გამაგრილებელი შემცველი გაზქურის დროს - ტრადიციული კერძი სადღესასწაულო მაგიდაზე, რომლის მომზადება საგრძნობლად გამარტივებულია საყოფაცხოვრებო მოწყობილობის გამოყენების წყალობით. დრო მნიშვნელოვნად შემცირდა შედარებით, თუ თქვენ საზ კერძი კლასიკური გზა ღუმელი.
როგორ საზ ცივი ზეწოლის გაზქურის?
Mistresses რომელმაც გადაწყვიტა chill in ზეწოლის გაზქურის უნდა გაითვალისწინოს გარკვეული რაოდენობა:
- თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოს კერძი ნებისმიერი ხორციდან, მათ შორის ღორის ფეხები, მრგვალი, ქათმის ფეხები, ძროხის კუდები.
- როგორც დამატებითი პროდუქტები, სტაფილო, ნიორი, ხახვი, სანელებლები გამოიყენება.
- სამზარეულოს მნიშვნელოვანი ნაბიჯი არის ხორცის მცირე ზომის დარტყმა.
- არ დაამატეთ წყალი, რადგან ბულიონი არ გაყინავს. უმჯობესია წინასწარ განსაზღვროს თხევადი ოდენობა და არ დაუშვებს, რომ ის აქტიურად გაამწვავოს.
- მარილი საუკეთესო დასასრულს სამზარეულო.
- ბევრი აინტერესებს, თუ რამდენად უნდა ცივი საზრიანი გაზქურა, როგორც წესი, სამზარეულო დრო არ იღებს არაუმეტეს 3 საათის განმავლობაში.
ცივი ზედმეტი გაზქურის- multivark - რეცეპტი
საიდუმლო, რათა გემრიელი ცივი მრავალწლიანი ზეწოლის გაზქურის არის ის, რომ თქვენ ყოველთვის უნდა გამოიყენოთ ახალი ინგრედიენტები. ხახვი და სტაფილო არ უნდა იქნას გამოყენებული, მაგრამ პირველი მისცემს ბოთლის გამჭვირვალობას და მეორე - მოყვითალო ფერს. Spice ხელს შეუწყობს გარკვეული piquancy.
შემადგენლობა:
- ხორცი - 3 კგ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 8 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- შავი წიწაკა - 10 ც.
- წყალი - 3 ლიტრი.
მომზადება
- შევსებული წყალი შვებულება ღამით.
- დილით, დაიბანეთ ხორცი და განათავსეთ იგი ელექტროში.
- სანიშნეს ბოსტნეული და სანელებლები to თასი.
- ჩაასხით წყალი და მზარეული 2.5 საათის განმავლობაში. დავჭრათ ხორცი და ბულიონი.
- დაამატეთ ნიორი. ჩაასხით ბულიონი და ცივი.
ცივი ეხლა pank of pig in ზეწოლის გაზქურის
გულწრფელი და მდიდარი კერძი მიიღება თუ თქვენ გამოიყენეთ რეცეპტი ცივიდან გაჟღენთილი შაქრისგან, რომელიც წნევის გაზომვაშია. ეს იმიტომ, რომ ძირითადი კომპონენტი მდიდარია გრეიფრუტების საშუალებით. კლასიკური სანელებლები ცივი - შავი ბარდა და დაფნის ფოთლები, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ თქვენი ფანტაზია და გამოიყენოთ clove, ოხრახუში.
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 1 კგ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- სუნელი ცივი - 1 სტადიის. ლ.
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
- Rulka დაიბანეთ, ბოსტნეული გაწმენდა. დააყენა თასი ზეწოლის გაზქურის.
- სანიშნეს სუნელი და დაფნის ფოთოლი, მარილი.
- ჩაასხით ცხელი წყლით. დააყენეთ რეჟიმი "Slow boiling" 90 წუთის განმავლობაში.
- გაიგეთ ხორცი და გაყოფილი პატარა ნაჭრებად.
- მიამაგრეთ ნიორი. კონტეინერების მასის გატარება.
- ჩაასხით ბულიონი და ცივიდან ცივიდან ამოღება ცივი შაქრის შემცველში .
ქათმის ცივი არის რეცეპტი ზეწოლის გაზქურის დროს
დიდი მოთხოვნა დიასახლისებს შორის მზადდება ქათმისგან ქათმისგან წნევის გაზორად. მოსავლის ხორცი უნდა შეამოწმოს, გამოყენებამდე, ამოიღონ უხეში ადგილები და უბედური ადგილები. მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს ხორცს მოწყობილობა მთლიანად, მხოლოდ მაქსიმალური ნიშნით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სარქველი, რომლის მეშვეობითაც ორთქლის ფოთლები დაბნეული იქნება.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 2 კგ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- ჟელატინი - 3 პაკეტი.
მომზადება
- გაწმენდილი ქათამი და წაიღეთ ცალი.
- ჩაიწერეთ ზეწოლის გაზქურა, დაამატეთ სანელებლები, ხახვი, სანელებლები.
- საზ 2 საათი, შემდეგ მიიღოს ქათამი, მას გარდა.
- ჟელატინი ორი ჭიქა ბულიონით განზავებული, დაასხით დატოვონ ქათმის ხახა წნევის გაზურში გაგრილებას.
ცივი თურქეთის ზეწოლის გაზქურის - რეცეპტი
შესანიშნავი არჩევანი მათთვის, ვისაც სურს ისიამოვნოს საახალწლო კერძები, შიშის გარეშე წონაში - არის ცივი თურქეთის ზეწოლის გაზქურის დროს. ხორცს მიეკუთვნება დიეტური და შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, მაგალითად ნატრიუმს, რომელიც საჭიროა სისხლის მიმოქცევისთვის. გარდა ამისა, უპირატესობა თურქეთის არის ის, რომ არ ქმნის ცხიმოვანი ფილმი.
