სამზარეულო სოიოს სოუსით 2 ათასზე მეტი წელია. ის მიღების პროცესი, რომელიც მოყვება სოიოსებს, ხორბლის, ბრინჯის ან ქერის შერევით, რამდენიმე თვეა. ჩვენ არც კი ვცდილობთ აღვადგინოთ სახლში. მაგრამ საზრის საფუძველზე სხვა საწებლები - ეს ჩვენთვის შესაძლებელია. რას ვაკეთებთ დღეს!
რეცეპტი ხელნაკეთი სოიოს სოუსით
შემადგენლობა:
- სოიოს მარცვლები - 1/4;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბულიონი - 1 ცალი;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
საზრიანი მარცვლეული სანამ რბილი, ჩვენ გადაყარეთ ის უკან colander და მოდით ეს სანიაღვრე. წიწაკა ბლენდერში პიურეში, დაამატეთ ფქვილი და ყველაფერი კარგად ამოიღეთ. ჩვენ დაასხით მდნარი კარაქი, მარილი. კიდევ ერთხელ, ჩვენ knead და გადაიტანოს შედეგად მასობრივი შევიდა saucepan. ჩვენ დავამატებთ ბულიონი (შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი - ხორცი , ბოსტნეული , თევზი) და მზარეული, აღვივებს, დაბალ სითბოს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც სრულიად გაგრილებას ქვემოთ. ხელნაკეთი სოიოს სოუსი მზად არის!
სოიოს თაფლის სოუსი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სოიოს სოუსი - 100 მლ;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 4 კბილი;
- შავი პილპილი ფხვნილი - გემოვნებით.
მომზადება
თაფლი თბილ მდგომარეობაშია წყლის აბანოში და შერეული სოიოს სოუსით. ერთგვაროვანი მასა უნდა იყოს მიღებული. დაასხით ნივრის სოუსით, დაამატეთ შავი პილპილი. ჩვენ კარგად ავურიოთ. ეს სოუსი იდეალურია საცხობი თუ ფრინველისთვის.
ნაღების სოიოს სოუსი
შემადგენლობა:
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნაღები - 150 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- მარილი ზღვის, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი შემწვარი ზეითუნის ზეთი სანამ გამჭვირვალე. თხელი ჯაგრით, დაასხით კრემის, დაამატეთ სოიოს სოუსი და წიწაკა. საჭიროების შემთხვევაში, დოზაალივა. Stew 3-4 წუთის დაბალი სითბოს სანამ მოხარშული. ასეთი ნაღების სოიოს სოუსი კარგად არის შერწყმული თევზისა და ზღვის პროდუქტებით.
რეცეპტი ტკბილი სოიოს სოუსით
შემადგენლობა:
- სოიოს სოუსი - 1 ცალი;
- შერი - ნახევარი საუკუნე;
- შაქარი - ნივთიერების 2/3;
- პრასი - 1/2 ცალი.
- კოჭის ფუძე - 2 სმ;
- ადგილზე დარიჩინი - 1/2 tbsp. კოვზები;
- anise - 2 ცალი;
- ფორთოხლის კანი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
გახეხილი წიწაკა ფორთოხალი და ფორთოხლის კანი დავუმატოთ სოუსით. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი, ღვინო, სოიოს სოუსი, შაქარი და სანელებლები. შეურიეთ და მოათავსეთ ღუმელი. მზარეული დაბალ სითბოს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ დაახლოებით მესამე არ არის evaporated. მზად სოუსით ფილტრი და დაასხით შევიდა სუფთა მშრალი jar. ის არ არის თვეში, ვიდრე მაცივარში. მომზადებულია ამ რეცეპტისთვის, ტკბილი სოიოს სოუსი ემსახურება სუშის და რულოს შემცველობით ან გამოიყენება როგორც ტკბილი და მჟავე ჩინური სოუსის კომპონენტი.