ამ შესანიშნავი დესერტის ისტორია ცნობილია, თუ არა ყველა, მაშინ ძალიან ბევრი. ცნობილმა პიესმა ორი სინათლის მორწყვის შედეგად სინათლე გამოიწვია, რომელმაც ვაშლის კარამელის ღუმელში გადალახა. საგამომგონებლო ფრანგ ქალებს არაფერი სჭირდებოდათ, ვიდრე მთის დესერტის ფირფიტის ფირფიტისა და საცხობი ფირფიტის დასაფარავად. მზა პური შთაბეჭდილება მოახდინა სტუმრებმა თავისი არაჩვეულებრივი მწარე გემოთი.
ისე, მათთან კამათი რთულია, რადგან ვაშლის ჭარბი ბუნებრივი უჩვეულო გემოთი და არანაკლებ უჩვეულო, მომხიბლავი გარეგნობაა.
Tartan ერთად ვაშლი - რეცეპტი
მიუხედავად იმისა, რომ ამ კერძი თავდაპირველია, დამზადებულია puff საკონდიტრო ნაწარმზე, ჩვენ შევამციროთ მინიმუმ დაჭრილი ცომის კლასიკური რეცეპტი, რომელიც გადაარჩენს უსიამოვნებას და ჭარბი დროით დაგვრჩა.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 300 გ;
- კარაქი - 150 გ;
- ცივი წყალი - 1/3;
- მარილი - pinch.
შევსების მიზნით:
- შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ვაშლი (მყარი, მწვანე) - 2 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 1 კოვზი;
- წყალი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ ვაპირებთ მოვამზადოთ ვაშლის ცრემლები. პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის მარილის ფქვილი. ყინულის კარაქის დაჭრილი კუბურები და კვლავ გაიგზავნა საყინულე. ამ ტესტის მთავარი სირთულე მუდმივი ცივი შენარჩუნებაა: ნავთობიც კი არ დაიწყებს დნობას, სხვაგვარად ყველაფერი წავა, ამიტომ უყურეთ ტემპერატურას და შეინახოს იგი ყველაზე დაბალ დონეზე.
შემდგომი კარაქის კუბურები ჩააგდეს ფქვილში და ჩვენ ჩამოაგდეს ისინი ისე, რომ ისინი დაფარულია. ამის შემდეგ ჩვენ დავიწყებთ ნარჩენების ნარჩენს პირდაპირ ფქვილში, ხელები გაანადგურებს პერიოდულად სრიალებს როლინგ პინზე. გააფართოვოს ცომი სანამ არ გახდება მკვრივი ფენა, შემდეგ ყურადღებით, on კოვზი ჩვენ დაასხით ყინულის წყალი გადატანა მას, მსუბუქად knead ცომი გადაიქცეს ბურთი, გადაიტანოთ ბურთი და მას მაცივარი ერთი საათის განმავლობაში.
წვრილ კბილებს დავამზადებთ, მოამზადეთ კარამელი: შაქრის შემცველი შაქარი წყალში რამდენიმე სუფრის კოვზი, აურიეთ კარამელი, სანამ არ იშლება და დაიწყებს მდუღარეებს, არ დააგემოვნოთ და მხოლოდ აკონტროლებს მისი სიბრტყის სიზუსტეს: მუქი კარამელი, უფრო მწარე გემო.
შემდეგი, ყველა in-one ფორმა, დაასხით ფენის კარამელის, ქმნის out თხელი ფირფიტები მყარი ვაშლი, ზემოდან დაფარავს კერძი ერთად რაუნდი ცომი შესაბამისი დიამეტრი, შემოვიდა არა ძალიან thinly. ყველა ის დარჩა, რომ ნამცხვარი ნამცხვრები ვაშლით 30 გრადუსამდე 30 გრადუსამდე.
საფრანგეთის ვაშლის ღვეზელი ტატამინი ემსახურება არაჩვეულებრივი დეკორაციების გარეშე, რადგან ის არის ნებისმიერი მაგიდის გაფორმება, ასევე ცნობილი მადლინის ნამცხვარი და მაკარონი .