Სოკოს სუპი ახალი სოკოთი

სოკოს სეზონი მხოლოდ კუთხეშია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ყველა გამოცდილი სოკოს picker შეიმუშავებს მყარ მოსავალს, რომელიც შეიძლება დაიწყო სურნელოვანი სეზონური კერძების მომზადებისთვის. ერთი ეს შეიძლება იყოს სოკოს სუპი, რომელიც, თუმცა, ადვილია საზ, მაშინაც კი, თუ თქვენ არ შეიძინა სოკო და ხელთაა სოკო ნაცვლად თეთრი სოკო - ეს იქნება ძალიან გემრიელი.

რეცეპტი სოკოს სუპი სუფთა სოკოთი

ყველა სოკოს სუპებში, კლასიკოსები ნიმუშებითაა შეფუთული ნაღებით, რომლის მომზადებაც აბსოლუტურად ნებისმიერი სოკო იქნება - უფრო არომატული, მით უკეთესი. ეს კერძი უბრალოდ მომზადებულია და შედგება რამდენიმე ხელმისაწვდომი ინგრედიენტით.

შემადგენლობა:

სოკო - 490 გ;
ქათმის ბულიონი - 760 მლ;
ხახვი - 310 გ;
კრემი - 85 მლ;
კარაქი - 25 გ;
ნივრის კბილები - 8-10 ცალი;
pinch of nutmeg.

მომზადება

მას შემდეგ, რაც გათბობის ცოტა ზეთი saucepan, გამოიყენოთ იგი გაივლის ხახვი რგოლები და ცალი სოკო. როგორც კი ბოლოს და ბოლოს მისცეს ყველა ჭარბი ტენიანობის, სეზონის შინაარსი saucepan ზღვის მარილი და pinch of muscat და დააყენა ნიორი chicks.

ბუშტის თასის სოუსით გაცვეთილი ბლენდერის გადაქცევა და ბუჩქში, რომელიც შეფუთვასა და ნაზავს ნაწილში. შეურიეთ დაჭრილი სოკო დანარჩენი ბულიონი და სუფრის სუპი ადრე ემსახურება.

სოკოს სუპი სუფთა თეთრი სოკოთი - რეცეპტი

თეთრი სოკო ითვლება მეფეთა სოკოს სამყაროში და ძალიან ინტენსიურია მათი ინტენსიური არომატისა და დიდი ზომისთვის. თუ გაგიმართლა საკმარისი იმისათვის, რომ დაიჭიროთ მინიმუმ რამდენიმე თეთრი სოკო, მაშინ მათ საზ ამ წვნიანი.

შემადგენლობა:

ხახვი - 170 გ;
ნიორი clove;
თეთრი სოკო - 470 გ;
ბოსტნეულის ბულიონი - 620 მლ;
მშრალი თეთრი ღვინო - 55 მლ;
ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
თივის ფილიალი;
მარგალიტი ქერის - 45 გ.

მომზადება

სანამ სამზარეულო სოკოს სუპი სუფთა სოკოთი, ჩამოიბანეთ მარგალიტი ქერის და ამზადებს მას ღამეს სამზარეულო. გადაადგილდებიან მარგალიტი მარგალიტი ქათმის ბოსტნეულის ბოთლში და დატოვონ საზრიანი. იმავდროულად, სითბოს ნავთობი და გამოიყენოთ იგი ფრაის გაწმენდილი ცალი ceps და ხახვი. Fry, დაუსვან twig of thyme როგორც კი ჭარბი ტენიანობის საწყისი სოკო გამოდის. სანიშნეს თეთრი სოკო ერთად დაჭრილი ნიორი, mix და გადატანა წვნიანი. შეინახეთ კერძი ცეცხლზე კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ცეცხლი გაუჩინარდება ანალოგიური პერიოდისთვის.

სოკოს წვნიანი ახალი სოკოთი მულტივარში

შემადგენლობა:

ჩემპიონნი - 520 გ;
ხახვი - 110 გ;
სტაფილო - 140 გ;
კარტოფილი - 245 გ;
მშრალი thyme - pinch;
ქათმის ბულიონი - 2,6 ლ;
ნივრის უფროსი.

მომზადება

დააყენეთ "საცხობი" რეჟიმი მოწყობილობაზე და დაამატეთ ცოტა ზეთი თასში. ბოსტნეული დაჭრილი კუბურები და ხელმძღვანელი ნივრის შეწყვიტა წვერი ისე, რომ ნაწილი denticles გამოჩნდება, არ ამოიღონ shell. მოათავსეთ ბოსტნეული თასი, აურიეთ და 20 წუთით. სეზონის თხემისა და ზღვის მარილის თხილის შინაარსი, რბილ ნიორი კვერცხებს დაასხით და შეურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტებით. ჩაასხით წვნიანი შევიდა multivark, გადახვიდეთ "წვნიანი" და დატოვონ ყველაფერი boil კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.