თუ მოსავალს ახალი ზეთოვანი ზამთრის გაყინულ ფორმაში, მაშინ არაფერი კრძალავს თქვენ საზ მათგან ამ განსაცვიფრებელი ზაფხულის Stew. სეზონზე, ეს კერძი ასევე ძალიან იაფია, რადგან ბოსტნეულის ხელმისაწვდომობაა. შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს Stew ეხლა zucchini და კარტოფილი, ჩვენ აღწერს დეტალურად შემდეგ რეცეპტები.
ნამცხვრები და კარტოფილი ქათმის ხორცით
შემადგენლობა:
- კეტჩუპი - 65 მლ;
- კრემი - 135 მლ;
- არაჟანი - 260 მლ;
- კარტოფილი - 340 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 110 გ;
- zucchini - 360 გ;
- ჩემპიონები - 230 გ;
- ქათმის ფილე - 180 გ.
მომზადება
გამოიყენეთ მცირე რაოდენობის preheated მცენარეული ზეთი ფრაის ხახვი ბეჭდები და ტკბილი წიწაკა. 2-3 წუთის შემდეგ, დაამატეთ სოკო ბოსტნეულს, და როდესაც ყველა ჭარბი ტენიანობის evaporates ამ უკანასკნელის, დააყენა ქათმის ცალი და დაველოდოთ იგი დააკავებს. საბოლოო ჯამში დავამატოთ დაჭრილი chives პასტა, და როგორც კი გრძნობთ არომატი - დაასხით შინაარსი brazier სოუსიდან არაჟანი, კეტჩუპი და ნაღები. ნება შემწვარი გაყინვას ქვეშ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, მაშინ შეიძლება ემსახურებოდეს garnish მარცვლეული ან დამოუკიდებლად.
ბოსტნეულის stew ერთად zucchini, კომბოსტო და კარტოფილი
შემადგენლობა:
- ზუკჩინი - 320 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- სტაფილო - 90 გ;
- ნიორი chives;
- კარტოფილი - 340 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 270 გ;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 15 მლ;
- წიწაკა, წითელი წიწაკა - გემოვნებით;
- არაჟანი - 45 მლ;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 380 მლ;
- ბეკონი - 85 გ.
მომზადება
ბოლოში მწვავე brazier, ადგილი დაჭრილი ბეკონი. როდესაც ყველა ცხიმი მდნარია ბოლოდან, და ცალი გახდა ბეკონი ცალკე კერძით, და ცხიმიანი კუბურები, კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო. როდესაც ბოსტნეული გაანადგურებს ნაზავს, მოაყარეთ ახალგაზრდა კომბოსტოს დაჭრილი ფოთლები, დაამატეთ სანელებლები, ნიორი პასტა და ძმარი ჩაყარეთ პასტაში. ბოსტნეულის ბულიონიდან გამომშრალი ხსნა და ბოსტნეულით დაასხით ხსნარი. კვერცხთან ერთად კვერცხთან ერთად, 15-20 წთ-ზე უნდა ჩაასხით, სანამ სოზს ასუფთავებს, წვრილმარცვლებს გადააქცევს და ბოსტნეული არ გახდება რბილი.
ბოსტნეულის stew ერთად zucchini, ბადრიჯანი და კარტოფილი
შემადგენლობა:
- ხახვი - 45 გ;
- სტაფილო - 280 გ;
- კარტოფილი - 900 გ;
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- პომიდორი - 560 გ;
- ზუკჩინი - 130 გ;
- ბადრიჯანი - 130 გ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 280 გ;
- ბულიონი - 450 მლ;
- გამხმარი Provencal მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
მოხარშული ბადრიჯები ზღვის მარილით მდიდარი სეზონის მომზადებამდე და ნახევარი საათით გაემგზავრნენ. მოხარშული ბოსტნეული ცივი წყლით და მშრალი გახანგრძლივებით. კუბურები მსგავსი ზომის მოჭრილია ტვინის, პომიდორი, კარტოფილი და სტაფილო, მოჭრილი ხახვი რგოლებში, ნახევარი სანტიმეტრი სისქე. განათავსეთ ყველა ბოსტნეული brazier მცირე რაოდენობით preheated მცენარეული ზეთი. როდესაც ბოსტნეულის უმრავლესობა ბრწყინავს, და პომიდორი დაიწყებს სოცს და გადაიზარდოს სოუსით, დაამატეთ ბოსტნეული დაჭრილი ნიორი კვერცხის, გამხმარი პროვანულ მწვანილი, ლობიო და დაასხით ყველაფერი ბოთლში. სითხის საფარში 25-30 წუთის განმავლობაში.
ჟუჩინისა და კარტოფილის ღუმელი ღუმელში ძეხვებით
შემადგენლობა:
- ბუნებრივი ძეხვი - 360 გ;
- ხახვი - 175 გ;
- ზუკჩინი - 230 გ;
- ფქვილი - 10 გ;
- კარტოფილი - 310 გ;
- ტომატის სოუსი - 450 მლ;
- წყალი 120 მლ.
მომზადება
ნაღების ნატურალური ძეხვის ნაჭრები ოქროზე, ამოიღეთ ძეხვი ცალკე კერძით და გამოიყენეთ დარჩენილი ცხიმიანი ხახვი რგოლები და კარტოფილი ფირფიტები. როდესაც ბოსტნეული ასევე გაანადგურებს ბუჩქებს, მათ ფქვილის, ავურიოთ ნიჟარის, ზევით, დაასხით Zucchini- ის ძეხვისა და ნახევრაკრისტების ფენა. შეურიეთ ტომატის სოუსით წყლით და დაასხით კვერცხის შინაარსი. Stew stew წელს მწვავე 150 ხარისხი ღუმელი ნახევარი საათის განმავლობაში.