალე - 500 გ;
- წვნიანი ცხიმი - 100 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, შავი წიწაკა;
- წიწაკა - 1 ტ.
- წიწაკა ½ ც.
- ზეთი frying;
- ბლინები თხელი - 10-15 ცალი.
მომზადება
- ხორცს ბეკონით, ნიორით, სტაფილოსა და წიწატით, რათა მოხდეს ხორცის საფარის პატარა სტრიქონი.
- Fry forcemeat მცირე რაოდენობით კარაქი, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, fry სანამ მოხარშული. მარილი და სეზონი სანელებლებით.
- ბლინიში, მოათავსეთ კოვზი შიგთავსით, დაამატეთ მას "კონვერტში", ყავისფერი ის ცხიმის პანში, სანამ არ არის crisp.
ბლინები ხორცით და ბრინჯით
ბალიშები ხორცით და ბრინჯით მოხარშული, თუ საჭიროა ბევრი საჭმლის მომზადება და შევსება არ არის საკმარისი, croup არის მრავალმხრივი ვარიანტი, რომელიც არ იზიდავს კერძი გემოვნებას და ხელს უწყობს დივიზიონში ცხიმოვანი შიგთავსით. ბრინჯი არის მრგვალი და მოხარშული, სანამ მზადდება. ხორცი შეიძლება იქნას მიღებული ღორის ხორცში, უკიდურეს შემთხვევაში ძროხის და ფრინველის არ შეესაბამება ყველა.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - ½ ნივთი;
- ღორის - 400 გ;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი, წიწაკა, ჰოპს-მზელი;
- ზეთი frying;
- ბლინები - 10-15 ცალი.
მომზადება
- ხორცს ემატება სტაფილო, შემწვარი კარაქით, მარილით და სეზით.
- რაისმა უნდა საზ სანამ მზად, ამოქმედდა mince, აურიეთ.
- განათავსეთ ბლინები on spoonful of შევსების, გააფართოვოს Roll.
- თუ სასურველი, ბლინი ხორცის ფრაის პან ერთად მცირე რაოდენობით ზეთი.
ბლინი ხორცით და სოკოთი
ძალიან გემრიელი ბლინები, რომლებიც დამზადებულია ხილისა და სოკოთი, მზადდება ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით, ისინი უჩვეულოდ არომატულნი გახდებიან. გამოიყენეთ ახალი ჩემპიონები, წიწაკა სოკოები ან ტყის სოკოები. მოხარშული ხორცი უკეთესია, რომ არ გაანადგურა გაჯანსაღებული გაჯეტები და დანით დაჭერით. შევსებისას არ იშლება კვებაზე, დაამატეთ ცოტა ნაღების კრემი შემადგენლობისთვის.
შემადგენლობა:
- სოკო - 600 გ;
- ქათმის ფილე - 400 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი, შავი წიწაკა;
- არაჟანი - 2 სტადიის. ლ.
- ზეთი frying;
- მწვანე ხახის ბუმბულები - 10-15 ცალი.
- ბლინები - 10-15 ცალი.
მომზადება
- დაჭრილი სოკო არ არის ძალიან წვრილად, fry in პან ადრე evaporating თხევადი.
- გააცნო წვრილად წვრილად დაჭრილი ხორცი, წვრილად დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.
- Fry სანამ მზად, მარილი და პილპილი. ზემოთ თბილი სახელმწიფო.
- წარმოიდგინეთ არაჟანი, აურიეთ.
- ბლინი ცენტრში დააყენა შიგთავსი, შეაგროვოს კიდეები, ჩამოყალიბება "ჩანთა", ჰალსტუხი ბლინები სოკოთი და ხორცით ბუმბული ხახვი.
ბლინები ხორცით და კვერცხებით
ბლინები ხორცით და კვერცხით არის კვებადი კერძი, რომელიც ხშირად შეგიძლიათ მზარეულისა და გემრიელი საჭმლის საჭმელთან ერთად არა მარტო შროვეტის კვირეულზე. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ შევსება არ აღმოჩნდება სუფთა, გარდა ამისა, მოხარშული სოკოების დამატება რადიკალურად შეცვლის სიტუაციას. ნაცვლად სოკოთი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამარილებული კაფსები ან ზეთისხილი, ჭრის მათ არც ისე წვრილად.
შემადგენლობა:
- ღორის + საქონლის ხორცი - 600 გ;
- მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- პიკელებული სოკო - 150 გ;
- ზეთი;
- მარილი და პილპილი;
- ბლინები - 15 ცალი.
