რაისი არის ერთ-ერთი უძველესი და ყველაზე გავრცელებული მარცვლეული მსოფლიოში. 9000 წლის წინ ადამიანებმა დაიწყეს ბრინჯის ზრდა.
ბრინჯის საჭმლის სისტემური მოხმარება სასარგებლოა სხეულის ზოგადი მდგომარეობის შესახებ, ის შლის ტოქსინებს სხეულისგან, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებას, სისხლძარღვთა და ნერვულ სისტემებს.
შესაძლებელია გამოიყურებოდეს თეთრი გაპრიალებული, გაუფერულებული, არომატიზებული, ყავისფერი, წითელი, მრგვალი მარცვლეული, საშუალო წვრილი და გრძელი მარცვლეული. განსხვავებული სახეობის სარგებლობა არ არის იგივე. პროდუქტი სავაჭრო სახელით "შავი ბრინჯი" არ არის ბრინჯი, თუმცა სასარგებლოა მოსავალიც.
ნებისმიერ შემთხვევაში, ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ უგემრიელესი კერძები ბრინჯით ან მოამზადეთ თქვენი საყვარელი მარცვლოვნები ცალკე.
გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი ბრინჯი garnish და რა სახის მარცვლეული აირჩიოს სხვადასხვა კერძები.
ზოგადი იდეა, რომელიც დამზადებულია გემრიელი ბრინჯისთვის, ასე გამოიყურება: ის გარეცხილი და მოხარშული, ზოგჯერ გარეცხილია. ალტერნატიულად, ღრძილების პირველად შემწვარი ცხიმებში, შემდეგ კი წყალი (და ზოგჯერ სხვა თხევადი პროდუქტები) დაემატება და მოხარშული. სხვადასხვა დროს სხვადასხვა მარცვლეულის მარცვლეული სამზარეულო არის განსხვავებული, ჩვეულებრივ რაისმა დამზადებულია 8-20 წუთიდან.
როგორ გემრიელი საზ ბრინჯი ამისთვის garnish რომ ქათამი - რეცეპტი
დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ქათმის მოხარშული, აირჩიეთ ბრინჯი. ტაფის სტილისთვის ჩაის კოვზი ან ქათმის შემწვარი ბოსტნეულით, შესაფერისი ბრინჯი არის ჟასმინი ან ბასმატი. ასევე კარგია გაპრიალებული ხანგრძლივი მარცვლეული და წითელი ბრინჯი - ეს არის ზოგადად ცალკე სიმღერა, ეს არის სუპერ სასარგებლო. სოკოსა და მსუბუქი სოუსით, ასევე გამომცხვარი ან შემწვარი, ნებისმიერი ჯიშის ჩათვლით, სასურველია ის, რომ არ არის ძალიან მოხარშული და ჯოხი ერთად (მაგალითად, თევზისთვის).
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 2 ჭიქა 250 მლ მოცულობის მქონე;
- წყალი - 6 ჭიქა ან მეტი.
მომზადება
ბრინჯის გაზომვა არ მუშაობს სამუშაო თასში, რამდენჯერმე ცივი წყლით ჩამოიბანეთ, აქტიურად აერთიანებს. შეავსეთ ბრინჯი მდუღარე წყლით 3-5 წუთი, დაიბანეთ იგი რამდენჯერმე ცივი წყლით, დაიბანეთ, რის შემდეგაც შეგიძლიათ ჩააგდოთ სპილოს ძირში.
სოუსით, კაფრონით ან სოუსით, დაასხით rinsed croup წყლით მითითებულ თანხას, დაამატეთ იგი boil და ის სასურველ ხარისხს (გასინჯვა). საჭმლის მონელების პროცესში, ბრინჯი საერთოდ არ შეურიეთ, თუ არ გვინდა, რომ მოხდეს და ითანამშრომლოთ. დროთა განმავლობაში: გაპრიალებული თეთრი - 8 წუთი, unpolished ოქროს - 12-16 წუთი, წითელი - მდე 20 წუთი ზოგჯერ და ოდნავ მეტი.
როდესაც, თქვენი აზრით, რაისმა გაიზარდა სასურველი ხარისხი, კონტეინერის სახურავი დაფარავს ისე, რომ პატარა ხვრელი ჩამოყალიბებულია რამდენიმე მილიმეტრამდე, მჭიდროდ იჭერს პანელს ორივე ხელით და ნაზად სუფთა წყალი. თქვენ შეგიძლიათ დაასხით მოხარშული წყალი (ანუ, ჩამოიბანეთ) და სანიაღვრე.
ეს შეიძლება ასევე გარეცხილი ერთად sieve, ეს ბევრად უფრო მოსახერხებელია.
კარგად, აქ არის crumbly ბრინჯი ამისთვის garnish მზად, დაუყოვნებლივ დააყენა ის ემსახურება კერძი, შემდეგ ან ზემოთ - მოხარშული ქათამი და მსახურობდა მაგიდასთან. თუ ამის შემდეგ მყავს გარკვეული მარილი ბრინჯი, სასურველია დაამატოთ ცოტა ზეთი და ავურიოთ თავიდან აცილება.
დელიკატური ბრინჯი on garnish თევზის
ნებისმიერი ბრინჯი შეიძლება იყოს შესაფერისი თევზისთვის, მაგრამ საუკეთესოდ გამოიყენოთ თეთრი სწრაფი დარტყმა და ოდნავ წებოვანი.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი თეთრი - 2 ჭიქა;
- წყალი - 6 ჭიქა.
მომზადება
კარგად გარეცხილი ბრინჯი ცივ წყალში მოხარშული 8-10 წუთის შემდეგ. ჭარბი წყალი დაიბანეთ, შეგიძლიათ დაიბანოთ. ფიგურა ლამაზად განთავსდება ფირფიტა მეშვეობით სპეციალური ფორმით (ბეჭედი ან სხვა). შემდეგ ჩვენ გამოვყავით თევზი, დავასხით ყველა სოუსი.