სინამდვილეში, ღია ცეცხლი, ნებისმიერი ინგრედიენტი მზადდება საკმაოდ სწრაფად, მაგრამ ჩანაწერები სიჩქარე სცემეს სოკო, რომელიც რამდენიმე წუთში არა მხოლოდ შეარბილა, არამედ გაჯერებული სასიამოვნო არომატით Haze. სამწუხაროდ, ყველა სოკო არ არის გამოხატული არომატი და, შესაბამისად, მათი წარმომადგენლების - შპინიანოს ყველაზე ხელმისაწვდომი - აუცილებელია მარინადში დაცული. შესახებ, თუ როგორ უნდა marinate სოკო frying on გრილი ჩვენ ვიმსჯელებთ შემდგომი.
როგორ უბრალოდ marinate champigons for brazier?
შემადგენლობა:
- ჩემპიონნი - 280 გ;
- კარაქი - 55 მლ;
- ნაცრისფერი მწვანილი - 5 გ;
- ნივრის კბილი.
მომზადება
დაიბანეთ თავი სოკოთი, სანამ საჭმელზე დაიბანეთ, ნაცვლად, ხელები გაწმინდეთ ხელებით და წაშალეთ ფეხები მშრალი ხელსახოცებით. In saucepan, დააყენა კარაქი და დაამატოთ მას გაანადგურა sprigs of კამა და ნიორი გაიარა პრესაში. დაველოდეთ თბილი ზეთი, რომელიც არომატით ივსება, შემდეგ კი სოკოს ნივრის კარაქთან ერთად და რამოდენიმე წუთში გაათბეთ. მცენარეული სოკოები skewers, გავრცელდა მეტი coals და მზარეული, oiling, ამისთვის 10-12 წუთი.
მარიონეტი ჩემპიონებისთვის გრილი მდოგვით
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 450 გ;
- კარაქი - 360 მლ;
- სოიოს სოუსი - 120 მლ;
- მარცვლეული მდოგვი - 35 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- შაქარი, ხმელი ნიორი, კოჭა, წიწაკა, ოგრეანო - 3/4 ტ.
მომზადება
გაწმენდილი სოკო შუშის ღრმა თასში ან მინანქრის ქვედა და კედლებით. დააყენა კარაქი in saucepan და ავურიოთ იგი ზეითუნის ზეთი. Whipping ნარევი ორი ზეთები, დაიწყოს თანდათანობით დაასხით ნაწილების სოიოს სოუსით, და შემდეგ დაამატეთ მდოგვი და ყველა სანელებლები. ჩაასხით marinade სოკო და დატოვონ ერთი საათით ადრე შემწვარი.
მარიონეტი ჩემპიონონებისთვის მაიონეზით
მხოლოდ სამი ინგრედიენტი საკმარისია, რათა მომზადდეს მარინე სოკოს შემდეგ რეცეპტის მიხედვით.
შემადგენლობა:
- მკვეთრი მდოგვი - 5 გ;
- მაიონეზი - 145 გ;
- გრუნტის ქინძი - პინჩი;
- ჩემპიონნი - 230 გ.
მომზადება
შეუთავსეთ ცხარე მდოგვის ნაზავი მაიონეზით და შაქრის ქინით. Champignons გაწმენდა გარე ჭურვი და, მშრალი ქსოვილი ან ფუნჯი, ამოიღონ ნებისმიერი ნამსხვრევები. თუ დრო გაქვთ, მაშინ ჩემპიონნი დგას მარინადში რამდენიმე საათის განმავლობაში, და თუ ქვანახშირი უკვე იწვის, მაშინ 15 წუთი საკმარისი იქნება.
Champiganons on maranga in marinade ეხლა სოიოს სოუსით
თუ აპირებთ ღორის ან ქათმის მოყვარულს აზიური სტილის ლანჩზე, ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ჩემპიონნიები აღმოსავლური მოტიფებით შეიძლება კარგი ხორცი გახდეს საჭმელი.
შემადგენლობა:
- ჩემპიონნი - 270 გ;
- სოიოს სოუსი - 120 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
- სეზამის ზეთი - 5 მლ;
- ცხელი წიწაკა - გემოვნებით;
- თევზის სოუსი - 25 მლ;
- ბრინჯის ძმარი - 15 მლ.
მომზადება
Whisk სოიოს ორივე ტიპის კარაქი, თევზის სოუსით და ძმარი. სეზონის პიკელებამ ცხელი წიწაკა და ამოაწოდა სოკო. ვინაიდან სოკოების სტრუქტურა ძალიან ჰგავს ღრუბელს, მას შეუძლია ადვილად შეავსოს ნებისმიერი მარინედი, რომლის დროსაც იგი იშლება და ამიტომ სოკოში არ უნდა დატოვოს სოკო ხანგრძლივი 15-20 წუთი.
მარინედი სოკოს შპინიანებს გრილზე
შემადგენლობა:
- ჩემპიონნი - 430 გ;
- ნივრის კბილები - 6 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 230 მლ;
- ყვავილოვანი ძმარი - 80 მლ;
- დიჟონი მდოგვი - 10 გ.
მომზადება
ამ რეცეპტის ფარგლებში ჩვენ სოკოთი გამოვყავართ დაღვრის დროს, და ასე გაჟღენთილია ქოქები და დაიწვათ მარინადები. იყიდება marinade, დააკავშიროთ ზეთი მდოგვის და ძმარი, დაამატეთ პასტა ნიორი კბილი. განათავსეთ სოკოზე გრილი და გაჟღენთილი მათ მარინადთან ერთად სამზარეულოში.