Კერძები თხისაგან

მეცხოველეობის ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული ფილიალი მთელ მსოფლიოში. ეს ცხოველები არ ითხოვენ საჭმელს, დაუზარებელ ზრუნვას და ამავე დროს იძლევიან ძვირფას რძეს, ბამბაკს, კანსა და ხორცს, რომელიც ჩვეულებრივ არ აისახება პარაზიტებზე. Goat არის ძალიან ძვირფასი ცილის პროდუქტი. Goat- ის ხორცი უფრო ნათელია, ვიდრე ცხვრის და ნაკლებად ცხიმოვანი, შეიძლება მიეწეროს დიეტური პროდუქტები. ხორცის ხორციდან სხვადასხვა კერძების მომზადება მსგავსია ცხვრის ხორცისგან, რომელიც თითქმის არ გამოიღებს გემოვნებას და კვების თვისებებს.

ყველაზე გემრიელია ბავშვებისა და ცხიმიანი თევზი. სათანადო დაკვლისა და ჭრის მას არ აქვს კონკრეტული სუნი და გამოირჩევა განსაკუთრებით დელიკატური გემოთი და juiciness.

თხის ხორცის ჭურჭლის მომზადებამდე ზრდასრული ხორცი საუკეთესოა, რომელიც არომატული მწვანილი, მშრალი სანელებლები, ხილი, კენკრა, ციტრუსი და ნიორი. მარინს, როგორც წესი, არა უმეტეს დღეში (ცხოველისა და ასაკის მიხედვით), მინიმუმ საათში 4.

კარგია, რომ საჭმლის საჭმლის მომზადება ღუმელში, როგორც საცხობი არის შედარებით ჯანსაღი გზა სამზარეულოს საკვები.

როგორ საზ თხა ხორცის ღუმელში?

ჩვენ საზ შემწვარი შემწვარი ქოთნები.

შემადგენლობა 1 ემსახურება:

• თხის ხორცი - 170-200 გ;
• ღვინის მსუბუქი სასადილო - 1-2 სათვალე;
• კარტოფილი - 1-2 ცალი. საშუალო ზომა;
• ხახვი - 1 PC;
• ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც. საშუალო ზომის
• დაფნის ფოთოლი - 1-2 ფოთოლი;
• წიწაკა ბარდა - 2-3 ცალი.
• gvozdichka - 1 bud;
• ნიორი - 1 clove;
• ლიმონის ნაჭერი - 1 ცალი;
• მარილი - გემოვნებით;
• მწვანილი სურნელოვანი (ოხრახუში, ქინძი, კამა, ტარხუნა, თიამი, რეჰანი, როზმარინი, ლორაჟი) - 1 ფილიალი.

მომზადება

თხის მომზადება - მარტივი პროცესი: დაჭრილი 30 გრამი ხორცი, დატკბით ღვინოში მინიმუმ 4 საათი.

თითოეულ ქოთანში, დააყენა თხა ცხიმი ქვედა, და ზედა ცალი ხორცი და პატარა peeled ხახვი მთელი. მოდით დავამატოთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, ბარდა. ჩვენ დავხარჯავთ წყალს ისე, რომ იგი მოიცავს 2 თმას, დაამატეთ ცოტა ღვინო, დაამატეთ და აურიეთ. ჩვენ დახურეთ ქოთნები ერთად ხუფები და გააგზავნეთ მათ ღუმელი, preheated საშუალო ტემპერატურა 40-50 წუთი (დამოკიდებულია ხორცი). გარკვეული დროის შემდეგ, წაშალეთ ქოთანში ღუმელი, წაშალეთ ბოლქვები და გაუქმება. ჩვენ დავამატებთ კარტოფილი თითოეულ ბანკში ნაჭრებით და წიწაკა, დაჭრილი მოკლე სქელი straws, დაასხით ცოტა წყალი. აღვივებს. ჩვენ ვაგროვებთ ქოთანებს და აგზავნით მათ ღუმელში კიდევ 20 წუთი, წვრილად შეუკეთოთ ლიმონი ნაჭერი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, ცხელი წითელი წიწაკა და დაჭრილი მწვანილი. ჩვენ გვყავს ქოთნები ერთად ნამცხვრები და მაგიდა ღვინო.

Braised თხის ხორცი ასევე ძალიან გემრიელია. მზადდება ჩაყრილი თხა გამოიყურება, ისევე, როგორც სამზარეულო Stew ცხვრის ან ხბოს.

თუ ზოგადად მიყვარს სხვადასხვა სახის ხორცი, მაშინ უფრო დიდი ჯიშის გამოსაყენებთ, ვცდილობთ, შეეცადოთ ჩაყაროთ ღორის ან ექსპერიმენტი კურდღლის სოუსით სოუსით.