Stuffed წიწაკა არის მოლდოვის სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები. ესაა წიწაკა, რომელიც მზადდება ხორცით და ბრინჯით, მზადდება cauldron სანამ მზად.
რეცეპტი მოხარშული წიწაკა შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი cookbook. მაგრამ, როგორც წესი, თითოეული დიასახლისი დასძენს რაღაც მისი რეცეპტი. მას შემდეგ, რაც ისწავლა მომზადება კლასიკური ფუნქციონირებს წიწაკა, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეცვლის ინგრედიენტები ან დაამატოთ ახალი. თუმცა, ტრადიციული ჩაყრა ამისთვის ფიტულები წიწაკა არის ხორცი და ბრინჯი.
ასე რომ, ახლა ისწავლით, როგორ უნდა მოამზადოს წიწაკა.
წიწაკისა და ხორცისთვის წიწაკისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქცია:
- 9-10 ბულგარული წიწაკა
- 400 გრამი ღორის ხახვი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ საქონლის ხორცი და კიდევ ქათამი);
- 200 გრამი ბრინჯი;
- ტომატის პასტის 2 tablespoons;
- 2 ხახვი;
- 2 სტაფილო;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები, მცენარეული ზეთი.
ბოსტნეულის წვენის დაწყებამდე ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს და გაიწმინდოს. ამოღება ძირითადი და თესლი ბულგარული წიწაკა. მომზადება კერძი ეტაპად:
- გახეხილი ხახვი და გაუკეთე სტაფილო ნამცხვრები ჯარიმა. ნახევარი სტაფილო და ხახვი Fry ნავთობის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
- საზ ბრინჯი 1: 1 წყლით წყლით. ბრინჯი უნდა იყოს ნახევარი დასრულებული.
- შეურიეთ ფორთოხალი შემწვარი ბრინჯით, დაამატეთ მარილი, წიწაკა, სანელებლები. იყიდება Stuffed ბულგარეთის წიწაკა შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ჩაყრა.
- დაამატეთ ხორცი და ბრინჯი, შემწვარი ხახვი და სტაფილო და აურიეთ.
- შეავსეთ ბულგარული წიწაკა ერთად მომზადებული ჩაყრა ისე, რომ ზედა მარცხენა ფეხი თავისუფალი სივრცე. როდესაც ბრინჯი და ხორცი იწყებს boil, მათ დასჭირდებათ მეტი სივრცე. ამგვარად, მომზადებისას შევსება არ წამოვარდება წიწაკისგან.
- შეურიეთ დარჩენილი ხახვი და სტაფილო, დაამატეთ ტომატის პასტა მათთვის. ეს საწვავი უნდა გადაიტანოთ პანელის ქვედა ნაწილში და წიწაკა და წიწაკა ბრინჯით. Pepper უნდა იყოს stacked ვერტიკალურად, მჭიდროდ ერთმანეთს ისე, რომ იგი არ ჩაებარებინა დროს სამზარეულო.
- ჩაასხით წყალი პანში ისე, რომ იგი აღწევს შუა წიწაკაზე. საფარის და საზრბული დაბალი სითბოს 40-50 წუთი.
- Stuffed წიწაკა მზად არის.
როგორ შემიძლია კვლავ საზროლა წიწაკა?
Stuffed წიწაკა შეიძლება მოხარშული არა მარტო ხორცით. ვეგეტარიანული სამზარეულოს მიმდევრები ურჩევნიათ წიწაკა, კომბოსტოსთან ერთად ბოსტნეული ყველით, სოკოთი. როგორც შევსება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალფეროვანი პროდუქცია. მაგალითად, წიწაკა ბოსტნეულით და ბრინჯითაა დაკავებული ბულგარეთის მცხოვრებთა ერთ-ერთი საყვარელი კერძები.
Stuffed წიწაკა შეიძლება ასევე გამომცხვარი ღუმელში. ამ რეცეპტისთვის, ბრინჯი მზად უნდა იყოს მომზადებული, და ხახვიანი ხორცით დაასხით ხახვიანი და სტაფილოთი. ამ კერძი ამზადებს ღუმელში, ბულგარეთის წიწაკა შეიძლება მოჭრილი და გაყინვის ნახევარი. თითოეული ჩაყრილი ნახევარში შეიძლება ყვავილოვანი ყველით.
Stuffed წიწაკა შეიძლება მოსავალს ზამთრის. ამისათვის, წიწაკა უნდა იყოს მოხარშული, მოხარშული, გაჟღენთილი ერთად marinade და დაუტოვებიათ ქვეშ პრესის ორი დღის განმავლობაში. ორი დღის შემდეგ ქილებში ჩაყარა და გააფართოვოს. Marinade მზადდება წყლის, შაქრის, ძმარი, მარილი, სანელებლები. ზამთრისთვის მომზადებული წიწაკის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ მზა შევსება და არა ნედლეული.
ბევრი ქალი დაინტერესებულია კითხვაზე "რა არის კალკერის შემცველობა წიწაკა?" საშუალო ზომის მოხარშული წიწაკა შეიცავს დაახლოებით 80 კალორიას. ვეგეტარიანული ვერსია - დაახლოებით 60 კალორია. ასე რომ, სავსეა წიწაკა წარმატებად შეიძლება გახდეს საყვარელი კერძი, ვინც გულმოდგინედ უყურებს კალორიების ჭამს. ექსპერიმენტი მომზადებული წიწაკის მომზადებასა და თქვენს მეგობრებსა და ნათესავებს!