შემადგენლობა:
- თურქეთი - 2 კგ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- შავი წიწაკა - 10 ც.
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
მომზადება
- ხორცი დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში იწყება. განათავსეთ იგი თასი, დაამატეთ სანელებლები და ხახვი. ჩაასხით წყალი.
- დააყენეთ "Quenching" რეჟიმი 6 საათის განმავლობაში. სანიშნეს ნიორი და ჩართოთ "საცხობი" პროგრამა 1 წუთი.
- წაიღე ხორცი და ხახვი, ბრინჯის სანიაღვრე.
- დაჭრილი ხორცი შევიდა ნაჭერი, დაასხით ცივი შევიდა ზეწოლის გაზქურის სახით.
- ჩაასხით ბულიონი, ცივი.
ცივი საქონლის ხორცი ზეწოლის გაზურში
რა რეცეპტი არ მომზადდება კერძი, ის აღმოჩნდება ძალიან მგრძნობიარე. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის ასორტი ან მხოლოდ საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი. Nutritious და დამაკმაყოფილებელი გამოვა ცივი ზეწოლის გაზქურის ძროხის ფეხი. საკვები უფრო გაყინული, სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ჟელატინი.
შემადგენლობა:
- ძროხის ფეხი - 1 კგ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
- ძროხის სარეცხი, სუფთა ბოსტნეული. ჩაიცვი თასითი დაფნის ფოთლით.
- ჩაასხით ცხელი წყლით. დააყენეთ რეჟიმი "Slow boiling" 90 წუთის განმავლობაში.
- გაიყვანეთ ინგრედიენტები და გახეხეთ მათ, დაამატეთ ნიორი. კონტეინერების მასის გატარება.
- ჩაასხით ბულიონი და სუფთა ცივი.
ძროხის კუდი სიცივეში გაზქურა
სხეულის მაქსიმალურ სარგებლობას მოუტანს ძეხვეული ცივი ძოვების გამო, რადგან კოლაგენის შემადგენლობაში შესვლისას დადებითად მოქმედებს კანის, სახსრებისა და თმა. როგორც სუბპროდუქტის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღორის, ქათმის ან ძროხის ღვიძლი ან სხვა სახის ხორცი. კუდები იყენებენ კერძი უფრო ბიუჯეტს.
შემადგენლობა:
- ძროხის კუდები - 3 კგ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 6 ბარდა;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
მომზადება
- გარეცხეთ ხორცი და დაასხით წყალი, დატოვეთ რამდენიმე საათი.
- ამოიღეთ, დაჭრილი და ჩაიწვიოთ თასში.
- დაამატეთ სტაფილო, ხახვი და სანელებლები. დააინსტალირეთ პროგრამა "ვარკას".
- Brew ძროხის ცივი in ზეწოლის გაზქურის ორი საათის განმავლობაში. შემდეგ წაიღეთ ხორცი და გაავრცეთ ის კონტეინერებზე.
- ბულიონი ბულიონი. დაასხით მათ ხორცის გათავისუფლება.
ცივი ღორის ჩათვლით წნევის გაზურში - რეცეპტი
კერძი კლასიკური ვარიაცია არის ღორის ცივი წნევის გაზორად. იგი გამოვა ძალიან მდიდარი და nutritious, თუ გამოიყენოთ ფეხები, როგორც ძირითადი კომპონენტი. მათთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა სახის ხორცი პიკანტური გემოთი. დიასახლისის ინდივიდუალური სურვილის მიხედვით, საკვები შეიძლება მოხდეს მოხარშული კვერცხი, მწვანილი და წიწაკა.
შემადგენლობა:
- ღორის ფეხები - 2 კგ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- შავი წიწაკა - 10 ც.
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
მომზადება
- დააყენა ხორცის თასი, დაამატეთ სანელებლები, სტაფილო და ხახვი. ჩაასხით წყალი.
- დააყენეთ "Quenching" რეჟიმი 6 საათის განმავლობაში. სანიშნეს ნიორი და ჩართოთ "საცხობი" პროგრამა 1 წუთი.
- დაჭრილი ხორცი შევიდა ნაჭერი, სანიაღვრე ბულიონი. გაფართოება ფორმებით.
- ჩაასხით ბულიონი, ცივი.
გაყინული Holly - რეცეპტი ზეწოლის გაზქურის
თუ მოახერხა მონეტის შეძენა, თქვენ შეძლებთ გამოიყენოთ ორიგინალური რეცეპტი ცივი სამზარეულოში ცივი სამზარეულოში. ამ კერზე უკეთესი არაფერია, ზამთრის ღამით ან საახალწლო მაგიდაზე არ შეიძლება. საუკეთესოა დაამშვენებს კერძები ტრადიციული მწვანეთა და შავი ბარდა, და რეკომენდირებულია ემსახურება მას horseradish.
შემადგენლობა:
- ძვლების ხორცი ძვლებთან ერთად - 1,5 კგ;
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი;
- შავი პილპილი (ბარდა) - 5 ცალი.
- კამა - 1 bunch;
- ჟელატინი - 1 ც.
მომზადება
- გარეცხეთ ხორცის თასი და დაამატეთ წყალი.
- დაამატეთ ყურძენი და წიწაკა. სამზარეულოს რეჟიმის დაყენება 2 საათის განმავლობაში.
- ამოიღე ხორცი და წვრილად წაიღე. დაამატეთ ნიორი.
- იმისათვის, რომ ამ ჟელე ზეწოლის გაზქურის, რეცეპტი იღებს დამატებით ჟელატინი.
- გავრცელებული მასა ტანკები, დაასხით ბულიონი და ცივი.