ჟელე ღორის ხორცისგან ბევრია საახალწლო, საახალწლო მაგიდის კერძი. თუმცა, იმისათვის, რომ ისარგებლოს თქვენი საყვარელი გემოვნების, აუცილებლად არ დაველოდოთ რეგულარული დღესასწაულების, შეგიძლიათ საზ საკვები და ისევე, როგორც ეს, ყოველგვარი მიზეზის გარეშე.
როგორ საზ jelly ღორის ფეხები?
ვინც არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ გამჭვირვალე chill საწყისი ღორის უნდა თავდაპირველად ვისწავლოთ ზოგიერთი ძირითადი რაოდენობა, რომელიც თან ახლავს თითოეული მრავალრიცხოვანი რეცეპტები:
- ხორცის პროდუქტები კარგად არის გარეცხილი ფუნჯით, გაჭიმული სახსრების მეშვეობით, გაჟღენთილია და გაწმენდილია სუფთა წყლის დასაფარავად და კიდევ 7-10 სმ.
- პროცესში დუღილის, ქაფი ამოღებულია.
- არ დაუშვას ძალადობრივი მწვადი და დაუყოვნებლივ შეამციროს სითბო, რათა შეინარჩუნოს თხევადი გაბრტყელი მოძრაობა გემში და შეშუპება.
- შემდგომ, რამდენი ჯიშის ნამცხვარი ღორისგან დაიბანეთ. იდეალური შედეგისთვის, ყვავის უნდა დაიცვას ქვეშ სახურავი მინიმუმ ექვსი საათის განმავლობაში. წყალი, ამავე დროს, არ შეიძლება მოსაკლავად.
- ციკლის შუაზე, მარილი დაემატება შინაარსს, მთელი ბოლქვები, ფესვები, სანელებლები დაემატება, რომელთა შორის ლაურეა ფოთოლი და პილპეკონები ტრადიციულად უნდა იყოს წარმოდგენილი.
- გაგრილების შემდეგ, ფილე გამოყოფილია ძვლებისაგან, რომელიც ფირფიტებზე ან ქაღალდებზეა დაფუძნებული, გაჟღენთილი ბულიონით და გაყინულია.
ჟელე ღორის ხორცი - რეცეპტი
დეკორატიული ბლინი ცივი, ხშირად დასძენს მას pinch, ნაკლებად ხშირად ყურები, ნაწილები ხელმძღვანელი და ხორცი. როგორც წესი, როდესაც ზედაპირზე მომზადება, ბევრი მდნარი ცხიმი გამოიყოფა, რომელიც სასურველია ცალკე თასში შეგროვდა და გამოიყენება სხვა კერძების მომზადებაში. საჭმლის შექმნის პროცესი არ არის სწრაფი და გაითვალისწინეთ ის დრო, რომ გაჟღენთილი და გაბერილი დრო დასჭირდება დღეში.
შემადგენლობა:
- ღორის ფეხები - 3 ცალი.
- ღორის - 1 კგ;
- სტაფილო, ბოლქვები - 1 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- სანელებლები.
მომზადება
- მომზადებული საკვები წყვეტს წყალს, სანამ რბილი არ არის.
- განშლის სანელებლები, ფესვები, საზ კიდევ უფრო მეტი დრო.
- გამოყავით ძვლები ძვლებისგან, რომლებიც გავრცელებულია ფირფიტებში.
- ბულიონი გაჟღენთილი, არომატით დაჭრილი ნიორი, შეფუთული მოხარშული დაჭრილით.
- მას შემდეგ, რაც სრული გაგრილება და გაყინვა შეფერად მაცივარი, ცივი საწყისი ღორის ფეხები შეიძლება სცადა.
ქათამი და ღორის ხორცი
უკიდურესად პოპულარულია ცივი შაქარი ღორისა და ქათმისგან, რომელიც უგემრიელესი გემოვნებით ავსებს საჭმელს და უკეთესად ქმნის მის მახასიათებლებს. იდეალურია ძაფების დასამზადებლად ახალგაზრდა ახალგაზრდა მამაკაცი, მაგრამ ამის არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ მიიღოთ ქარხანა ბროილერის კარკასი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ფრინველი უნდა იყოს ოსმალურად ცეცხლი და კარგად გარეცხილი. დღეში, 8 ნაწილი მზად იქნება.
შემადგენლობა:
- ღორის ფეხები და shank - 1 pc.
- Rooster - 1 ცალი;
- სტაფილო, ხახვი - 1 ც.
- სანელებლები.
მომზადება
- Jellyfish ნებადართულია ღორის ფეხები, სანამ ნახევარი მოხარშული.
- ისინი ქმნიან ფრინველს, ატენიანებენ და ერთდროულად სვამენ, ფესვების გასწვრივ ფესვების დასასვენებლად და გემოვნებით ბალახს.
- მზადებისას, ფილეები გამოყოფილია ძვლებისგან და შესაბამისი კონტეინერის საშუალებით.
- შეავსეთ დაძაბული თხევადი ბაზა, დატოვეთ გაყინვა.
რეცეპტი ცივი ეხლა ღორის ფეხები ძროხის
შემდეგ რეკომენდაციებს დაეხმარება გაიგონოს ცივი ნამცხვრები და ღორის ხორცი. ამ მოქმედებაში კერძი საოცრად მდიდარია და არომატულია. Piquancy დაამატებთ root of ოხრახუში, დასძინა სხვა პროდუქტები. სასურველია გამოიყენოთ ძროხის ხორცი ძვლებისთვის: სისქე არის სრულყოფილი. ერთი დღის განმავლობაში შეგიძლიათ გააკეთოთ საჭმლისთვის 8 ადამიანი.
