Ხელნაკეთი მაიონეზი ბლენდერში - რეცეპტი

მაიონეზი არის უნიკალური, ყველაზე ცნობილი და საყვარელი სოუსი. იგი დაემატება თითქმის ყველა სალათებს. რა თქმა უნდა, ბევრი მისი ჯიშის შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში. მაგრამ, როგორც ცნობილია, სხეულისთვის ძალიან აბსოლუტურად არასასურველი დანამატებია. ჩვენ გეტყვით ახლა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს მაიონეზი თავს ბლენდერში.

რეცეპტი მაიონეზი "პროსანსალი" ბლენდერში

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი;
• დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - 320 გ;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• ლიმონის წვენი - 40 მლ.

მომზადება

კარგი მაიონეზი მისაღებად სასურველია, რომ ყველა კომპონენტია ოთახის ტემპერატურაზე. ასე რომ, ღრმა თასი ჩვენ შესვენება კვერცხები, დაამატოთ მარილი, შაქარი და მდოგვი. ყველა ეს არის whipped ერთად submersible ბლენდერი. ჩაასხით თხელი ტკბილი მცენარეული ზეთი, ხოლო არ შეჩერდება, სანამ მასობრივი მიაღწევს სასურველი თანმიმდევრულობა. ბოლოს და ბოლოს, დაამატეთ ლიმონის წვენი და ისევ ყველა ჩამოსხმა. მაიონეზი მზად არის, შეგიძლიათ შუშის კონტეინერის სახურავზე დაამატოთ და შეინახოს მაცივარში დაახლოებით 1 კვირა.

რეცეპტი მიღების მაიონეზი ერთად ბლენდერი

შემადგენლობა:

• მცენარეული ზეთი - 200 მლ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი - 0,25 ტ.

მომზადება

შუშის ბლენდერში, კვერცხის შესვენება, ცდილობს არ დააზიანოს yolk. დაამატე მარილი და დაასხით მცენარეული ზეთი. ჩვენ შევამცირეთ ბლენდერი ისე, რომ კვერცხი დაფარული და დაიწყოთ whipping at მინიმალური სიჩქარე. 15 წამის შემდეგ თეთრი ემულსია შუშის ქვედა ნაწილში. ამის შემდეგ, ბლენდერი შეიძლება ნელა გაიზარდოს, მაშინ ნავთობა იმავე თეთრ მასაზე გადაიქცევა. ახლა დაამატე ძმარი და გააგრძელეთ whisk. თუ მაიონეზი, თქვენი აზრით, აღმოჩნდა ძალიან სქელი, შეგიძლიათ დაამატოთ 1-2 teaspoons of მოხარშული წყალი და კიდევ ერთხელ ყველა shake.

მაიონეზი რეცეპტი, რომელიც yolks ბლენდერში

შემადგენლობა:

• დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - 150 მლ;
• ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
• კვერცხი yolks - 2 ცალი;
• ვაშლის ძმარი 6% - 30 მლ;
• მდოგვის - 1 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადება

შუშის ან ჭიქისთვის ბლენდერში, წვეთოვანი ნივთიერებებით დაამატეთ მარილი, შაქარი, მდოგვი და ძმარი. ეს ყველაფერი ოდნავ შერეული და ინფიცირებულია ზეთი. დანა ბლანტერს გადაჰყავს სატანკოში ძალიან ქვედა, მინიმალური სიჩქარეა და ჩართეთ იგი, მხოლოდ 2-3 წამში, გამორთეთ. და ისევ და ისევ გამორთეთ. თანდათანობით, whipping ციკლის გაიზარდა. როდესაც თეთრი მასა იწყება გამოჩნდება, ჩვენ ვიწყებთ ამაღლება-შემცირება ბლენდერი, grabbing კარაქი სანამ მაიონეზი ხდება სქელი და ერთიანი.

ნებისმიერი ხელნაკეთი მაიონეზი შეგიძლიათ ოდნავ გააუმჯობესოს დამატებით გაანადგურა მწვანილი ან ნიორი მას.

ისინი, ვინც ფიგურას მიმართავენ, გთავაზობთ რეცეპტს ხელნაკეთი მაიონეზით კვერცხების გარეშე , ეს იქნება გემრიელი და სასარგებლო.