კეტჩუპი პოპულარული და ცნობილი სოუსია, რომელიც სრულყოფილებს ავსებს, ჩრდილს და გამოხატავს სხვადასხვა კერძების გემოვნებას: ხორცი, თევზი, ბოსტნეული და სხვ. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ეს მაღაზიებში თაროებზე, მაგრამ ჩვენ გითხრათ დღეს როგორ გააკეთოთ კეტჩუპი ტომატის პასტისგან.
კეტჩუპი საწყისი ტომატის პასტა სახლში
შემადგენლობა:
- ტომატის ბუნებრივი პასტა - 100 მლ;
- მარილი - გემოვნებით;
- წითელი წიწაკა (ჭავლი) - 5 გ;
- შავი წიწაკა (ადგილზე) - 5 გ;
- ქინძი (თესლი) - 5 გ;
- დაფნის ფოთოლი;
- წვრილად მომზადებული მდოგვის მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 2 ც.
- ოხრახუში მწვანილი.
მომზადება
ღრმა კერძი, შეურიეთ ტომატის პასტა, მომზადებული მდოგვი, შაქარი, მარილი და წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი. პატარა თასიში დავასხათ ქინძი, ნიადაგის წიწაკა და დაფნის ფოთლები. შეავსეთ სანელებლები მდუღარე წყლით და 20 წუთის განმავლობაში დარჩება. შემდეგი, ცხელი ინფუზია ნაზად შტამი მეშვეობით strainer შევიდა ფირფიტა ერთად ტომატის პასტა. ჩვენ ვსვამთ ყველა ინგრედიენტი კარგად და დააყენა მზად კეტჩუპი in saucepan.
ხელნაკეთი კეტჩუპი ტომატის პასტისგან
შემადგენლობა:
- ტომატის ბუნებრივი პასტა - 505 მლ;
- წყალი - 105 მლ;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- მდოგვის მშრალი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 45 გ;
- ნიორი - 10 გ;
- კბილი, სანელებლები;
- შაქარი - 15 გრ.
მომზადება
ტომატის პასტა გაჟღენთილია წყლით, სანამ არ მიიღება სქელი ნარევი. ჩვენ დავასხით მას saucepan, ჩვენ გადაყარეთ შაქარი და მარილი. ჩვენ გაწმენდა ხახვი, წვრილად chop და დაამატოთ ეს კეტჩუპი. ჩვენ ცეცხლს დავამარცხებთ საშუალო ცეცხლზე და შემდეგ დუღილის შემდეგ, ცეცხლს შეამციროთ მინიმუმამდე. შემდეგ sprinkle მდოგვის ფხვნილი, შავი წიწაკა და კბილი. 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ძმარი და დაჭერით პრესით გაწმენდილი ნიახების ნიორი. დავუმატოთ ხელნაკეთი კეჩუპი, გააქტიურეთ კიდევ 10 წუთი, შემდეგ კი წვრილ სუფთა ქილებში ჩაასხით. ჩვენ გააფართოვოს up ხუფები, ჩართოთ მეტი ბლანკები და გადაიტანოთ ის გარშემო რაღაც თბილი.
კეტჩუპი ტომატის პასტა მალვივარში თქვენს ხელშია
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა - 345 მლ;
- მოხარშული წყალი - 105 მლ;
- ბოლქვი - 4 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 185 გ;
- ნიორი - 10 გ;
- მარილი - 5 გ;
- ვაშლის ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 35 გრ;
- სანელებლები.
მომზადება
ბოლქვები გაიწმინდა და გაანადგურეს პატარა კუბით. ბულგარული წიწაკა დამუშავებული და დაჭრილია. გავრცელებული ბოსტნეულის თასი multivarka, დავამატოთ პასტა და დაასხით წყალი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, ჩაასხით სანელებლები, შაქარი, დავასხათ მაგიდასთან ძირში და შეისხით ნივრის პრესაში. დახურეთ სახურავი, აირჩიეთ "Plov" და საზ კეჩუპი 1 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაუმატეთ ბოსტნეული სანთლებით და სცემეს მათ ბლენდერამდე, სანამ ერთგვაროვანი, სქელი მასა მიიღება. ჩაასხით კეჩუპი, რომელიც იტანს და შეინახეთ მაცივარში.
რეცეპტი სამზარეულო კეტჩუპი საწყისი ტომატის პასტა
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა - 345 მლ;
- წყალი 205 მლ;
- ბოლ - 105 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 165 გ;
- ვაშლი მწვანეა - 215 გ;
- მარილი - 15 გ;
- შაქარი - 45 გ;
- მაგიდის ძმარი - 55 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
სანამ ჩვენ ჭიქა კეჩუპი ტომატის პასტისგან ვიზამთ, ვამზადებთ ინგრედიენტებს: ვაშლი მწვანე და ბულგარული