ესპანეთის სამზარეულოს გემოვნებისა და არომატის გრძნობის გათვალისწინებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ შემწვარი ბრინჯის მეორე კურსები, რომლის რეცეპტებიც შევამჩნიეთ შერეულ დასველებს. ეს კერძი ხელს უშლის თავისი ორიგინალობით, მარტივი სამზარეულოთი და, რა თქმა უნდა, მდიდარი გემოთი.
შემწვარი ბრინჯი ერთად shrimps და ქათამი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- shrimp - 450 გ;
- ქათმის მკერდის ფილე - 390 გ;
- სტაბილური ბრინჯი - 220 გ;
- ბულიონი ქათამი - 0,5 ლ;
- ხახვი - 85 გ;
- ნიორი - 3-4 კბილები;
- წიწაკა ტკბილი ბულგარეთი - 120 გ;
- ტომატის პასტა - 30 გ;
- გაყინული მწვანე ბარდა - 150 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- turmeric - 0,5 tsp.
- გამხმარი რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი;
- წიწაკის ფხვნილი - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი;
- მარილი;
მომზადება
ჩვენ ვწმენდთ ნივრის კბილებს, ჩახშავთ მათ, თბილ პილინში თბილი ზეითუნის ზეთი. მოდით ყავისფერი, ამოიღეთ ზეთი და გადაყარეთ. ნიორი ზეთი, დაამატეთ ადრე peeled ხახვი და დაჭრილი ხახვი ერთად ნახევარი ბეჭდები და გაიაროს ეს რბილი. ქათმის ფილე გარეცხილი ცივი წყლით, ხმელი, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით და გავრცელებული ხახვი. როდესაც ხორცის შემწვარი და განათებული, დაამატეთ წინასწარ peeled და დაჭრილი melenkoe წიწაკა და Fry, აღვივებს, რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ახლა დაამატეთ ტომატის პასტა, აურიეთ და დაასხით კარგად გაწმენდილი ქაშაყი. Fry ყველა ერთად ერთი წუთით, სეზონი turmeric, ადგილზე paprika, შავი წიწაკა და რეჰანი, აურიეთ და დაიწყოს დაამატოთ ცოტა ცხელი ქათამი ბულიონი. თითოეული ნაწილი უნდა შეიწოვება ბრინჯი მიერ, სანამ დასძინა შემდეგი. მთელი ბულიონის შემდეგ, ვცდილობთ რენინგს რბილი შეწოვისთვის და საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მას ცოტა მეტი.
დასასრულს სამზარეულო, ჩვენ დააყენა shrimps და მწვანე peas in frying პან, შეამციროს ინტენსივობის ცეცხლი მინიმუმ, დაფარავს frying პან ერთად lid და სითბოს მასა რამდენიმე მეტი წუთის განმავლობაში.
რაისი ერთად shrimps multivarquet - მარტივი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- shrimp - 450 გ;
- სტაფილო ბრინჯი - 350 გ;
- ბულიონი ქათამი - 0,5 ლ;
- ხახვი - 85 გ;
- წიწაკა ტკბილი ბულგარეთი - 120 გ;
- პომიდორი - 150 გ;
- ლიმონი - 1/4 ც.
- ზეითუნის ზეთი - 55 მლ;
- ზაფრანა - 0,5 ტ.
- ადგილზე შავი პილპილი;
- მარილი;
მომზადება
ზაფრანა მდუღარე წყალშია და ოცი წუთის განმავლობაში დატოვა. მრავალრიცხოვან ქოთანში, დაასხით ზეითუნის ზეთი, წამოაყენონ დაჭრილი ხახვი და გაიარეთ "Bake" ან "Frying" რეჟიმში გამჭვირვალობისადმი, შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი, რომელიც კარგად დაიბანეთ და კიდევ სამი წუთის განმავლობაში. ახლა ჩვენ ჩავუღრმავდებით პომიდვრის, პილპილი, წიწაკალის ჩანასას, დაასხით ცხელი ბულიონი, ზაფრანა და დაამატეთ მარილი და პილპილი. მოწყობილობის გადართვა "რაისი" რეჟიმში და მომზადდება პროგრამის დასრულებამდე. შემდეგ დავამატოთ კერძი ნაჭერი ლიმონის, მოდით brew ოცი წუთის განმავლობაში, და ჩვენ შეგვიძლია ემსახურება.