ხანდახან ძალიან გინდა საუცხოო ჭამა! რა თქმა უნდა, ის შეიძენს ბაზარზე, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი თავი და გთხოვთ სტუმრებს ორიგინალური snack. იგი ასევე ამზადებს სხვადასხვა სალათებს, პირველ და მეორე კერძებს. ასეთი კომბოსტო ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის, რადგან იგი ნერწყავს ნაწლავის მიკროფლორას და შეიცავს ვიტამინებს. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტების მომზადებას გემრიელი crispy sauerkraut.
რეცეპტი crispy sauerkraut
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 2 კგ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ფოთლის ფხვნილი - 3 ცალი.
მარილწყალში:
- მარილი დიდია - 2 სტადიის. კოვზები;
- გაფილტრული წყალი - 1.5 ლ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
მომზადება crispy sauerkraut, მოდით პირველი მიიღოს მარილწყალში, დაითხოვოს მარილი და შაქარი თბილ წყალში. მაშინ ჩვენ ამოიღეთ კომბოსტო ზედა ფოთლები, დაჭრილი მას რამდენიმე ცალი და shred დანა. სტაფილო დამუშავებულია, გაჟღენთილია გველით და კომბოსტოს კომბინირებით. შედეგად ბოსტნეულის მასა გადაეცემა სუფთა მტვერს, ოდნავ ჭიმავს ხელს. ფენებს შორის ჩვენ დავამკვიდრეთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი და წიწაკა. ამის შემდეგ, დაასხით მარილწყალში ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს კომბოსტოს. შემდეგი, შეიძლება დაფარული სახურავი და დასვა ღრმა ფირფიტა. დატოვე ამ ფორმით დაახლოებით რამდენიმე დღის განმავლობაში და პერიოდულად გადაიღეთ წიწილოვანი მარილწყალში მარილის ხის ქვეშ, რათა გაზის აორთქლება მოხდეს. სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია ტემპერატურაზე და უფრო მაღალია, უფრო სწრაფია საჭმლის მომზადება. შემდეგ დაამატე ეს მაცივარი და გამოვიყენოთ სალათი გასახდელი ან უბრალოდ საწვავს ნავთობი და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
სწრაფი სამზარეულო kvassed კომბოსტო
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 1 ჩანგალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- ვაშლი - 1 ც.
მომზადება
როგორ გავხდე საუარკვეო? ასე რომ, წაიღეთ დიდი თავები, შეწყვიტეთ stump, ამოიღეთ ზედა ფოთლები, rinse კომბოსტო, დაჭრილი ერთად 4 ნაწილად და წვრილად shred თითოეული მკვეთრი დანა. შემდეგ დაასხით მას დიდი მარილი და ნაზად განადგურება მას ხელები. სტაფილო გაწმენდილია, დაჭრილი ზოლები და შერეული კომბოსტოთი. საჭიროების შემთხვევაში დავამატებთ კბილებს, კენკრის თესლს, წიწაკალს, გაანადგურებულ ვაშლს და კენკრს. ჩვენ წინასწარ ვამზადებთ ბანკს: ჩვენ ვაბინავთ მას, სტერილიზაციას და მშრალს. შემდეგ მზადდება მომზადებული ბოსტნეული, ოდნავ primed თითოეული ფენა. ზემოთ კომბოსტო მთლიანად დაფარავს გამოყოფილი წვენით და თუ ეს არ არის საკმარისი, შემდეგ დაამატეთ ცოტა გაცივებული მოხარშული წყალი და დავამატოთ მარილი. საფარი jar ერთად gauze და დააყენა იგი ღრმა saucer. ჩვენ ოთახის ტემპერატურაზე 4 დღის განმავლობაში ვამზადებთ კომბოსტოს, მოხსენით ყოველდღიურად ქაფი ჩამოყალიბებულია და ბოსტნეულს ხის სკვერზე მიაქვს, ისე, რომ გაზები შეიძლება გაქცევა. თუ ამას არ აკეთებთ, კომბოსტო მწარე გემოს გახდება და უსიამოვნო სუნი ექნება. ჩვენ ვცდილობთ, რომ მიირთვათ ყოველდღე და, როგორც კი სასიამოვნო გემოს იღებს, ჩვენ ცივიდან ვიღებთ.
წვნიანი crispy კომბოსტო ზამთარში
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 2 კგ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი 9% - 1 ნივთი;
- წყალი - 1 ლ;
- კბილი - გემოვნებით;
- ქინძი - გემოვნებით.
მომზადება
კომბოსტო გაიწმინდა დაზიანებული ფოთლებიდან, დაჭრილი ნაწილებით და წვრილად გახეხილი დანით. სტაფილო დამუშავდება, გარეცხილი, grind on griddle და შერეული კომბოსტო. ჩვენ სეზონი ბოსტნეულით სანელებლების გასინჯვით, მათ ხელებს კარგად ამოაყრევით და სამ-ლიტრიანი სუფთა ჟიარად გადაიქცევა, მსუბუქად დაჭერით თითოეულ ფენას. ახლა მოდით მოამზადოს მარილწყალში: დავასხათ წყალი შევიდა bucket, სახიფათოა მარილი, შაქარი, დაასხით მაგიდა ძმარი და მოუტანს მას boil. ახლა ნაზად დაასხით ცხელი მარილწყალში შევიდა კომბოსტო და დატოვონ იგი infuse ოთახის ტემპერატურაზე დღეში. დილით ჩვენ ვაზნაში მაცივარში ვამზადებთ და საღამოს გემრიელი crispy sauerkraut მზად არის!