მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ოცდამეერთე საუკუნეში ვცხოვრობთ, ბევრი რამ არ შეცვლილა დიდი ხნის წინ. განსაკუთრებით ეს ეხება ჩვენს ქალებს - ერთის მხრივ, ემანსიპაციას და დამოუკიდებლობას, ხოლო მეორე - ყველა მათგანს, ცოლებსა და მასპინძლებს. ასე მოხდა, რომ უმეტეს ოჯახში ქალი პასუხისმგებელია სამზარეულო პროცესში. თუ შეგიძლია ადვილად და სიამოვნებით საზ - ძალიან გაუმართლა! და რა დანარჩენი დანარჩენი - ის, ვინც არ წარმოადგენს იმას, თუ რომელი მხარეა მივუდგეთ ფირფიტაზე, როგორ, რა და სად უნდა შეამციროთ, რამდენი ხანი უნდა შეყავდეთ? ვისწავლოთ დაეუფლონ ასეთი რეცეპტები, რომელიც დაგეხმარებათ ძალიან სწრაფად საზ დიდი საკვები. მაგალითად, კერძები ხორცში ხორციანი გემრიელი და ჯანსაღი საკვებია, რომელიც თქვენს კაცს, შვილს და სტუმრებს გახდის!
ქათმის მომზადების მომზადება
მარტივი რეცეპტი ქოთანში ხორცით დაგეხმარებით ნებისმიერ სიტუაციაში, მოულოდნელად მოულოდნელ სტუმრებს, ან შენი საყვარელი დედის მოულოდნელ ვიზიტს და არანაკლებ მამისადმი მორჩილებას. მთავარია ყველაფერი გავაკეთოთ სწრაფად.
რეცეპტი cooking ხორცი ბანკში საკმაოდ მარტივია, მაგრამ მას აქვს რამდენიმე მნიშვნელოვანი "საიდუმლოებას". ჩვენ შეგნებულად არ მივუთითებთ პროპორციებს, რადგან თითოეული დიასახლისი გადაწყვეტს საკუთარი და რა დაამატოთ. Stew in ქოთანში, მოხარშული ამ გზით, გთხოვთ ყველას. ქმედებების ალგორითმი ასეთია:
- ჩვენ დავჭრათ ხორცი (საქონლის ხორცი, ცხვრის, ქათმის, ღორის ან სხვა) ცალი, ამოღებულ ქოთანში;
- ჩვენ დავჭრათ ნებისმიერი ბოსტნეული - სტაფილო, ხახვი - აუცილებლად. თუ გინდა, შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა, პომიდორი, კარტოფილი, სოკო, ლობიო - ზოგადად, რასაც თქვენ გინდა. ბოსტნეულს ჩაყარეთ ქოთანში;
- სოლიმენი, წიწაკა, დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და ბოსტნეულის დასაფარავად. თუ ხორცინი მჭლეა, შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეულის ზეთი, თითოეულ ბანკში.
- ღუმელში, 180 გრადუსამდე მერყეობს, ქოთნები და საზრგუნვა დაახლოებით ნახევარი და ნახევარი (ეს დამოკიდებულია თქვენი ღუმელების მახასიათებლებზე და თუ არა ხორცი, დიდი თუ პატარა).
ორიგინალური რეცეპტები ხორცში ქოთნები
ხორცით ქათმის ხორცი შეიძლება მომზადდეს ზემოთ აღწერილი მეთოდით, ერთადერთი განსხვავებით, რომ ყველი უნდა იყოს გახეხილი და გაჟღენთილი თითოეული ბანკის შინაარსით ან დასაწყისში ან სამზარეულოს ბოლომდე.
ფაფა ხორცთან ერთად, ქოთანში მზად არის საკმაოდ მარტივი, მაგრამ ეს არის hearty და მაღალი კალორიური კერძი. პირველი, თქვენ უნდა შეავსოთ croup ერთად rump, შემდეგ დაამატეთ ხორცი, სეზონი მარილი, სეზონი სანელებლები და დაამატეთ წყალი, შემდეგ გაუგზავნოთ ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ არ უნდა დააყენოთ ძალიან ბევრი მარცვლეული, როგორც ეს გაზრდის მოცულობა. წიწიბურა, ბრინჯი და ქერი შესაფერისია როგორც მარცვლეული.
მაგრამ გამომცხვარი ხორცი ბანკში მზადდება გარკვეულწილად განსხვავებულად. ყველაზე ცხიმიანი ხორცი აქ არის შესაფერისი, რადგან მომზადდება საკუთარი წვენის ხარჯზე. დავასხათ ხორცის ცალი, დავამატებ პატარა მცენარეულ ზეთს, მარილს, სეზონს და ღუმელში. სამზარეულოს დასასრულს, ხორცი უნდა გაიხსნას, რათა ყავისფერი გახდეს და აქვს დამამშვიდებელი ქერქი. თუ დრო გაქვთ, სასურველია წინასწარ marinate ხორცის.
მიუხედავად იმისა, რომ გამომცხვარი ხორცი მზადდება ქოთანში, შეგიძლია შენი სტუმრები სინათლის საჭმელებით და სასიამოვნო საუბარით. კერძი მოვა დროულად, როცა ყველა დრო დასჭირდება მშიერი და ვაფასებთ გემოვნების ყველაზე დელიკატური, სურნელოვანი და გულიანი ხორცი ბანკში.