ჩაყრილი კარტოფილი სოკოთი შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან და როგორც დამოუკიდებელი სრული კერძი, და როგორც ხორცის საჭმელი. სოკო შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი - ახალი, ხმელი, გაყინული ან თუნდაც პიკელებული. ნუ დაკარგავთ დროს უშედეგოდ და საზ ერთად თქვენ stewed კარტოფილი სოკოთი.
რეცეპტი ჩაშუშული კარტოფილი სოკოთით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2 კგ;
- თეთრი სოკო - 350 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- peppercorns, დაფნის ფოთოლი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
კარტოფილი გაიწმინდა, გარეცხილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგ ჩვენ დავუმატოთ სოუსით ან ბანკში, ცივი წყლით დაასხით და ცეცხლზე წავალთ. ამავდროულად, ჩვენ სოკოთი, საფუძვლიანად გარეცხილი, კარგად გამხმარი და გახეხილი პატარა ნაჭრებით. სტაფილო გაწმენდილია და სამი მსხვილი გრეით. ხახვიანი ხახვიანი კუბურები გაანადგურეს
.ახლა მიიღოს პან, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და reheat it. Fry პირველი softness ხახვი, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო, აურიეთ და გააგრძელოს გავლა საშუალო სითბოს. საბოლოოდ ჩვენ გავრცელდა სოკო და fry სანამ ყველა თხევადი evaporates. ამის შემდეგ, შემწვარი მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ.
როდესაც კარტოფილი იწყებს boil, დავამატებთ მას დაფნის ფოთოლი და რამდენიმე ბარდა ტკბილი წიწაკა. თუ სასურველია, შეგიძლიათ ჩაყრიოთ პანში და დაიბანეთ ნიორი პრესის საშუალებით.
როგორც კი კარტოფილი იწყება რბილი, გავრცელებული მას შემწვარი ხახვი და სტაფილო სოკო, mix, sprinkle მარილი და სანელებლები გემოვნებით. საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით ცოტა მეტი წყალი, დაფარავს პან ერთად სახურავი და simmer პატარა ცეცხლი სანამ სრულიად მზად, პერიოდულად აღვივებს. ეს ყველაფერი, კარტოფილის საჭმელი სოკოთი მზად არის!
ჩამოსხმული კარტოფილი პიკელებული სოკოთი მრავალრიცხოვანი
შემადგენლობა:
- marinated სოკო - 400 გ;
- კარტოფილი - 1,5 კგ;
- ბოლქვი - 300 გ;
- კრემი - 200 მლ;
- hops-suneli - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 7 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
მარინირებული სოკო დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად. ჩვენ გაწმინდეთ ხახვიდან ხახვი და გახეხილი პატარა კუბურები. კარტოფილი გარეცხილი, გაწმენდილი და დაჭრილი კუბურები ან დიდი კუბურები. შემდეგი, დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი შევიდა თასი multivarka, ჩართოთ ელექტრო ქსელში, მითითებული პროგრამა "Frying", და როგორც კი ზეთი ათბობს, დაიწყოს დაჭრილი ხახვი, და აღვივებს მას, fry ეს 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გავრცელებული სოკო, აურიეთ და საზ ერთად ხახვი 2 წუთის განმავლობაში.
ამის შემდეგ, დავამატოთ კარტოფილი და დატოვონ fry იგივე რეჟიმში კიდევ 5 წუთი, გარეშე დავიწყებას გაღვივება. შემდეგ, გამორთეთ multivark, სეზონი კერძი სანელებლები თქვენი გემოვნების, მარილი, დაასხით კრემი და ავურიოთ შინაარსი bowl საფუძვლიანად, დახუროთ მოწყობილობა lid და მითითებული "Quenching" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში. როგორც კი მზად სიგნალი ჟღერს, დაუყოვნებლივ ემსახურება არომატული კარტოფილი სოკოში ნაღების სოუსით, დეკორატიული კერძი, ახალი მწვანილი.
კარტოფილი, გამხმარი სოკოთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 8 ცალი.
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- გამხმარი სოკო - 50 გ;
- ბეკონი - 120 გ;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- მწვანილი - თუ სასურველი.
მომზადება
გამხმარი სოკო წინასწარ დაასხით მდუღარე წყალში და რამდენიმე საათით გაემგზავრება. შემდეგ გაჭრა მათ ერთად ხახვი და გაივლის on fat. Peeled კარტოფილი shred მიერ დიდი ნაჭერი, Fry მსუბუქად და გადავიდა ერთად სოკო to scallop, bay to top წყლით. დაამატეთ მარილი, დაფქული ფოთოლი, წიწაკა, ოხრახუში და დაფარავს სახურავს, თხრიან ცეცხლზე. დაახლოებით 35 წუთის შემდეგ, მზადდება კარტოფილი გამხმარი სოკოთი!