დღეს არ ყველა დიასახლისი სურს შესანახი მისი ოჯახის მაღაზია ძეხვი. დიდი ხანია წავიდა ის დრო, როდესაც ყველა ხორცპროდუქტი მკაცრად შეესაბამება GOST- ს და აუცილებლად შედის ბუნებრივი ხორცი. დღეს ძეხვი ვერ პოულობენ არაფერს: სახამებლის- thickener და სოიოს და ყველა სახის სტაბილიზატორების, გემოვნების enhancers. თუ გსურთ ექსპერიმენტი და გთხოვთ თქვენი ნათესავები გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით, მაშინ განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა მოხდეს მოხარშული ძეხვი სახლში.
სამზარეულო მოხარშული სახლში დამზადებული ძეხვი იძლევა ბევრი სივრცე შემოქმედების და ფანტაზიით. ეს შეიძლება დამზადებული ნებისმიერი ხორცი, გამოიყენოთ სხვადასხვა დანამატები: სოკო, ყველი, ზეთისხილი და ა.შ. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ თქვენი სურვილი ისწავლოს რაღაც ახალი! ასე რომ, მოდით შევხედოთ რეცეპტი მოხარშული ძეხვი.
ხელნაკეთი მოხარშული ძეხვის რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 1 კგ;
- ცხიმი ან ცხიმი - 100 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 1 ცალი;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
როგორ საზ მოხარშული ძეხვი სახლში? ძალიან მარტივია. დასაწყისისთვის ჩვენ ხორცსა და ცხიმს ვღებულობთ და მოდით წავიდეთ ხორცის საფარში ან ბრინჯში საშუალო სიჩქარით დავასხათ. მომზადებული mince ჩვენ დავამატებთ წინასწარ whipped კვერცხის თეთრი, მარილი, სახამებელი (განზავდეს 1 სტადიის რძე) და სანელებლები. ყველა ყურადღებით შეურიეთ. შემდეგ ნაზად დაასხით რძეში და დაამატეთ შევსება: სოკო, ყველი ან ზეთისხილი. შემდეგი, ჩვენ ვიღებთ ჩვეულებრივი პლასტმასის ტომარას ან სასურსათო ფილმს და იქ ჩაყარეთ ჩვენი ჩამოსხმა. ნაზად მისცეს ძეხვი ფორმის და მჭიდროდ გვაკავშირებს. პირველად, არ გახვიდეთ ძალიან სქელი, ან არ შეიძლება მოხდეს.
უფრო მეტი საიმედოობისთვის, ჩვენ ვთავაზობთ მას ერთ ან ორ პაკეტში. მოდით საზ ჩვენი ძეხვი. ამის გაკეთება, მიიღოს დიდი ბანკში, დაასხით წყალი და განთავსდება ძლიერი ცეცხლი. დაველოდებით, რომ დავამატოთ მარილი, დავამატოთ სანელებლები გემოვნებით და დაამატეთ პაკეტი minced ხორცით.
ექსპერიმენტი, გააკეთეთ ხელნაკეთი მოხარშული ძეხვი ამ რეცეპტის მიხედვით სხვადასხვა სახის ხორციდან, სხვადასხვა ფითხით და ყოველ ჯერზე გაოცება თქვენს ოჯახს კულინარული აღფრთოვანებით. Bon appetit!