დიეტური და სატენდერო თურქეთის ხორცი გახდა ძალიან ხელმისაწვდომი და ერთად ქათამი, მდებარეობს თაროებზე ჩვენი მაღაზიები ყველა მისი დიდება. იმისათვის, რომ მთელი ოჯახი სარგებლობთ და უგემრიელეს, ვურჩევთ ყურადღებას ყურადღების მიპყრობას ჩაშუშული თურქეთის რეცეპტებზე, რაც ამ მუხლში მოვიპოვეთ.
თურქეთი, ბოსტნეულით ჩაყარა
შემადგენლობა:
- ხახვი - 2 ცალი.
- ვაშლი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოგე - 1 ჩაის კოვზი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის ბულიონი - 300 მლ;
- მარცვლეული მდოგვის - 2 სტადიის. კოვზები;
- თხევადი თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მოხარშული თურქეთი - 400-500 გ;
- კარტოფილი, parsnips, ნიახური, სტაფილო - მხოლოდ 350 გ.
მომზადება
ბოსტნეული გაწმენდილია, ნავთობით, სეზონით მარილი და წიწაკა და საცხობი უჯრა. Bake მათ სანამ რბილი, 200 გრადუსი, რის შემდეგაც ჩვენ გაგრილებას და მოჭრილი შევიდა კუბურები.
ბრწყინვალედ, დაასხით მცენარეული ზეთი და გამვლელი მასზე ხახვი და ვაშლი, სანამ ყველაფერი რბილი ხდება. სანიშნეს ზაფრანა და ფქვილი, Fry კიდევ ერთი წუთით. მუდმივად აღვივებს brazier შინაარსი, დაასხით ქათმის ბულიონი , და ეს მდოგვი და თაფლი. მოიყვანეთ ყველაფერი, რომ მოვხარშოთ. ჩვენ ვაქცევთ თურქეთსა და ბოსტნეულს თხრიან თხევადი, დაფარავს და ცეცხლს შეამცირებს. Stew ყველა 15 წუთი, შემდეგ sprinkle ერთად მწვანილი და ემსახურება.
თურქეთი, stewed ერთად კარტოფილი - იდეალური კერძი, თუ დღესასწაული თქვენ დატოვა გამომცხვარი ხორცი და ბოსტნეული.
რეცეპტი ჩაშუშული თურქეთის ფილე
შემადგენლობა:
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ნიახური - 1 ღეროვანი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის ბულიონი - 3 ელემენტი;
- ხმელი მარჟორი - 1/4 tsp.
- თურქეთის ფილე - 400 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
მომზადება
ჩვენ კბილს ვსვამთ დაბალ სითბოზე. ჩვენ დავჭრათ და chop ხახვი სანამ რბილი, დაამატეთ ნიახური, სტაფილო მას და გაგრძელდება სამზარეულო სანამ ბოსტნეული მიღწევა ნახევრად მზადყოფნა. ახლა brazier შეგიძლიათ დაამატოთ კარტოფილი და ფქვილი, და შემდეგ დაასხით ბულიონი. როგორც კი თხევადი წიწაკა, სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით, დაუმატეთ მარჯორამი და დაამატეთ თურქეთი ბრმაზე დაჭრილი კუბურებიდან. სითბოს შემცირება მინიმუმ, მოიცავს კონტეინერი ერთად სახურავი და simmer 30 წუთი. ახლა ის რჩება ბულგარეთის წიწაკის მოჭრაზე და კიდევ 10 წუთი სამზარეულო გაგრძელდება.
თუ გსურთ მზარეული თურქეთში ჩაისხილით multivark- ში, პირველ რიგში ყველა ბოსტნეული "ცხელი" რეჟიმშია, შემდეგ კი "ქინქინგის" 1 საათის განმავლობაში.
თურქეთი, ჩაყრილი არაჟანი და ნაღები
შემადგენლობა:
- თურქეთი - 2 კგ;
- კარაქი - 1/2 სტაფილო.
- ხახვი - 2 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- ფქვილი - ნივთის 1/4;
- ქათმის ბულიონი - 2 ელემენტი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ნიახური - 2 ფუძე;
- სოკო - 6-7 ცალი;
- არაჟანი - 1/2 მაგიდა;
- კრემი - 1 ცალი;
- მწვანე ხახვი;
- მწვანე ბარდა - 3/4;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
თურქეთი (სასურველია წითელი ხორცი), დაჭრილი შევიდა დიდი მოცულობით. In brazier, დნება კარაქი და ფრაის ცალი ხორცი სანამ
სეზონი ყველა მარილი და პილპილი, დაამატეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტები: დაჭრილი ნიახური, სტაფილო, მწვანე ბარდა და წინასწარ შემწვარი თურქეთის ხორცი. ახლა ცეცხლი მცირდება მინიმუმამდე და ჩვენ ვამზადებთ თურქეთს, ჩაისხილი სოკოთი, რომელიც დაახლოებით 30 წუთია. მომზადებული კერძი შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან დაუყოვნებლივ ნაღების კარტოფილი ან მაკარონის ნაზავით, აუცილებლად გაჟღენთილია ახალი მწვანილებით, ფერისა და არომატით.