ხორცის საფუძველზე ყველა სუპებიდან ყველაზე მდიდარი, ბნელი და მდიდარი გემოვნებაა ის, რაც ძროხის ხორცია. სუპებში ძროხის ბულიონი მათი ჯიშის არ არის inferior რა შეიძლება გაკეთდეს საფუძველზე ქათმის და ჩვენ დაამტკიცებს მას დახმარებით შემდეგი რეცეპტები.
Bean წვნიანი ძროხის ბულიონი
თუ არ იცით, რა წვნიანი შეიძლება დამზადდეს ძროხის ბულით, შემდეგ შეწყვიტოთ ლობიო და ხორცი. კომბინაცია ბოსტნეულის და ცხოველური ცილის არის ის, რაც სპორტსმენების გვჭირდება და ყველას, ვისაც სურს, რათა მათი სხეული და მენიუ შეკვეთა.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 480 გ;
- თხილის twigs - 2 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ძროხის ბულიონი - 1.4 ლიტრი;
- კარტოფილი - 370 გ;
- ლობიო - 740 გ;
- გოგრა - 275 გ;
- ისპანახი - 140 გრ.
მომზადება
თუ თქვენ გაქვთ multivarker, მოსახერხებელია იმისათვის, რომ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები შევიდა თასი და აირჩიეთ შესაბამისი რეჟიმი საათნახევარი. თუ სამზარეულო გაჯეტები არ არის ხელთ, მაშინ ყველაფერი უნდა გააკეთოს ღუმელში.
ღამის მოსამზადებლად, ლობიოა ლობიო. დილით, ლობიო გარეცხილია. ძროხის, გამყოფი შევიდა კუბურები, fry მაღალი სითბოს, სეზონი, დაამატეთ ნიორი და thyme. ახლა დაასხით ყველა ბულიონი და დააყენა ლობიო და კარტოფილი. შეამცირეთ სითბო, შეჭამეთ ბოსტნეული და ბოსტნეული ერთად რბილი, შემდეგ დააყენა გოგრა, დაველოდოთ მას არბილებს. ბოლო, გამოაგზავნეთ spinach და ამოიღეთ პან ცეცხლიდან. გემრიელი წვნიანი ძროხის ბულიონი მზად არის, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ემსახუროთ.
ბოსტნეულის სუპი ძროხის ბულით
შემადგენლობა:
- ძროხის - 540 გ;
- shallot - 95 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- Provencal მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ტომატის პასტა - 10 გ;
- ძროხის ბულიონი - 1.2 ლიტრი;
- წითელი ღვინო - 65 მლ;
- წყლის 210 მლ;
- სტაფილო - 115 გ;
- კარტოფილი - 115 გ;
- წიწიბურას ჯიშები - 45 გ;
- მწვანე ბარდა - 65 გ.
მომზადება
როგორც წესი, იწყება ხორცით, სანამ ყვავილოვანი ქერქი იქმნება. როდესაც ძროხის გახდება ოქროს, დავუმატოთ ittsots და გახეხილი სტაფილო ნიორი, mix, დააყენა ტომატის პასტა და Splash ღვინო შემდეგ. დაუშვებელია ღვინო, რომელიც შუალედში აორთქლდება, შემდეგ დაამატეთ წყალი და დაასხით ძროხის ბულიონი. როგორც კი თხევადი ყვავის, შეამცირებს სითბოს და დატოვებს ყველაფერს, რომ ნახევარი საათის განმავლობაში სითბოს სვამს, ისე, რომ ხორცი მზად არის. შემდეგ დაამატეთ წიწიბურა, დავამატოთ კარტოფილი და ბარდა. საზ ყველაფერი სანამ კარტოფილი და წიწიბურა მზად არის. Pea წვნიანი ბოსტნეულის on ძროხის ბულიონი ემსახურება 10-15 წუთის დასრულების შემდეგ სამზარეულო, კომპანია croutons და მწვანილი.
წვნიანი ძროხის ბულიონი vermicelli
ჩვენ ვიყენებთ იმ ფაქტს, რომ სუპი vermicelli არის სტანდარტული mix, ფაქტობრივად, ყველაზე vermicelli ერთად ცალი ძროხის და კომპლექტი კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ ფანტასტიკა გადაეცათ ამ რუტინული და მომზადება მარტივი, მაგრამ ორიგინალური და სავსე არომატი აზიური ცხარე წვნიანი.
შემადგენლობა:
- ძროხის ბულიონი - 2.8 ლიტრი;
- კოჭა - 6 ცალი;
- მშრალი ღვინო (თეთრი) - 65 მლ;
- ძროხის (პულპის) - 1.4 კგ;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- პასტა ცხელი წიწაკა - გემოვნებით;
- შაიტიკის სოკო (გამხმარი) - 5-7 ცალი;
- anise ვარსკვლავები - 4 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი;
- ტომატი (დიდი) - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 115 მლ;
- მინის noodles.
მომზადება
გაყავით ხორცს საშუალო ზომის ცალი (ერთი კბილ). Fry ხორცის გამოხატული ოქროს ფერი, დაამატეთ ეს ნიორი, anise, დაფნის და ginger. ბოლო ადგილი ცხელი წიწაკისა და წინასწარ გაჟღენთილი და დაჭრილი სოკო შაიტიკის პასტა. როგორც კი მოისმენ ყველა სუნის ინტენსიურ არომატს, დაასხით ღვინოში და დაჭრილი ტომატი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაამატეთ სოიოს სოუსი და დაასხით მთელი ძროხის ბულიონი. მიეცით აზიური სოკოს წვნიანი ძროხის ბოთლში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ცეცხლზე, დააყენა noodles (თანხა - გემოვნებით) და ამოიღონ პან ფირფიტა.