Champignons არიან სოკო, რომლებიც ხელმისაწვდომია ჩვენთვის მთელი წლის განმავლობაში. ამ, შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა გემრიელი კერძები. ქვემოთ თქვენ ნახავთ რეცეპტებს საჭმლისგან ახალი, პიკელებული და გამომცხვარი სოკო.
ღუმელში შამპანონის შთაბეჭდილება
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 500 გ;
- მძიმე ყველი - 150 გ;
- მაიონეზი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- კარაქი - 25 გ.
მომზადება
Champignons ყურადღებით სარეცხი და გაჭრა ფეხები როგორც ახლოს პოპეტი რაც შეიძლება. ჩვენ გავრცელდა სოკოს სახით საცხობი ხელმძღვანელი ქვემოთ, მჭიდროდ დაჭერით ერთად, როგორც საცხობი პროცესი ისინი გახდებიან პატარა. თითოეული სოკოს ხელმძღვანელი, დააყენა ნაჭერი კარაქი. იყიდება ყველი ყველი სამი წლის ჯარიმა grater, დაამატეთ სახლში მაიონეზი , ნება მეშვეობით ნიორი პრესისა და mix. ჩვენ ვსწავლობთ ქუდები შიგთავსით და 180 გრადუსზე bake დაახლოებით 20 წუთი. ყველაფერს, ყველით ჩემპიონების appetizer მზად არის, ის შეიძლება იყოს ცხელი და ცივი.
სოკოს snack ეხლა champignons
შემადგენლობა:
- ჩემპიონნი - 0,5 კგ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 70 მლ;
- მარილი, შავი პილპილი.
მომზადება
სოკო და დაჭრილი მათ შემთხვევითი ცალი. ხახვი დაჭრილი კუბურები და სტაფილო სამი grater. ამ frying პან, თბილი up ნახევარი მცენარეული ზეთი და fry ბოსტნეული მასზე სანამ მოხარშული მეტი პატარა ცეცხლი. შემდეგ დააყენა მათ თასი ბლენდერი ან კვების პროცესორი. დაასხით დანარჩენი ნავთობის შევიდა frying პან და Fry სოკო. ასევე, გადაიტანეთ მათ ხახვიანი სტაფილოებით და გახეხონ. სოკოს ხიზილალა კვლავ ჩაასხით პან, მარილი, პილპილი გემოვნებით, დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, მარილი, პილპილი გემოვნებით, აურიეთ და აფეთქებენ დაახლოებით 5 წუთი დაბალ სითბოზე.
სუფთა ჩემპიონების appetizer
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 200 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- სოკოს სოუსი სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, იტალიური მწვანილი, წიწაკა, ოგრეანო - გემოვნებით;
- ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
Champignons კარგად აფეთქდა, შეწყვიტა ფეხები. თუ სოკო არის პატარა, დატოვეთ მთელი, თუ დიდი - დაჭრილი შევიდა ცალი. ტკბილი წიწაკა ნახევრად რგოლებში. სასურველია სხვადასხვა ფერის წიწაკა მიიღოს, მაშინ სალათი გამოიყურება ნათელი და ლამაზი. ხახვი ასევე მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. ჩვენ დააკავშირებს ყველა ინგრედიენტებს, დაამატეთ სოიოს სოუსი, სანელებლები და აურიეთ. შეურიეთ ძმარი მცენარეული ზეთით, წყალმცენარეები კანფინგებით, რომლის შედეგად მიიღებთ ნელ-ნელა მაცივარში, შემდეგ აურიეთ და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
Snack "Stuffed სოკო"
შემადგენლობა:
- დიდი ჩემპიონები - 4 ცალი.
- მოხარშული გაყინული შმიდები - 100 გ;
- არაჟანი 25% ცხიმის შემცველობა - 1 სტაფილო. კოვზი;
- წითელი ხიზილალა - 1 სტადიის. კოვზი;
- გახეხილი მძიმე ყველი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი მწვანე - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 15 მლ;
- კარაქი - 40 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ფეხები სოკოში დავჭრათ. ამ frying პან, დნება კარაქი, დაასხით მცენარეული ზეთი, გავრცელდა გაანადგურა სოკოს ფეხები, გაზაფხულზე ხახვი, shrimp და fry, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩვენ გვყავს სოკოს ქუდები შიგთავსით, გაჟღენთილი ყველით და 200 სთ-ზე 15 წუთის განმავლობაში. დასრულებული მუშები წითელი ხიზილალით დაამშვენებს.
წვნიანი ეხლა marinated სოკო
შემადგენლობა:
- ჩემპიონნი - 1 კგ;
- ბულგარული წიწაკა (წითელი) - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- ძმარი 9% - 2 სტადიის. კოვზები;
- ოხრახუში მწვანილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოკოს ბულიონი - 200 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
მთელი სოკოთი მოვხარშოთ, სანამ მზად არის დამარილებული წყალი, შემდეგ კი მაგარი. ხახვი მოჭრილი რგოლებით, წიწაკა - კუბურები. იყიდება marinade ავურიოთ მცენარეული ზეთი, ძმარი, დაჭრილი ნიორი, შაქარი და 200 გ სოკოს ბულიონი. ადგილზე მოხარშული ჭიქები ჩაყარეთ, დაამატეთ მარინადები და სუფთა მაცივარში მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში. მზად marinated სოკო დააყენა სალათი თასი და sprinkled ერთად დაჭრილი ოხრახუში.