ჩვენ გვინდა, რომ გთხოვთ მოყვარულებს ზღვის პროდუქტები, როგორც დღეს ჩვენს მენიუში იქნება სატენდერო, გემრიელი, გამომცხვარი ღუმელში თევზი. გარდა ამისა, რომ ჩვენი თევზი არ იყო მშრალი, მაგრამ წვნიანი და მასში მაქსიმალურად მაქსიმალურად დაცული იყო მისი სასარგებლო თვისებები, მოვამზადებთ მას კილიტაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველამ იცის, რომ ეს პროდუქტი მდიდარია ფოსფორისა და სხვა სასიცოცხლო ნივთიერებებით, რომლებიც განსაკუთრებით საჭიროა ბავშვებისა და ასაკის ადამიანების მიერ. მოდი დავიწყოთ სამზარეულო მალე! და როგორ უნდა bake და რამდენად bake თევზის ღუმელი, დაიხურა კილიტა, შეგიძლიათ ვისწავლოთ ნებისმიერი ჩვენი რეცეპტი.
რეცეპტი საცხობი თევზის კილიტა, ღუმელში
შემადგენლობა:
- Hake ფილე - 800 გ;
- სოიოს სოუსი - 30 მლ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- მარილი, წიწაკა - ერთი პინჩი;
- ოხრახუში მწვანილი - ერთი მწვადი;
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
გაზიანი წყლით გაბრწყინებული თიხის ფილიტი გამდიდრებულია სოიოს სოუსით, მოათავსეთ იგი შესაფერისი ხომალდიდან და გათვალისწინებულია 1 საათი 40 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დააყენა ფილიალი საცხობი უჯრა, რომელიც ჩვენ lubricate ნავთობისა და გავრცელებული თევზის ფილე აქ. ჩვენ წავალთ წიწაკა, მარილი და დაფარავს წვრილად დაჭრილი ხახის რგოლებით. შემდეგ, sprinkle ერთად დაჭრილი, ახალი მწვანილი of ოხრახუში და მოიცავს ერთად კიდევ ერთი ფურცელი კილიტა, კიდეებს რომლის მიბმული, დამაკავშირებელი მათ ქვედა ფურცელი. ღუმელში დავხვეწეთ. საცხობი თევზის კილიტა, ცხარე ღუმელი 190 გრადუსი, გრძელდება 25-30 წუთი.
წითელი თევზი გამომცხვარი კერძია
შემადგენლობა:
- შაქრის ორაგულის მარცვალი - 5 ცალი.
- ლიმონის წვენი - 5 ჩაის კოვზი;
- ფორთოხლის წვენი - 5 ჩაის კოვზი;
- წიწაკა, მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 2-3 ც.
- დაჭრილი ახალი მწვანილი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
წითელი თევზის სტეკები, კეტები წყლით დაიბანეთ და, საჭიროების შემთხვევაში, გაწმენდილია სასწორებიდან. ჩვენ დავჭრათ ხუთ ფურცელზე ისე, რომ თითოეულში, თევზი შეიძლება მთლიანად შეესაბამებოდეს. შეფუთვა ფურცლებზე კარაქით და გაათეთოთ მათ გახეხილი წიწაკა და მარილი თევზი. სუფრის ფურცლები ლიმონის წვენთან ერთად, შემდეგ კი ფორთოხალი და პრიტიტრუივი ღვინით წვრილად დაჭრილი მწვანილი. კედლის კიდეები მაღლა დგას და მჭიდროდ დაიხუჭება თევზის თითოეული ნაჭერი. ფქვილი ფურცელზე ან ფურცლებზე და გაცხელება 185 გრადუსზე, ღუმელში. 25 წუთის შემდეგ, კეტა სტექსი მზად იქნება.
თევზი ბოსტნეულთან ერთად გამომცხვარია
შემადგენლობა:
- კარკასის ტარება - 1 ცალი;
- ბრიუსელის ფურცლები - 4-5 ცალი;
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 4-5 inflorescences;
- სიმებიანი ლობიო - 120 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- მწვანე cilantro და ოხრახუში - 10 გრამი;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა და მარილის ნარევი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 2 ც.
მომზადება
Pelengas არის gutted და გაწმენდილი საწყისი სასწორები, მაგრამ ჩვენი უფროსი არ არის მოჭრილი. ლიმონის წვენს, მარილს ვსვამთ და წავალთ წიწაკის ნარევით. ღრმა ჭიქაში დავამატებთ ფერს და ბრიუსელს ბუჩქებს, სიმებიანი ლობიოებს, ნახევრად რგოლებს დაჭრილი ხახვი, წვრილად დაჭრილი ახალი ქინძი და ოხრახუში. ყველაფერს სუფრი, მარილი, წიწაკა და აურიეთ. ფრაგმენტი საკმაოდ დიდი ფურცელი კილიტა და grease მცენარეული ზეთი. ერთ ნაწილში ჩვენ გამოვყოფთ თევზსა და ბოსტნეულს, რომელთა შეძლებისდაგვარად შეძენილია მუცლის ღრუში და დანარჩენი მოთავსებულია მხარის მხარეს. საფარის ყველა მეორე ნაწილის დაფარვა, მჭიდროდ დახურვა კიდეები და საცხობი ფურცელზე. ჩვენ ტემპერატურაზე დაახლოებით 180 გრადუსს ვაყენებთ და ღუმელში 40-50 წუთში ვსვამთ.
თევზი გამომცხვარი კრავში, მრავალმხრივ
შემადგენლობა:
- პატარა თევზის კარკასი (სკუმბრია, მტვერი) - 1 ცალი;
- ზღვის მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
- ლიმონის ნაჭრები - 5-6 ცალი;
- მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კეტჩუპი (კლასიკური) - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 1-2 ც.
მომზადება
თქვენი საყვარელი თევზის კარკასი გაანადგურეს და გაანადგურეს. შემდეგ თევზს ვამბობთ ზღვის მარილით, წვრილად წვრილად წვრილად წვავს და კეჩუპთან ერთად მაიონეზს. მსხვილ, ზეთოვანი ფურცლის ფილიალში, ჩაყარეთ თევზი, რამოდენიმე გამჭვირვალე ჩანართი გავაკეთეთ ერთ მხარეს და შეიყვანეთ ლიმონის ნაჭერი. ჩვენ დავხურა ყველა კილიტა, მჭიდროდ დააჭირეთ edges და წამოაყენონ გარეთ კარკასი შევიდა თასი multivark. თუ თევზი არ არის დიდი, მაშინ ის "საცხობი" რეჟიმზე 45 წუთი დასჭირდება, ხოლო თუ ეს დიდია, მაშინ ერთ საათში.
ყველა თევზი თქვენ საზ, ჩვენ გირჩევთ ჭამა ცივ მდგომარეობაში.