Pike in არაჟანი

ასი წლის წინ, პიკას არ ითვლებოდა იშვიათი სადღესასწაულო და ყოველ დღე მაგიდასთან. ახლა ფასები მტაცებლური თევზის კარკასისთვის, უხეშად უარესია, მაგრამ ის ფაქტი, რომ პიკეტი არ იყო ჩვენი მენიუს ხშირი სტუმარი. თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი იმისათვის, რომ გახდეს სანუკვარ თევზი, არ გამოგრჩეთ შანსი საზ ეს არაჟანი სოუსით . წაიკითხე თუ როგორ საზ პიკზე არაჟანი.

რეცეპტი pike შემწვარი წელს არაჟანი

მოსახერხებელია და სიჩქარე cooking pike in frying პან არის ფასდაუდებელი. თევზი სწრაფად შემწვარი, არ დაიშლება და წვნიანი რჩება. შეამოწმეთ თავი რეცეპტის გამოყენებით.

შემადგენლობა:

მომზადება

Steaks pike უხვად rubbed ერთად ნარევი მარილი და პილპილი ორივე მხარეს. თევზი ადვილად fry ორივე მხრიდან, რათა ის დაფარული ოქროს ქერქი. არაჟანი შერეული ფქვილია და თევზის ნაზავია. ჩვენ მივცემთ PIKE რამდენიმე წუთში, რომ თითქოს და წაშალოს კერძი ცეცხლიდან. წვრილად დაჭრილი მწვანილი, სანამ ემსახურება.

თუ თქვენ გირჩევნიათ ruddy თევზი, და მინდა ემსახურება საწებელი ცალკე, მაშინ არსებობს კიდევ ერთი გზა შემწვარი pike in არაჟანი - არაჟანი. იმისათვის, რომ ასეთი batter, 150 გრ არაჟანი შერეული კვერცხი, მარილი, წიწაკა და 100 გრ ფქვილი. შედეგად claret dipped თევზის სტეიკები და ფრაის მათ მწვავე frying პან სანამ ოქროს ყავისფერი.

Pike, stewed არაჟანი

შემადგენლობა:

მომზადება

Pike კარკასი კარგად გაიწმინდა მასშტაბით, გაჭრა ფარდები და ხელმძღვანელი, ტოვებს მათ მდიდარი თევზის ბულიონი და carcass guts და ისევ გარეცხილი. თევზის გადასაჭრელად მოჭრილი ან ფილე დავჭრათ - არჩევანი რჩება თქვენი გემოვნებით.

ამ frying პან, თბილი პატარა მცენარეული ზეთი და გაიაროს ის წვრილად დაჭრილი ხახვი ერთად გახეხილი სტაფილო დიდი grater. როგორც კი ბოსტნეული ნახევრად მზადყოფნის მიაღწევდა, ჩვენ მათზე გამოვიყენებთ პიკასის მქრქალებს და დავასხათ ყველაფერს ტომატის პასტა და არაჟანი სოუსით, ხმელი მწვანილი და დაფნის ფოთოლი. 10-15 წუთში თევზის სახურავზე ვამბობთ. დასასრულს დროს, sprinkle კერძი ყველით და დააყენა ქვეშ გრილი, bake სანამ ruddy ქერქი.

თუ გსურთ მარილი პურის ჯიშის ყურძენში, მერე ბოსტნეულის შემწვარი მას შემდეგ, რაც "ქეჩხინგის" რეჟიმზე გადადიხარ, თევზის ცალი დაასხით, დავუმატოთ სოუსით და საზრგოს 30 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი pike გამომცხვარი წელს არაჟანი

შემადგენლობა:

მომზადება

ჩვენ დავჭრათ მწვავე პიკზე დიდი სტეიკები, მარილი, პილპილი და ფქვილი ფქვილში. Fry თევზი ოქროსფერი ფერი ყველა მხარეს. ცალკე, ჩვენ დავუშვათ frying პან რგოლები of ხახვი და გახეხილი სტაფილო. კარტოფილი მზარეული ნახევრად მზადდება და დიდი წრეების მოჭრას.

ჩვენ საცხობი საცხობი ზეთით და დააყენა Pike მასზე. გარშემო სტეიკები ჩვენ გაავრცელოთ კარტოფილი, და მასზე ჩვენ გავრცელდა ხახვი და სტაფილო. არაჟანი, 125 მლ წყალი, მარილი და პილპილი დამზადებულია სოუსით და დაასხით თევზიზე. ჩვენ Pike- ში preheated 190 გრადუსამდე გავზარდეთ 25-30 წუთი. 5-7 წუთის განმავლობაში მზადდება, გახეხილი კარტოფილი და თევზი გახეხილი ყველით და "გრილის" რეჟიმზე გადატანა, რათა ღუმელში დაყრილი და არაჟანი შემოიფარგლოს ერთიანი ოქროს ქერქით.