ქათმის მკერდი, სოკოთი სოუსით არის შესანიშნავი მეორე კურსი, რომელიც ყოველდღიური სადილისთვის არის სრულყოფილი. კრემისებრი სატენდერო სოუსი აძლევს ქათმის მკერდის ფიქსაციას და წარმოუდგენელ juiciness, და ყველა ინგრედიენტი არის შესანიშნავი კომბინირებული.
ქათამი ძუძუთი სოკოთი სოუსით სოუსით
შემადგენლობა:
- ქათმის სუფთა ძუძუს - 500 გ;
- ახალი ჩემპიონები - 350 გ;
- არაჟანი უცხიმო - 500 მლ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- ფქვილი - 60 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- მწვანილი ახალი კამა - გემოვნებით;
- სანელებლები .
მომზადება
მომზადება ქათამი მკერდის ერთად არაჟანი და სოკო, champignons გაწმენდილი და მოჭრილი შევიდა ფირფიტები. მდებარეობა ბოლქვები ჩვენ ამოიღონ husks და shred დანა მცირე კუბურები. ქათმის მკერდი ჩამოიბანეთ, მშრალი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. სეზონი ხორცით სანელებლებით, ფქვილით და პინირებით. Frying პან მცენარეული ზეთი, ქმნის out მკერდის და ფრაის სანამ მსუბუქად browned. შემდეგ ნაზად ჩავუღრმავთ ხორცს და თხილის პანში გადავიღოთ ხახვი და სოკო. ამის შემდეგ დაამატეთ შემწვარი მკერდი და დაასხით არაჟანი. შეურიეთ და გაანადგურეთ ყველა წუთი 15 წუთით ადრე. შემდეგ სეზონი სანელებლები, sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი კამა და ემსახურება ძუძუს ერთად სოკო in არაჟანი სოუსით სტუმრები.
ქათმის ძუძუს სოკოთი, ყველი და არაჟანი
შემადგენლობა:
- ახალი ჩემპიონები - 230 გ;
- სუფთა ქათმის ძუძუს - 3 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ყველი "რუსული" - 100 გ;
- უცხიმო არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- უმაღლესი კლასის ფქვილი - 35 გ;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- დაუმატებელი ზეთი შემწვარი.
მომზადება
ქათმის ფილე კარგად გარეცხილი, გამხმარი ხელებით, დაჭრილი ნახევარი და დაჭრილი თხელი ზოლები. შემდეგ დააყენა ხორცის თასი, sprinkle ერთად ჯარიმა მარილი, პილპილი გემოვნებით და აურიეთ. ბოლქვი დამუშავებულია