ჩვენი დედები და grandmothers არ წარმოადგენენ სადღესასწაულო მაგიდასთან ცივი გარეშე. და თანამედროვე დიასახლისები უფრო მეტად ურჩევნიათ სწრაფად მომზადდეს საჭმელები, მიაჩნიათ, რომ ჰოლოდოკის ტრადიციული მომზადება დიდ დროს და ძალისხმევას მიიღებს. მაგრამ ჩვენ ამ სტატიაში გავაანალიზებთ ყველა ეჭვს და ჩვენ ვამბობთ, როგორ გავხდეთ ცივი მულტივარქში. ამ თანაშემწის წყალობით თქვენ არ უნდა იყოთ მუდმივად ახლოს ღუმელი, ღამით კი შეგიძლია ჩართოთ, ხოლო ძირითადი პროგრამის დასრულების შემდეგ "გათბობა" რეჟიმი და დილით დაიწყება ასხამს. რამდენიმე მარტივი რეცეპტი მფლობელი multivark მოცემულია ქვემოთ.
Chicken Chicken Multivariate
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხის ქათამი - 4 ცალი.
- ქათმის ფეხები (paws) - 6 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
- საშუალო მოხარშული სტაფილო - 1 PC;
- ნიორი - 4 კბილი;
- წყალი - 2 ლ;
- მარილი, შავი პილპილი ბარდა - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ ცივი multivariate? პირველი საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ ფეხი და ფეხები წყლის ქვეშ. თუ ფეხები დიდია, შეგიძლიათ გაყოფა მათ 2-3 ნაწილად. ჩვენ ყველაფერს დავსვამთ მულტივარქში, დავამატებთ წყალს, ყურძენას, წიწაკის და მარილის გემოვნებას. შეიყვანეთ რეჟიმი "Quenching" და სამზარეულო დრო - 3.5 საათი. ამ დროს დასასრულს ვაგროვებთ ფეხებს და ფეხს multivark- სგან, გაამწვანე ოდნავ და ძვლებისგან გამოყოფა. მოხარშული სტაფილო წიწაკა და დაჭრილი პატარა წრეებში ან კუბურები. ხორცის წვრილად დაჭრილი და ასახული მომზადებული ფორმები, ჩვენ დააყენა პატარა სტაფილო თავზე. ჩვენ მოვხარშოთ ბულიონი და შეავსოთ იგი ობის. დაჭრილი კბილი ნიორი ოდნავ დაჭერით დანა და შემდეგ melenko cut. შემდეგ დაამატეთ ნიორი საფარი ჭიქა. როდესაც chill ენერგია კლებულობს ქვემოთ, ჩვენ ამოიღონ იგი მაცივარი მინიმუმ 8 საათი, ან კიდევ უკეთესი - ღამით. მრავალრიცხოვანი ქათმის ჩამოსასხმელი არ არის უარესი, ვიდრე მოხარშული ტრადიციული გზით ღუმელში, მხოლოდ თქვენი ძალისხმევა საჭიროა ნაკლებად.
ძროხის შემწვარი მრავალჯერადი
შემადგენლობა:
- ძროხის ფეხები - 1 კგ;
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- შავი და ტკბილი წიწაკა, ბარდა, დაფნის ფოთოლი, მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ძროხის ჩემი ფეხები, ჩვენ გაჭრა მათ მასშტაბით და გაჭრა მათ გასწვრივ სახსრების. შემდეგ შეავსეთ მათ ცივი წყალი და დატოვონ საათი 10. წყლით პერიოდულად უნდა შეიცვალოს. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გაწმენდა მათ დანით ამოიღონ ნარჩენების stubble და მუქი ლაქები. ახლა დაამატეთ ფეხები და ხორცი multivark, შეავსოთ იგი წყალი და ჩართოთ "Quenching" რეჟიმში, თქვენ არ უნდა დახუროს lid სანამ ეს ენერგია კლებულობს, როგორც წყლის boil, თქვენ უნდა ამოიღონ ქაფი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაასხით peeled სტაფილო, ხახვი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი და მარილი გემოვნებით. ცივი მომზადების დრო multivark- ში 5 საათია. ხმის სიგნალის შემდეგ, დაამატეთ ნიღაბი, გაივლით პრესაში, ბოთლში და გაგრილებას. ამის შემდეგ, ხორცი ამოიღეს, ბოჭკოებისგან დაიშალა და ფორმირებაში შედის. ზემოდან შეგიძლიათ მოხარშული სტაფილოების კუპე. შეავსეთ ტუჩები დაძაბული ბულიონი და გაგრილების შემდეგ ამოიღეთ იგი მაცივარში, სანამ ჟელე არ გაყინავს.
როგორ საზ jelly ღორის და საქონლის ხორცი multivariate?
შემადგენლობა:
- ღორის ფეხები - 1 კგ;
- ძროხის ძვლებზე - 500 გ;
- ღორის - 500 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
- ოხრახუში - 2 ცალი;
- შავი პილპილი (ბარდა) - 8 ცალი.
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ღორის ხორცი, ძროხისა და ღორის ხორცი კარგად არის გარეცხილი, ჩვენ დავფარავთ ცალი, ჩვენ დავუმატებთ ქოთანში მულტივარქსად, აქვე ვხვევთ ოხრახუში, დაფნის ფოთლებს, შავი წიწაკა, ხახვი, სტაფილო. დავამატებთ წყალს ზედა მარკზე, დავამატებთ მარილს გემოვნებით. ჩვენ შეარჩიეთ "Quenching" რეჟიმში, საერთო სამზარეულო დრო არის 4.5 საათი,
სხვათა შორის, შეგიძლიათ დააკავშიროთ სხვადასხვა სახის ხორცი და შეავსოთ ცივი საქონლის ხორცი ძროხისგან , ღორისა და ქათმისგან მრავალჯერადი. პროპორციები ასევე შეიძლება მორგებული დამოუკიდებლად, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ხორცის სასურველია.