Ქათმის ფილე "ფრაგმენტები"

"წვრილი" ქათმის ფილე ეწოდა რაღაცას შორის დაჭრილი კოტლეტი და ბლინები. შემწვარი ქათმისა და ცომის ნარევი იღებს ოდნავ დაუდევრად, დაღლილ გარეგნობაზე, თუმცა, არანაირ გემოვნებას არ ახდენს. ასეთი კოტლეტი ძალიან წვნიანი წავა და მზადდება უფრო სწრაფად და მარტივად, ვიდრე ჩვეულებრივი.

"შრედსი" ქათმის ფილე - რეცეპტი

დიდი ცალი ქათმის ფილე ტესტირება საკმაოდ რთულია, და სიმრავლის ნიორი და მწვანილი ეხმარება დივერსიფიკაცია გემო ფრინველის.

შემადგენლობა:

მომზადება

  1. სანამ მომზადდება rastrepki, თქვენ უნდა გაწმენდა ქათმის ფილმები, rinse, მშრალი და წვრილად chop.
  2. როდესაც ყველაზე დამღლელი მომზადების პროცესი დასრულებულია, დაჭრილი ხორცი შერეული მწვანეთა, მაიონეზი, კვერცხი და ფქვილია. იყიდება გემოს, დაამატეთ ნიორი ნიორი და, რა თქმა უნდა, გულუხვი pinch მარილი.
  3. ჩვენ დავამატებთ წიწვიანი ხორცი ნაწილებში ფინურ პანში და ფრაის ბამბის სახით, სანამ ყველა მხარეს გაბრწყინდება.

ქათმის კოტლეტი "rastrepki" - რეცეპტი

ყველი მოყვარულებს აუცილებლად ვაფასებთ ამ რეცეპტს "ფირმასთან" ერთად თქვენი საყვარელი რძის პროდუქტის ბაზაზე. ასეთი რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ყველი: როგორც ჩვეულებრივი ცხიმიანი ყველი, ადგილობრივი წარმოება და რბილი ფეპა და პარმეზანი.

გახეხილი ხახვი ამ რეცეპტში მისცემს კერძი არა მარტო გამორჩეულ გემოს, არამედ დამატებით juiciness.

შემადგენლობა:

მომზადება

  1. ქათმის წვენი კარგად ან ხელით ბლენდერით.
  2. ცალი ხორცის სეზონი, დავამატოთ დაჭრილი ნიორი, გახეხილი ხახვი, ყველი, კვერცხი და მაიონეზი. იყიდება bunch, დასვა ფქვილი. ამ უკანასკნელთან ერთად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მანგა ან სახამებელი ამ რეცეპტში.
  3. ახლა ის რჩება, რომ ქათმის ნარევიდან წამოაყენონ კარგად გაცხელებული ცხიმიანი ფენით და ფრაის წვენით.
  4. უზრუნველყოს, რომ ქათმის ცალი გარანტირებული იყოს თანაბრად მომზადებული, მთელი frying დროს "fraying" ქათმის, უმჯობესია გამოიყენოთ საშუალო ცეცხლი.
  5. მიირთვით "rastrepki" ცხელი, როგორც ჩვეულებრივი cutlets კომპანია თქვენი საყვარელი მხარის კერძები, ან როგორც კოტლეტი ჰამბურგერით - მეტი buns ბოსტნეულით და სოუსით.