თუ გნებავთ დელიკატური ცომი, მაშინ კეფირისთვის მშრალი ცომი იდეალური ბაზა გახდება. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შესანიშნავად ინარჩუნებს შევსებას , ამ ცომი რჩება დელიკატური საკმარისი შემდეგ სამზარეულო, არ boil პროცესში, არ გამყარებაში ერთად და ინახავს ფორმა კარგად.
ცომი ამისთვის dumplings on იოგურტი - რეცეპტი
რა თქმა უნდა, რეცეპტის უმარტივე ვარიაცია იქნება ცომი, რომლის შემადგენლობაში შედის ორი მარტივი ინგრედიენტი - ფქვილი და იოგურტი. და, შესაბამისად, შესაძლებელია კეფირის პირველივე სიხარულის დაწყება, მზადყოფნაში იყოს წარმოუდგენელი. პროდუქტის ცხიმიანი შემცველობა განსაკუთრებულ როლს არ თამაშობს.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 310 გ;
- კაფირი - 190 მლ.
მომზადება
პირველი, რაც კეფირიში არის მარილის კარგი მჭლე. შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით ჭიქა ფქვილი და ინტენსიურად აურიეთ. შედეგად სქელი ცომი თანდათანობით დაემატა, ასხამს მეორე ნახევარში ფქვილი დროს. როდესაც ცომი ერთმანეთს იკავებს და ზედმეტად წებოვანი შეჩერდება, ხელით კეთდება 4-5 წუთი. განმუხტვის მოშორება, კეფირისთვის კეფირისთვის განკუთვნილია დემპინგებისთვის 15 წუთი დაიმსხვრა და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც პროდუქცია დამზადებულია.
ცომი რავიოლით და ტუალეტით იოგურტზე
მას შემდეგ, რაც კეფირი შეიცავს სიმრავლის ლაქტომიას (განსაკუთრებით ერთი, რომლის შელფზე სიცოცხლე გრძელდება), შეიძლება მცირე რაოდენობით სოდა იყოს. მზა მშრალი გამოვა უფრო ბრწყინვალე, ვიდრე ჩვეულებრივი.
შემადგენლობა:
- კეფირი - 260 მლ;
- ფქვილი - 320 გ;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 10 მლ.
მომზადება
კაფირში სოდა და მარილის მარილი. ჩაასხით ზეთი თხევადი ბაზის ცომი და sprinkle ერთად ფქვილი. დაიწყეთ ცომის დაჭიმვა, მაქსიმალურ სიგლუვეს და ელასტიურობას. მზად არის გადაიხადოთ ცომი, რომ არ გახდეს ნახმარი და დატოვონ ტყუილი გაგრილებას საათში. ამჯერად საკმარისია შევსების შევსება, შემდეგ კი შეგიძლია დაიწყოს ფორმირება .
გემრიელი ცომი კეფირი კვერცხით
თუ თქვენ გირჩევნიათ denser ცომი, მაგრამ მაინც მინდა გამოიყენოთ kefir როგორც ბაზა, შემდეგ დაამატოთ კვერცხები ნარევი ინგრედიენტები. სიმკვრივის გამო, ეს ცომი ასევე შეუძლია ჩაატაროს ოდნავ მეტი თხევადი შევსება, ვიდრე ჩვეულებრივი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 440 გ;
- კეფირი - 210 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
Whisk რამდენიმე კვერცხი ერთად pinch მარილი და dilute ყველაფერი kefir. ინგრედიენტების გამომწვევი ნარევი ფქვილში შეედინება და ცომის დამუშავებას დაიწყებს. როგორც კი პროდუქტი იკავებს ჭარბი წებოვნების მოშორებას, დატოვეთ ის ნახევარი საათის განმავლობაში და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც გააფართოვოს.