მომზადება
- გადაათრიეთ ორივე სახის ხორცი, ფენში.
- გააცნოს წვრილად დაჭრილი ხახვი, შეურიეთ მარილი და პილპილი.
- დაჭრილი სოკო და კვერცხი, დაურთოს ხორცი.
- On ბლინი გავრცელებული spoonful of შევსების, დაკეცილი "კონვერტში", browning ბლინები ერთად კვერცხები და ხორცი frying პან სანამ crisp.
ბლინები, მოხარშული ხორცით
მოხარშული ხორციდან მოხარშული ბლინები შევსებულია მხოლოდ: ძროხის, ღორის ან ქათმისგან. ხორცი შეიძლება scrolled, დაჭრილი შევიდა კუბურები ან იყოფა ხელში ბოჭკოები, ბოლო ვარიანტი სასურველია. სასურველია, მინუსი შეიძლება ასევე შემწვარი პან ერთად დამატებით ბოსტნეული, ნიორი და სანელებლები,
შემადგენლობა:
- მოხარშული ხბოს - 200 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა, გამხმარი წიწაკა;
- კარაქი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- ბლინები - 15 ცალი.
მომზადება
- საზ მოხარშული ხორცი თხელი ბოჭკოებით.
- Sparce ხახვი, დაამატეთ ძროხის, შემდეგ დაჭრილი წვრილად chillies.
- სანიშნეს კარაქი, მარილი და სეზონი.
- განათავსეთ შიგთავსით ბლინები, გაყევი რგოლები, ყავისფერი ცხელი ფრიანი პანელი ყველა მხრიდან.
ბლინები ხახვიანი ხორცით
უზარმაზარი გემრიელი ბლინები ხორცით, რომლის რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ, მზადდება სწრაფად და მყისიერად მსახურობს. გაურკვეველია, რომ ბევრი ნაწილი ემზადება, გაგრილების შემდეგ, მკურნალობა კარგავს თავის არომატს. აყვავებულ ბაზაზე, ცომი საუკეთესოდ კეფირი ან საფუარი, და ხორცის შეესაბამება ნებისმიერ, იგი გადაუგრიხეს მეშვეობით ხორცის grinder და შემწვარი სანამ მზად.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- არაჟანი - 1 სტადიის. ლ.
- რძე - 500 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- შაქარი - 1 სტადიის. ლ.
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- მშრალი საფუარი - 5 გ;
- ღორღი - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი, სანელებლები.
მომზადება
- თბილი რძეში შაქრის შემცველი საფუარი.
- სცემეს კვერცხებს კარაქს, არაჟანი, შეურიეთ რძით.
- დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ, სანამ სიმწიფის დაითხოვს, დატოვეთ სითბოს 30 წუთი.
- ხახუნის პანში შეინახეთ ხახვი, დაჭრილი მინუსი, ფრიდი, მარილი და სეზონი.
- ცხელი პანში, დაასხით ნაწილი ცომი, გავრცელება 2 კოვზი შევსების, დაასხით მეტი ცომი.
- გახსენით ბლინი, მეორე მხარეს browned, ამოღება frying პან, დაუყოვნებლივ ემსახურება არაჟანი.
ბლინები ხორცით ღუმელში
გამომცხვარი ბლინები ხორცით და ყველით არის კარგი გამოსავალი გულიანი და ძალიან უჩვეულო სადილი. ბლინები მზადდება ნებისმიერი წარმატებული რეცეპტის მიხედვით, შევსებულია ჩაყრისა და რულებით. იყიდება juiciness და, რათა თავიდან იქნას აცილებული ჭარბი საშრობი, ბლინები არიან smeared ერთად არაჟანი, შემდეგ დაფარული ყველის shavings.
შემადგენლობა:
- ბლინები - 20 ცალი;
- დაჭრილი ღორის - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მარილი, სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი;
- არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.
- ბულიონი ან რძე - 3 სტადიის. ლ.
- ყველი - 100 გ.
მომზადება
- Sparce ხახვი, დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, minced ხორცი, fry სანამ მზად, სეზონი მარილი და სეზონი სანელებლები.
- ჩაყარეთ შევსება ბლინები, გააფართოვოს რულონები.
- შეურიეთ არაჟანი და რძე, ვრცელდება ერთი კოვზი სოუსით, რომელიც ბოთლის ბოლოშია, ბლინები იკეტება.
- ჩაასხით დარჩენილი სოუსით, ყვავილით.
- Bake 30 წუთის განმავლობაში 180.