Როგორ საზ ქათმის ბულიონი?

ბევრი ახალგაზრდა დიასახლისები ხშირად კითხულობენ კითხვებს, თუ როგორ სწორად საზ ქათმის ბულიონი, რა ინგრედიენტები და სანელებლები უნდა დაემატოს მას და რამდენი ხანი სჭირდება მიიღოს მთელი სამზარეულო პროცესი. მოდით ვცადოთ გაერკვნენ ეს.

როგორ საზ ქათმის ბულიონი?

სანამ სამზარეულო, ქათმის უნდა thawed, გაწმენდილი და საფუძვლიანად rinsed, შემდეგ ექსპლუატაციაში შევიდა პან ცივი წყალი. სხვადასხვა რჩევები, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის ბულიონი, ხშირად რეკომენდირებულია ქათმის წონა დაახლოებით 1 კგ 2.5-3 ლიტრი წყალი. ბულიონში, როგორც წესი, დაამატეთ სტაფილო, დაჭრილი თხელი წრეების, ოხრახუში root, ხახვი husks, შავი წიწაკა და ბარდა. შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩვეულებრივი მაღაზია სანელებლები. ნუ დაგავიწყდებათ მარილს! უბრალოდ არ overdo ეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში არ რჩევებს, თუ როგორ სწორად საზ ქათმის ბულიონი, არ შეინახოთ თქვენი კერძი.

პან უნდა დადგეს ძლიერი ცეცხლი, დაველოდოთ წყლის boils და შემდეგ შეამციროს იგი. ბულიონი უნდა იყოს დაფარული სახურავი. ბევრი ურჩევნია საზ ყველა გარეშე lid, მიაჩნია, რომ წყალი, რომელიც აგროვებს გასწვრივ მისი კიდეები და drips შევიდა პან, მნიშვნელოვნად გაფუჭდა გემოვნების კერძი. აუცილებელია გაგრძელდეს boil boil, პერიოდულად მოხსნის მისი ზედაპირზე ჩამოყალიბდა ქაფი, სრული ხელმისაწვდომობა ქათამი. მარტივი შემოწმება ჩვეულებრივი ჩანგალი: ეს ადვილად უნდა შევიდეს ფრინველის ხორცი.

რამდენი ხანია დასჭირდება საზ ქათმის ბულიონი?

კითხვაზე, თუ რამდენ ხანს უნდა საზ ქათმის ბულიონი, რთულია პასუხის გაცემა ცალსახად. ყველაფერი დამოკიდებულია ფრინველის ზომაზე და ასაკში. რამდენად გააქტიურდება ქათმის ბულიონი, ის აისახება მხოლოდ რა სახის ფრინველებზე. თქვენ შეძლებთ ბრინჯის ქოქოსის დამზადებას მხოლოდ 40-50 წუთში. მაგრამ მომზადება მეორე კლასის ქათამი მიიღებს ბევრად უფრო - 2-3 საათის განმავლობაში. თუ თქვენ საზ thighs, მკერდის ან ფილე ცალკე, ეს არ უნდა მიიღოს ნახევარზე მეტი საათში, ფრთები - 20-25 წუთი.

როგორ ემსახურება ქათმის ბულიონი?

მზა ქათმის ამოღება უნდა მოხდეს და ბულიონი გაცივებული და გაფილტრული უნდა იყოს. კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის ბულიონი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, თუ როგორ სწორად ემსახურება მას მაგიდასთან. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ noodles ან croutons (ცალი თეთრი ან შავი პური, sprinkled ერთად თხელი ფენით გახეხილი ყველი და მოხალული ღუმელში ან მიკროტალღური ღუმელი). ბულიონი ასევე შეიძლება გაფორმებული იყოს სპირგით ოხრახუში ან კამა, და კვერცხის ნახევარი.