შემადგენლობა:
- ღორის ფეხები და შინი - 2 და 1 წ.
- ძროხა - 1,5 კგ;
- სტაფილო, ხახვი, ოხრახუში - 1 ც.
- სანელებლები.
მომზადება
- გამოყენებული ინგრედიენტები მზადდება და მომზადდება ნახევრად მზადმდე.
- განშლის სანელებლები, ბოსტნეული, კვლავ languish.
- ჩაყარეთ ფხვნილები ფირფიტებიდან, შეავსეთ დაძაბული თხევადი ბაზა და დატოვეთ უგემრიელესი ცივი ღორის ღორისგან, გაგრილ და გაყინვას.
ცივი თურქეთიდან და ღორის ფეხებიდან
რეცეპტი ცივი საწყისი თურქეთი და ღორის ფეხები იქნება აღფრთოვანებული მიმდევრები დიეტური კერძები. მიუხედავად იმისა, რომ ღორის საჭმელი არ არის კვების პროდუქტებში გამოყენებული პროდუქტებისთვის, თურქეთის ცხიმის დამატებითი გამოყენების გამო, საკვები უფრო ადვილად და ჯანსაღია. სასურველი შედეგის მისაღებად, ყველა ცხიმი შეგროვდება ზედაპირის ბოლოს სამზარეულოში. 24-საათიანი მომზადება 8 საათი იქნება.
შემადგენლობა:
- ღორის ფეხები - 3 ცალი.
- თურქეთი - 1,5 კგ;
- სტაფილო, ბოლქვები - 1 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
- ფეხები მზადდება და დამზადებულია 180 წთ.
- ისინი ქმნიან ფრინველს და წონასწორობას, დაამატებენ ბოსტნეულის კომპონენტებს და სანელებლებს შუა ციკლის დროს.
- ჩაყარეთ დაჭრილი ფილე ჭურჭელში, დაასხით ბულიონი.
- დატოვე jelly ღორის ფეხები გაყინვას ცივ.
ჟელე ეხლა იხვი და ღორის ფეხები
შემდეგი, თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა მომზადდეს ცივი ღორის ფეხები ერთად იხვი. ეს საკვები ვარიაცია brew იქნება უფრო გემრიელი თუ მიიღებთ ფრინველის. ეს უნდა იყოს osmolit, გარეცხილი საფუძვლიანად და მოჭრილი შევიდა დიდი ნაწილები. დარწმუნდით, რომ კენკრისა და ბაყაყის შებერილი ჯირკვლები გაჭრა, რამაც ბულიონი არასასურველ გემოვნებას მიანიჭებს. 8 ნაწილის გამოსასწორებლად შესაძლებელი იქნება დღის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ღორის ფეხები - 2-3 ცალი.
- იხვი - 1 ცალი;
- ფესვები.
მომზადება
- მომზადებული ხორცის კომპონენტები დასაშვებია 7 საათის განმავლობაში.
- პროცესში, მოხარშული მოხარშული სანელებლებით, ბოსტნეულით.
- განალაგეთ ძვლებისგან მტვერი, შეიტანეთ კონტეინერებზე, დაფარეთ ბრინჯით, გაყინვას.
ჟელე ღორის ხორცით ჟელატინი - რეცეპტი
ეს ხდება, რომ ბულიონი არ სურს გაყინვას და მიიღოს მარჯვენა მკვრივი სტრუქტურა. ეს მოხდება იმ შემთხვევაში, თუ ხორცის ნაწილები იყო მოხარშული დიდი მოცულობის თხევადი ან არ არის საკმარისი დროულად. შეამციროს რისკის მინიმუმამდე, შეგიძლიათ შედუღოთ ღორის ხორცით ჟელატინი ან დაამატეთ ეს უკანასკნელი ნიმუშში გაყინული კერძით. 16 საათი იქნება მზად.
შემადგენლობა:
- ღორის ფეხები - 2-3 ცალი.
- ხორცის პიპე - 1 კგ;
- ჟელატინი - 20 გ
- ფესვები, ნიორი, სანელებლები.
მომზადება
- ჟელე მზადდება ღორის ხორცებისაგან და ქაფით, ამზადებს სტაფილო, ხახვიანი თავები და სანელებლები.
- ჩაიცვი ხორცის ფირფიტები.
- განზავებული ჟელატინი, ნიორი შეფუთულია თხევად ბაზაზე და ზემოდან გადმოედინება.
- დატოვე snack ყინვები.
გაცივებული ხორცი ღორის ხორცებზე მულტივარქში
ეს მარტივი და მარტივი მომზადება ცივი ღორის knuckle in multivark. მოწყობილობა ინარჩუნებს სასურველ ტემპერატურულ რეჟიმს და სათანადო ხასიათს ატარებს, რაც ხელს უშლის არასასურველ ბურღვას და, შესაბამისად, უზრუნველყოფს გამჭვირვალე და მსუბუქი ბოთლს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ხორცი ან ფრინველი. საწყისი რაოდენობადან ერთი დღით შესაძლებელია 8 ნაწილის გაკეთება.
შემადგენლობა:
- ღორის ფეხები - 2-3 ცალი.
- ხორცი - 1 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 150 გრ
- ნიორი, სანელებლები.
მომზადება
- ყველა პროდუქტი მზადდება, ჩადეთ მრავალ მოწყობილობასთან წყლით.
- მომზადება საკვები "Quenching" 6 საათის განმავლობაში.
- გაყავით ფილე ბულიასთან ერთად გემებით, დატოვონ ცივიდან გაყინვა.